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EIFFEL WAFFLE

955 W WEBSTER AVE, CHICAGO, IL 60614 · Restaurant

Résumé des inspections

EIFFEL WAFFLE a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 15 mars 2022. La dernière inspection, le 28 octobre 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 22 mai 2024. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 22 mai 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 13 avril 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 15 mars 2022. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 9 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2024. Par exemple : PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    16 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • NOTED PERSON IN CHARGE DOES NOT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. SEE VIOLATION #2 FOR CITATION.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NOTED NO PERSON WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE ON SITE DURING THE INSPECTION WHILE TCS FOODS SUCH AS ICE CREAM ARE BEING PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO PROOF OF EMPLOYEE HEALTH POLICIES ON SITE FOR ALL EMPLOYEES. MUST PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NOTED NO SPILL KIT (DISPOSABLE MOP, DISPOSABLE LATEX GLOVES, DISPOSABLE MASK, AND ADEQUATE SANITIZER *MUST ELIMINATE NOROVIRUS*) FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS ON PREMISES. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • NOTED NO UPDATED PEST CONTROL LOGBOOK ON PREMISES. PEST CONTROL PROVIDER COMES ONCE A MONTH. LAST LOGGED INSPECTION DATED 12/16/2023. INSTRUCTED TO CONTACT PEST CONTROL SERVICE PROVIDER FOR ALL 2024 SERVICE REPORTS AND MAINTAIN. CITATION ISSUED, 7-38-020(c) PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • NOTED WIPING CLOTH ON TOP OF KNIFE ON CUTTING BOARD AT FRONT WAFFLE STATION. INSTRUCTED TO KEEP ALL WIPING CLOTHS IN BUCKET WITH SANITIZING SOLUTION IN BETWEEN USE.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NOTED NO AVAILABLE SANITIZING TEST STRIPS AT BASEMENT 3 COMPARTMENT SINK DURING INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE SANITIZING TEST STRIPS TO MEASURE PROPER CONCENTRATION IN SANITIZING SOLUTIONS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED AN EXCESSIVE AMOUNT OF DEBRIS AND ICE BUILDUP ON THE FLOOR/WALLS/CEILING OF THE WALK IN FREEZER. MUST REMOVE EXCESS ICE, DETAIL CLEAN, AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED MENS BATHROOM FOR GUESTS NOT CLEAN. EXESSIVE DUST AND DEBRIS ON FLOORS WALLS AND CEILING. ALSO NOTED STAINED CEILING TILE. PIC STATED BATHROOMS ARE CLEANED EVERY FOUR HOURS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED UNCOVERED HOLE IN BASEMENT FLOOR. INSTRUCTED TO PROVIDE DRAIN COVER FOR FLOOR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED LADIES BATHROOM FOR GUESTS NOT CLEAN. DUST AND DEBRIS BUILDUP IN ALL CORNERS OF THE BATHROOM AND FLOORS IN NEED OF CLEANING AND SANITIZING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED STANDING WATER IN HOT WATER HEATER CLOSET. