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EL GORDO BURGER

1745 W CHICAGO AVE, CHICAGO, IL 60622 · Restaurant

Résumé des inspections

EL GORDO BURGER a été inspecté 11 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 4 septembre 2024. La dernière inspection, le 15 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 10 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 1 juillet 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 1 juillet 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 24 juin 2025. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 mai 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 18 septembre 2024. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  3. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 4-301.13 MUST REATTACH DRAINBOARD ABOVE 3-COMPARTMENT SINK.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 : MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY PIPES AT 3- COMPARTMENT SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.13 : MUST REPAIR OR REPLACE CRACKS/ CREVICES AND GAPS IN WALL PANELING AND BRICK WALLS WHERE NEEDED.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • 8-404.13 (B:3) STILL OBSERVED EVIDENCE OF 2 LIVE ROACHES CRAWLING ON WALL IN PREP AREA AND FLOOR UNDER ICE MACHINE AND SEVERAL DEAD ON FLOORS THROUGHOUT. MUST HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 7/17/25.(PRIORITY 7-42-090)
  4. Réinspection de la plainte

    12 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12 : MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE (SQUEEZE BOTTLES,ETC)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15 : OBSERVED A GAP ALONG BOTTOM OF FRONT,REAR & MAIN KITCHEN DOORS MUST MAKE TIGHT FITTING.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.12 : OBSERVED DEEP GROOVES IN CUTTING BOARD ON TOPSIDE OF PREP COOLER MUST REPAIR OR REPLACE TO BE IN GOOD REPAIR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11 : MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON 2- DOOR PREP COOLER.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • MUST REATTACH DRAINBOARD ABOVE 3- COMPARTMENT SINK.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) : MUST CLEAN EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM STEAM TABLE,GRILL TABLE,STOVES,SERVICE COUNTER SHELVING UNITS AND COUNTERS,PREP COOLERS,PIPES OF COOKING EQUIPMENT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY PIPES AT 3- COMPARTMENT SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 : MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES FROM SERVICE COUNTER SHELVING UNITS,SIDE STORAGE AREA (TIRES, BOXES,ETC)
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13 : MUST CLEAN FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES .
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.13 : MUST REPAIR OR REPLACE CRACKS/ CREVICES AND GAPS IN WALL PANELING AND SERVICE COUNTERS,LOOSE AND DAMAGED WALL PANELING, WALLS, AND FLOOR TILES WHERE NEEDED.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 4-202.18 : MUST REPAIR OR REPLACE BROKEN AND MISSING FILTERS AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION FROM REPORT #2619770 6/26/25 NOT CORRECTED STILL OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 30 OR MORE LIVE ROACHES IN CRACKS AND CREVICES OF WOOD TRIM AT SIDE SERVICE COUNTER & UPPER WALL CREVICES AT THE SAME,HOLE IN LOWER WALL BEHIND REACH IN FREEZER.MUST HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 7/01/25.(PRIORITY 7-42-090(A)(CITATION ISSUED)
  5. Réinspection de la plainte

    10 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12 : MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE (SQUEEZE BOTTLES,ETC)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111 : OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 20 OR MORE LIVE ROACHES IN CRACKS AND CREVICES AT FRONT & SIDE SERVICE COUNTER,IN LOWER WALL PANEL IN DISH WASHING AREA,ON FLOOR UNDER HOT HOLDING UNIT.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 6/24/25.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)(CITATION ISSUED)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15 : OBSERVED A GAP ALONG BOTTOM OF REAR & MAIN KITCHEN DOORS MUST MAKE TIGHT FITTING.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.12 : OBSERVED DEEP GROOVES IN CUTTING BOARD ON TOPSIDE OF PREP COOLER MUST REPAIR OR REPLACE TO BE IN GOOD REPAIR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11 : MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON 2- DOOR PREP COOLER.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) : MUST CLEAN EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM STEAM TABLE,GRILL TABLE,STOVES,SERVICE COUNTER SHELVING UNITS AND COUNTERS,PREP COOLERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13 : MUST CLEAN FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES AND STANDING WATER. MUST REMOVE AND KEEP DRY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 : MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES FROM SERVICE COUNTER SHELVING UNITS,SIDE STORAGE AREA (TIRES, BOXES,ETC)
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.13 : MUST REPAIR OR REPLACE CRACKS/ CREVICES AND GAPS IN WALL PANELING AND SERVICE COUNTERS,LOOSE AND DAMAGED WALL PANELING, WALLS, AND FLOOR TILES WHERE NEEDED.MUST REPAIR LEAKY CEILING IN STAFF TOILET ROOM.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 4-202.18 : MUST REPAIR OR REPLACE BROKEN AND MISSING FILTERS AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT.
  6. Plainte

