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HELLO JASMINE DEPAUL, LLC

953 W WEBSTER AVE, CHICAGO, IL 60614 · Restaurant

Résumé des inspections

HELLO JASMINE DEPAUL, LLC a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 8 juin 2020. La dernière inspection, le 28 juillet 2025, a relevé 2 infractions.

1 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 28 juillet 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 août 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 juin 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 juin 2020. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 2 août 2022. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED SLIGHT MINERAL BUILD UP INSIDE OF ICE MACHINE. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRTY WALL ABOVE 3-COMPARTMENT SINK AND FOOD SPILLS ON FLOORS THROUGHOUT REAR DISH WASHING/PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  2. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11/ NOTED WALLS AND CEILING BEHIND AND ABOVE CHEST FREEZER IN BASEMENT IN NEED OF REPAIR. INSTRUCTED CLEAN AND MAINTAIN FREE OF DUST AND TO RESTORE WALLS AND CEILING TO A SMOOTH CLEANABLE SURFACE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13/ NOTED NO CERTIFIED FOOD MANAGER WITH ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED ANY PERSONS WITH THE CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH COMPLETION OF TRAINING. MUST PROVIDE DOCUMENTATION AND MAINTAIN ON PREMISE AT ALL TIMES.
  3. Plainte

    8 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • NOTED INTERIOR OF ICE BIN IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO REMOVE ICE, CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • NOTED ALL EMPLOYEES HANDLING FOOD WITHOUT HAIR RESTRAINTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED STAINED AND DEEPLY CUT CUTTING BOARD AT BOBA STATION. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND RESTORE TO A SMOOTH CLEANABLE SURFACE OR REPLACE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED CARDBOARD AND BUBBLE WRAP USED AS SHELF LINER ON STORAGE RACK BETWEEN REACH IN COOLER AND PREP STATION. INSTRUCTED TO USE NONPOROUS SURFACE THAT IS SMOOTH AND EASY TO CLEAN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED VENTS ABOVE FOOD PREP AREA WITH HEAVY DUST AND WALLS AND CEILING BEHIND AND ABOVE CHEST FREEZER IN BASEMENT IN NEED OF REPAIR. INSTRUCTED CLEAN AND MAINTAIN FREE OF DUST AND TO RESTORE WALLS AND CEILING TO A SMOOTH CLEANABLE SURFACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED UNUSED EQUIPMENT IN 1ST FLOOR STORAGE, CLUTTER IN KITCHEN BEHIND DOOR NEXT TO MOP SINK AND BOXES ON THE FLOOR IN BASEMENT. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS, ELEVATE BROOMS AND STORE MOPS INVERTED, AND PROVIDE SHELVES A MINIMUM OF SIX INCHES FROM THE GROUND FOR KEPT ITEMS TO PREVENT PEST HARBOAGE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NOTED NO CERTIFIED FOOD MANAGER WITH ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED ANY PERSONS WITH THE CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH COMPLETION OF TRAINING. MUST PROVIDE DOCUMENTATION AND MAINTAIN ON PREMISE AT ALL TIMES.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • NOTED CONTINUED NON-COMPLIANCE FROM REPORT #2561771 CONDUCTED ON 8/5/22. PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED: (37) FOOD MUST BE LABELED WITH A COMMON NAME IN THE COOLERS AND STORAGE AREAS. SPECIALLY FOOD REMOVED FROM THE ORIGINAL CONTAINER (38) OUT OPENING IS NOT PROTECTED. BOTTOM FRONT DOOR WITH AN 1/2" TO 1" GAP.REPAIR ISSUE.TO MINIMIZE PEST AND INSECT ENTRY (41) MUST STORE WIPING CLOTHS IN PREP AREAS IN A SANITIZER BUCKET BETWEEN USES TO PREVENT CROSS-CONTAMINATION. INSTRUCTED TO MAINTAIN.(49) DEBRIS AT INTERIOR AND EXTERIOR OF EQUIPMENTS,MUST CLEAN AND MAINTAIN (55) DEBRIS ON FLOORS THROUGHOUT THE PREMISES,SPECIALLY UNDER THREE COMPARTMENT SINK,ALONG BASEBOARD WALL,BEHIND COOKING EQUIPMENTS ,ETC. MUST KEEP FLOOR DRY THROUGHOUT.(55) BROKEN PLASTIC BASEBOARD AND WALLS AT REAR AREA/UNDER HANDWASHING SINK. REPLACE/REPAIR. SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE. MUST CORRECT CORE VIOLATIONS BY THE DATE ON THE REPORT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-42-090. CITATION ISSUED.
  4. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12: FOOD MUST BE LABELED WITH A COMMON NAME IN THE COOLERS AND STORAGE AREAS. SPECIALLY FOOD REMOVED FROM THE ORIGINAL CONTAINER
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15: OUT OPENING IS NOT PROTECTED. BOTTOM FRONT DOOR WITH AN 1/2" TO 1" GAP.REPAIR ISSUE.TO MINIMIZE PEST AND INSECT ENTRY
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • 3-304.14: MUST STORE WIPING CLOTHS IN PREP AREAS IN A SANITIZER BUCKET BETWEEN USES TO PREVENT CROSS-CONTAMINATION. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • 3-304.12: ICE SCOOP MUST BE STORED IN A CLEAN CONTAINER BETWEEN USE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13: DEBRIS AT INTERIOR AND EXTERIOR OF EQUIPMENTS,MUST CLEAN AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.12: DEBRIS ON FLOORS THROUGHOUT THE PREMISES,SPECIALLY UNDER THREE COMPARTMENT SINK,ALONG BASEBOARD WALL,BEHIND COOKING EQUIPMENTS ,ETC. MUST KEEP FLOOR DRY THROUGHOUT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11: BROKEN PLASTIC BASEBOARD AND WALLS AT REAR AREA/UNDER HANDWASHING SINK. REPLACE/REPAIR. SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE.
  5. Toiles