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN DRY FLOOR
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED HOLE IN WALL ON STAIRWAY TO BASEMENT. INSTRUCTED TO REPAIR TO SMOOTH AND CLEANABLE SURFACE AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • NOTED CONTINUED NON-COMPLIANCE FROM REPORT #2574256 CONDUCTED ON 4/13/23. PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED: (#37) 3-302.12 ALL BULK FOOD CONTAINERS IE: SUGAR, NOT IN THE ORIGINAL CONTAINER MUST BE LABELED WITH THE PRODUCT COMMON NAME. (#41)4-901.12 WIPING CLOTHS MUST BE HELD IN A CONTAINER WITH A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USE.(#51)5-205.15 LEAK UNDER THE BASEMENT PREP AREA HANDWASHING SINK ONTO THE FLOOR.----LEAK ON THE FAUCET OF THE SOUTH HAND WASHING SINK IN THE 1ST FLOOR PREP AREA. MUST REPAIR ALL. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-42-090. CITATION ISSUED.
  4. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • 4-903.11(A;C)-- ALL STORED ITEMS THROUGHOUT THE BASEMENT MUST BE ELEVATED FROM THE FLOORS INCLUDING BOXED WAFFLE MIX TO ENABLE SWEEPING, MOPPING AND MONITORING.---- MUST NOT USE RAW WOODEN PALLETS AS A MEANS OF ELEVATION THROUGHOUT THE BASEMENT.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(B)-- INTERIOR OF THE BASEMENT GLASS DOOR TALL REACH-IN COOLER NOTED WITH FOOD SPLATTER AND DIRT. MUST CLEAN AND MAINTAIN.---- EXCESSIVE ICE BUILD UP ON THE FLOOR AND DOOR FRAME OF THE BASEMENT WALK-IN FREEZER. MUST REMOVE ALL ICE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 4-301.16-- MUST INSTALL A ONE COMPARTMENT PREP SINK IN THE 1ST FLOOR PREP AREA FOR ALL RINSING, DUMPING AND PREPPING OF ICE CREAM ITEMS AND EQUIPMENT. 5-205.15-- LEAK UNDER THE BASEMENT PREP AREA HANDWASHING SINK ONTO THE FLOOR. MUST REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114-- ALL UNUSED EQUIPMENT AND UNNECESSARY ITEMS STORED THROUGHOUT THE BASEMENT MUST BE REMOVED FROM THE PREMISES. ALL OTHER ITEMS MUST BE STORED ORGANIZED AND ELEVATED. 6-201.11-- FLOORS IN THE BASEMENT FOOD PREP/DISHWASHING AREA WITH UNEVEN, DIVOT AREAS NOT SMOOTH AND CLEANABLE. MUST SEAL/REPAIR TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.----DIRTY WALLS SURROUNDING THE TOILET IN THE MEN'S AND WOMEN'S WASHROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.
  5. Toiles