    17 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ SIGNÉ LES POLITIQUES DE LA SANTÉ DOIVENT PROVIDER ET MAINTENIR.(FONDATION SUR LA PRIORITÉ 7-38-010)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO SOAP AT REAR MAIN PREP AREA HAND SINK MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)(CONSOLIDATED VIOLATION)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND DRYING DEVICE AT REAR MAIN PREP AREA HAND SINK MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)(CONSOLIDATED VIOLATION)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED REAR MAIN PREP AREA HAND WASHING SINK WITHOUT RUNNING WATER,SINK IS NOT CONNECTED TO HOT AND COLD WATER LINES MUST RECONNECT AND PROVIDE RUNNING WATER AT ALL TIMES.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)(CITATION ISSUED)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED FRONT PREP AREA HAND SINK NOT ACCESSIBLE OBSERVED PLASTIC UTENSILS INSIDE OF SAID SINK ,UTENSILS WERE REMOVED DURING INSPECTION MUST KEEP ACCESSIBLE AT ALL TIMES.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)(COS)(CONSOLIDATED VIOLATION)
    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURES OF TCS FOODS SUCH AS 3LBS. COOKED STEAK & CHICKEN-71.1F,2LBS. COOKED CHICKEN-79.5F.IN PAN ON TOP OF STOVE.PRODUCT WAS DISCARDED BY MANAGER MUST HAVE HOT HOLDING FOODS AT 135.0F.APPX. 5LBS. $50.(PRIORITY 7-38-005)(COS)(CITATION ISSUED)
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURES OF TCS FOODS SUCH AS 2LBS. COOKED STEAK-47.7F. INSIDE OF 2- DOOR REACH IN COOLER IN PLASTIC BIN.PRODUCT WAS DISCARDED BY MANAGER. MUST HAVE COLD HOLDING FOODS AT 41.0F OR BELOW.APPX. 2LBS. $20.(PRIORITY 7-38-005)(COS)(CITATION ISSUED)(CONSOLIDATED VIOLATION)
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE (SQUEEZE BOTTLES,ETC)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A GAP ALONG BOTTOM OF REAR , FRONT & MAIN KITCHEN DOORS MUST MAKE TIGHT FITTING.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 10 OR MORE LIVE ROACHES IN CRACKS AND CREVICES AT FRONT & SIDE SERVICE COUNTER, IN LOWER WALL PANEL IN DISH WASHING AREA, ON FLOOR UNDER HOT HOLDING UNIT.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 6/24/25.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)(CITATION ISSUED)
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON 2- DOOR PREP COOLER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED DEEP GROOVES IN CUTTING BOARD ON TOPSIDE OF PREP COOLER MUST REPAIR OR REPLACE TO BE IN GOOD REPAIR.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM STEAM TABLE,GRILL TABLE,STOVES,SERVICE COUNTER SHELVING UNITS AND COUNTERS,PREP COOLERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE CLUTTER AND UNNECESSARY ARTICLES FROM SERVICE COUNTER SHELVING UNITS,SIDE STORAGE AREA (TIRES, BOXES,ETC)
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE CRACKS/ CREVICES AND GAPS IN WALL PANELING AND SERVICE COUNTERS,LOOSE AND DAMAGED WALL PANELING, WALLS, AND FLOOR TILES WHERE NEEDED.MUST REPAIR LEAKY CEILING IN STAFF TOILET ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES AND STANDING WATER. MUST REMOVE AND KEEP DRY.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE BROKEN AND MISSING FILTERS AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT.
  7. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-307.11 : OBSERVED DISHES BEING STORED ON FLOOR. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE DISHES AT LEAST 6 INCHES OFF FLOOR.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • : 3-304.14 : OBSERVED WIPING CLOTHS USED FOR WIPING COUNTERS AND EQUIPMENT STORED OUT ON COUNTER. INSTRUCTED MANAGER TO STORE IN SANITIZER SOLUTION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-202.12 : OBSERVED DISHES TOO BIG FOR ANY 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO CREATE CLEAN IN PLACE PROCEDURE FOR DISHES.
  8. Plainte