    15 infractions

    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • OBSERVED EMPLOYEES WITH GLOVED HANDS HANDLING EVERYTHING FROM PUT AWAY DELIVERY( WET BOXES, REMOVE SHELF FROM IN FRONT OF HAND WASHING SINK)GARBAGE CONTAINERS, TAKING ORDER AND WITH SAME GLOVED HANDS RETURNED IN PREP AREA TO HANDLE FOODS FOR CUSTOMERS AND READY TO EAT FOOD: BERRIES, ETC. NO HAND WASHING, JUST DONNING NEW GLOVES. FOOD HANDLERS MUST WASH THEIR HANDS AND CHANGE GLOVES AFTER ANY POSSIBLE CONTAMINATION. THE MANAGER DISCUSSED THE ISSUE WITH THE EMPLOYEE. PRIORITY VIOLATION 7-38-010.CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • BOTH HANDWASHING SINKS ARE NOT ACCESSIBLE FOR HAND WASHING. THE FRONT HANDWASHING SINK IS COMPLETELY COVERED; IN FRONT OF IT IS A SHELF FULL OF ITEMS, INCLUDING RICE COOKERY, DISPOSABLE UTENSILS, SINGLE SERVING FOOD TO GO, BY THE SHELF ON THE FLOOR LARGE GALLON OF OIL, AND TOP DISPOSABLE GLASSES. THE REAR SINK IN FRONT OF IT HAS A PREP TABLE AND INSIDE DIRTY USED RED AND BLACK RUBBER GLOVES, SINK IS DIRTY WITH ENCRUSTED FOOD ITEMS AND UNUSED. THE MANAGER STATED THEY USED OTHER SINKS(THREE COMPARTMENT SINKS)FOR HANDWASHING. MUST REMOVE ITEMS FROM BOTH SINKS. THE HANDWASHING SINK MUST BE ACCESSIBLE TO HAND WASHING EVERY POSSIBLE CONTAMINATION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-030(C) CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO PAPER TOWELS PROVIDED AT PAPER HOLDER AT HAND WASHING SINK AT REAR PREP AREA.INSTRUCTED TO PROVIDE FOR PROPER HANDWASHING. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-030(C)CONSOLIDATED WITH ABOVE VIOLATION
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED ICE/FOOD NOT PROTECTED. INTERIOR OF THE ICE MACHINE UPPER WATER RESERVOIR, ICE BIN, AND ALL ICE CONTACT SIDES AND INTERIOR OF THE MACHINE WITH EXCESSIVE BLACK SLIME SUBSTANCE ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE THROUGHOUT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • WE OBSERVED A FULL BOX(15 DOZEN,300 EACH EGG) OF FRESH EGGS STORED ON THE FLOOR IN THE REAR PREP AREA AT A TEMP OF 68.5F; THE MANAGER STATED EGGS WERE DELIVERED IN THE MORNING. COLD FOOD MUST MAINTAIN A TEMP OF 41F AND BELOW THE PRODUCT DISCARDED BY THE EMPLOYEE.POUND 10, VALUE 25. PRIORITY VIOLATION: 7-38-005, CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • FOOD MUST BE LABELED WITH A COMMON NAME IN THE COOLERS AND STORAGE AREAS. SPECIALLY FOOD REMOVED FROM THE ORIGINAL CONTAINER
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OUT OPENING IS NOT PROTECTED. BOTTOM FRONT DOOR WITH AN 1/2" TO 1" GAP.REPAIR ISSUE.TO MINIMIZE PEST AND INSECT ENTRY
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • MUST STORE WIPING CLOTHS IN PREP AREAS IN A SANITIZER BUCKET BETWEEN USES TO PREVENT CROSS-CONTAMINATION. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP MUST BE STORED IN A CLEAN CONTAINER BETWEEN USE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NE DOIT PAS UTILISER LES CRATS LAITIERS EN MOYENS D'ÉLÉVATION POUR LES POINTS CONSERVÉS.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO CHLORINE CHEMICAL TEST STRIPS ON SITE TO CHECK SANITIZING LEVELS FOR THE THREE-COMPARTMENT SINK SET UP AND IN USE. MUST PROVIDE CHLORINE TEST STRIPS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • DEBRIS AT INTERIOR AND EXTERIOR OF EQUIPMENTS,MUST CLEAN AND MAINTAIN
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • 5-402.13 WE OBSERVED FRONT AND REAR PREP AREAS IN BOTH THREE-COMPARTMENT SINKS WASTEWATER BACKING UP ONTO THE FLOOR WHEN WATER IS RELEASED FROM ALL COMPARTMENTS AT THE SAME TIME. ADVISED TO RELEASE WATER INDIVIDUALLY FROM EVERY SINK COMPARTMENT TILL THE ISSUE IS REPAIRED. MUST REPAIR PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DEBRIS ON FLOORS THROUGHOUT THE PREMISES,SPECIALLY UNDER THREE COMPARTMENT SINK,ALONG BASEBOARD WALL,BEHIND COOKING EQUIPMENTS ,ETC. MUST KEEP FLOOR DRY THROUGHOUT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • BROKEN PLASTIC BASEBOARD AT REAR AREA/UNDER HANDWASHING SINK. REPLACE. SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE.
  6. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  7. Plainte