    21 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PERSON IN CHARGE DOES NOT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. SEE VIOLATION #2 FOR CITATION.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE POSTED ON THE PREMISES OR SUCH A PERSON ON SITE DURING THE INSPECTION WHILE TCS FOODS SUCH AS ICE CREAM ARE BEING PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO VERIFIED WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICIES ON SITE FOR ALL EMPLOYEES. ONE BLANK FORM ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED THE NORTH HAND WASHING SINK IN THE 1ST FLOOR PREP AREA BEING USED AS A PREP SINK, RINSING BLENDER CUPS AND STORING DIRTY UTENSILS. INSTRUCTED HAND WASHING SINKS ARE TO BE USED FOR HAND WASHING PURPOSES ONLY. EMPLOYEE REMOVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO PAPER TOWELS AVAILABLE AT THE TOWEL DISPENSER AT THE NORTH HAND WASHING SINK IN THE 1ST FLOOR PREP AREA. MUST PROVIDE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. SEE THE ABOVE VIOLATION #10 FOR CITATION.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HAND WASHING SIGNAGE AT THE NORTH HAND WASHING SINK IN THE 1ST FLOOR PREP AREA. MUST PROVIDE.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • INACCURATE INTERNAL THERMOMETER INSIDE THE ICE CREAM DISPLAY COOLER. THERMOMETER READING AT 72F. MUST REPLACE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL BULK FOOD CONTAINERS IE: SUGAR, NOT IN THE ORIGINAL CONTAINER MUST BE LABELED WITH THE PRODUCT COMMON NAME.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • WIPING CLOTHS MUST BE HELD IN A CONTAINER WITH A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USE.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • MUST NOT STORE UTENSILS DIRECTLY NEXT TO THE FRONT HAND WASHING SINK.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • ALL STORED ITEMS THROUGHOUT THE BASEMENT MUST BE ELEVATED FROM THE FLOORS INCLUDING BOXED WAFFLE MIX TO ENABLE SWEEPING, MOPPING AND MONITORING. BOTTOM SHELF OF THE BASEMENT METAL RACK SHELVING MUST BE ELEVATED FROM THE FLOOR.---- MUST NOT USE RAW WOODEN PALLETS AS A MEANS OF ELEVATION THROUGHOUT THE BASEMENT.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • IN USE MICROWAVE OVEN MUST NOT BE STORED ON THE FLOOR OF THE 1ST FLOOR PREP AREA.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INTERIOR OF THE BASEMENT GLASS DOOR TALL REACH-IN COOLER NOTED WITH FOOD SPLATTER AND DIRT. MUST CLEAN AND MAINTAIN.---- EXCESSIVE ICE BUILD UP ON THE FLOOR AND DOOR FRAME OF THE BASEMENT WALK-IN FREEZER. MUST REMOVE ALL ICE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • NOTED RUSTY METAL RACK DRYING RACK AT THE THREE COMPARTMENT SINK. MUST REMOVE RUST OR REPLACE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST INSTALL A ONE COMPARTMENT PREP SINK IN THE 1ST FLOOR PREP AREA FOR ALL RINSING, DUMPING AND PREPPING OF ICE CREAM ITEMS AND EQUIPMENT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LEAK UNDER THE BASEMENT PREP AREA HANDWASHING SINK ONTO THE FLOOR.----LEAK ON THE FAUCET OF THE SOUTH HAND WASHING SINK IN THE 1ST FLOOR PREP AREA. MUST REPAIR ALL.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OUTSIDE WASTE RECEPTACLE AREA NOTED WITH SEVERAL OPEN/TORN BAGS OF USED FOOD CONTAINERS, USED PLASTIC GLOVES, USED PLASTIC UTENSILS ON THE GROUND SURROUNDING THE CONTAINER. INSTRUCTED TO REMOVE ALL GARBAGE FROM THE GROUNDS SURROUNDING THE CONTAINER. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(B) CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL UNUSED EQUIPMENT AND UNNECESSARY ITEMS STORED THROUGHOUT THE BASEMENT MUST BE REMOVED FROM THE PREMISES. ALL OTHER ITEMS MUST BE STORED ORANGIZED AND ELEVATED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • SOILED MOP HEADS MUST BE STORED INVERTED AT THE UTILITY SERVICE SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS IN THE BASEMENT FOOD PREP/DISHWASHING AREA WITH UNEVEN, DIVOT AREAS NOT SMOOTH AND CLEANABLE. MUST SEAL/REPAIR TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.----DIRTY WALLS SURROUNDING THE TOILET IN THE MENS AND WOMEN'S WASHROOM.----FLOORS BEHIND THE 1ST FLOOR PREP TALL REACH-IN COOLER WITH FOOD DEBRIS AND DIRT. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2552909 ON 3-15-22 NOT CORRECTED. #39- A SPLASH GUARD IS NEEDED BETWEEN THE HANDWASHING SINK AND PREP COUNTER(NORTH AREA OF PREP). THE SURFACE MUST BE SMOOTH, CLEANABLE, AND NON-ABSORBENT MATERIAL. #55- HOLE ON WALL AROUND THE DRAIN PIPE OF NORTH HANDWASHING SINK.REPAIR ISSUE.#57- NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE PROVIDED ON-SITE FOR ALL EMPLOYEES. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
  6. Licence

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON-SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING SYSTEM AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE DOCUMENTS ON-SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION WAS ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • A SPLASH GUARD IS NEEDED BETWEEN THE HANDWASHING SINK AND PREP COUNTER(NORTH AREA OF PREP). THE SURFACE MUST BE SMOOTH, CLEANABLE, AND NON-ABSORBENT MATERIAL
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • HOLE ON WALL AROUND THE DRAIN PIPE OF NORTH HANDWASHING SINK.REPAIR ISSUE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE PROVIDED ON-SITE,INSTRUCTED TO PROVIDE

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