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HOT WATER IN BATHROOM TO THE LEFT OF FRONT DOOR WITH A MAXIMUM HOT WATER TEMPERATURE OF 56 F. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE A MINIMUM HOT WATER TEMPERATURE OF 100 F FOR ALL HAND WASHING SINKS. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED DISHES BEING STORED ON FLOOR. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE DISHES AT LEAST 6 INCHES OFF FLOOR.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WIPING CLOTHS USED FOR WIPING COUNTERS AND EQUIPMENT STORED OUT ON COUNTER. INSTRUCTED MANAGER TO STORE IN SANITIZER SOLUTION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED DISHES TOO BIG FOR ANY 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO CREATE CLEAN IN PLACE PROCEDURE FOR DISHES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SLEEPING QUARTER ON SITE. ROOM TO THE RIGHT OF LARGE TV AND EXIT SIGN IN REAR OF FACILITY HAS MATTRESS, PILLOWS, AND PERSONAL BELONGINGS. ROOM OPENS DIRECTLY TO DINING ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE MATTRESS SLEEPING OR LIVING QUARTERS IS PROHIBITED ON SITE AND MAY NOT BE USED WHEN DIRECTLY CONNECTED TO A RETAIL FOOD AREA. PRIORITY VIOLATION 7-38-005.
  9. Réinspection des licences

    0 infraction

  10. Licence

    11 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO BODILY FLUID CLEAN UP KIT ON SITE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE BODILY FLUID CLEAN UP KIT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HAND WASHING SINK IN SINGLE PERSON EMPLOYEE TOILET ROOM WITH NO HOT WATER. WHEN HOT WATER IS TURNED ON WATER LEAKS TO FLOOR. HOT WATER VALVE REMAINS TURNED OFF. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR HAND WASHING SINK AND ENSURE A MINIMUM HOT WATER TEMPERATURE OF 100 F IS PROVIDED FOR ALL HAND WASHING SINKS. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C) NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED VARIOUS HAND WASHING SINKS IN KITCHEN WITH NO PAPER TOWELS; OBSERVED HAND WASHING SINK IN STAFF TOILET ROOM WITH NO PAPER TOWELS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE PAPER TOWELS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED VARIOUS HAND WASHING SINKS WITH NO SOAP. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE SOAP FOR ALL HAND WASHING SINKS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNAGE POSTED. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HAND WASHING SIGNAGE TO ALL HAND WASHING SINKS IN KITCHEN AND FOR STAFF TOILET ROOM.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED INTERIOR OF ICE MACHINE WITH BROWN BUILD UP AND PLASTIC HORCHATA DISPENSERS WITH BLACK BUILD UP INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN INTERIOR OF ICE MACHINE AND HORCHATA DISPENSERS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 1 LIVE ROACH ON SITE. INSTRUCTED MANAGER TO SERVICE ANY AREA AFFECTED BY PESTS. PEST CONTROL HIGHLY RECOMMENDED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED 3 COMPARTMENT SINK WITH NO DRAIN PLUGS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE DRAIN PLUGS FOR 3 COMPARTMENT SINK.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO CHLORINE TEST STRIPS ON SITE FOR CHLORINE SANITIZER. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CHLORINE TEST STRIPS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED STAFF TOILET ROOM WITH NO TOILET TISSUE AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE TOILET TISSUE FOR ALL TOILET ROOMS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WITH NO FOOD ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED MANAGER TO COMPLY WITH FOOD ALLERGEN REQUIREMENT.
  11. Licence

    0 infraction

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