    1 infraction

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED INTERIOR OF ICE MACHINE, WHERE ICE IS STORED, AND USED FOR HUMAN CONSUMPTION NOT CLEAN. MUST DETAIL CLEAN INTERIOR OF MACHINE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
  8. Réinspection des licences

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING SYSTEM AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE DOCUMENTS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOND AUCUNE PROCÉDURE/PLAN ET CUISINE POUR RÉPONDRE AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL. FACILITÉ INSTRUMÉE DE DÉVELOPPER ET D ' MAINTENIR UNE PROCÉDURE/PLAN ET D ' MAINTENIR LES COMPLÉMENTS APPROPRIÉS SUR LE SITE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • SPLASH GUARD IS NEEDED BETWEEN TWO COMPARTMENT PREP SINK AND ICE BIN AT FRONT PREP AREA. SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FRONT PREP HANDWASHING SINK SLOWLY DRAINING,REPAIR CAUSE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • PEELING PAINT AND CRACKED WALLS IN BASEMENT WERE STORAGE AREA WILL BE.INSTRUCTED TO REPAIR/PAINT. SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • GREASE ON WALL BEHIND THE TWO COMPARTMENT REACH-IN COOLER AND UNDER THE HANDWASHING SINK(SAME AREA)
  9. Licence

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING SYSTEM AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE DOCUMENTS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOND AUCUNE PROCÉDURE/PLAN ET CUISINE POUR RÉPONDRE AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL. FACILITÉ INSTRUMÉE DE DÉVELOPPER ET D ' MAINTENIR UNE PROCÉDURE/PLAN ET D ' MAINTENIR LES COMPLÉMENTS APPROPRIÉS SUR LE SITE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO STEM THERMOMETER PROVIDED ON SITE TO BE ABLE TO CHECK FOOD TEMPERATURE, INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-005,
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • SPLASH GUARD IS NEEDED BETWEEN TWO COMPARTMENT PREP SINK AND ICE BIN AT FRONT PREP AREA. SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO CHEMICAL TEST STRIPS ON SITE TO BE ABLE TO CHECK SANITIZING SOLUTION AT THREE COMPARTMENT SINK. MUST PROVIDE TEST STRIPS ACCORDING TO SANITIZING SOLUTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FRONT PREP HANDWASHING SINK SLOWLY DRAINING,REPAIR CAUSE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • GREASE ON WALL BEHIND THE TWO COMPARTMENT REACH-IN COOLER AND UNDER THE HANDWASHING SINK(SAME AREA)
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • PEELING PAINT AND CRACKED WALLS IN BASEMENT WERE STORAGE AREA WILL BE.INSTRUCTED TO REPAIR/PAINT. SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL

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