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EL VELERO DE NAYARIT

3300 W MONTROSE AVE, CHICAGO, IL 60618 · Restaurant

Résumé des inspections

EL VELERO DE NAYARIT a été inspecté 14 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 6 novembre 2012. La dernière inspection, le 19 mars 2019, n'a relevé aucune infraction.

3 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 20 novembre 2015. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 juillet 2013. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 18 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 14 août 2017. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 9 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 14 août 2017. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 août 2017. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    4 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON PREMISES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (CHICKEN, BEEF, ETC.) ARE PREPARED. INSTRUCTED MANAGER A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE ON PREMISES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE PREPEARED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD DEBRIS INSIDE PREP AREA COOLERS DOOR RUBBER GASKETS. MUST CLEAN AND MAINTAIN DOOR RUBBER GASKETS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST RAISE OUTSIDE ENTRANCE/EXIT DOOR THRESHOLD.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PREP AREA HAND WASH BOWL PIPE DRAINING SLOWLY. INSTRUCTED MANAGER PREP AREA HAND WASH BOWL MUST DRAIN QUICKLY.
  3. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST PROPERLY DATE AND LABEL ALL PREPARED FOODS INSIDE THE WALK-IN COOLER AND AT ALL 2DR REFRIGERATORS.FOUND ALL FOOD ITEMS IN FOOD CONTAINERS NOT PROPERLY DATED AND LABELED. MUST PROVIDE. ALSO FOUND SCALLOPS BEING STORED IN BLUE PLASTIC SHOPPING BAGS. ALL FOODS NOT FOUND IN THEIR ORIGINAL PACKAGING MUST BE STORED IN FOOD GRADE BAGS AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • IN THE BASEMENT STORAGE AREA FOUND PUDDLES OF WATER IN THE MOST REAR STORAGE ROOM AND AT OTHER LOCATIONS. MUST MAINTAIN FLOOR DRY AT ALL TIMES TO PREVENT PEST BREEDING.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR SLOW DRAINING BAR HAND SINK. MUST INCREASE HOT WATER PRESSURE AT THE BAR 3-COMP SINK. MUST REPAIR LEAK AT PIPE UNDER THE EXPOSED KITCHEN HAND SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE EXCESSIVE UNNECESSARY ITEMS BEING STORED IN THE BASEMENT STORAGE ON THE FLOOR AT DIFFERENT CORNERS. ALL ITEMS MUST BE 6 INCHES OFF THE FLOOR AT ALL TIMES.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • MUST ALWAYS PROVIDE IDPH FOOD HANDLER'S CERTIFICATES FOR ALL FOOD PREP STAFF AND WAITRESSES.
  4. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  5. Plainte

    3 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • OBSERVED THE EXPOSED HANDSINK IN THE KITCHEN TO NOT DRAIN PROPERLY-DRAINS TOO SLOW, WITH TWO PERSONS WASHING HANDS PROPERLY THE SINK OVERFLOWS. INSTRUCTED FACILITY TO REPAIR AND MAINTAIN SO SINK DRAINS PROPERLY. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-030.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 30 MOUSE DROPPINGS (25 BEHIND THE 2 DOOR COOLER ON THE NORTH WALL IN THE KITCHEN AND 5 UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK IN THE KITCHEN) ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO REMOVE ALL PESTS/EVIDENCE AND RECOMMEND TO CONTACT A LICENSED PEST CONTROL PROVIDER FOR SERVICE, MAINTAIN. ALSO OBSERVED THE FRONT DOOR WITH A QUARTER INCH GAP ALONG THE BOTTOM EDGE. INSTRUCTED TO REPAIR SO DOOR IS TIGHT FITTING AND TO MAINTAIN. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-020.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED WATER ON THE WALKIN COOLER FLOOR AND AROUND THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED FACILITY TO MAINTAIN DRY.
  6. Toiles

    4 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • MUST PROPERLY STORE AND INVERT ALL CLEAN MULTI-USE KITCHEN UTENSILS,SINGLE SERVICE (SPOONS,FORKS ETC.)TO PREVENT CONTAMINATION BEFORE USE AND MAINTAIN.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPLACE TORN GASKETS AT KITCHEN 2 DOOR COOLER AND MAINTAIN,REMOVE ICE BUILD-UP INSIDE THE WALK-IN-COOLER AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST CLEAN AND ORGANIZE BASEMENT STORAGE AREAS AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE AND REMAINING ARTICLES MUST BE PROPERLY STORED TO 6" OFF FLOOR AND AWAY FROM WALL AND MAINTAIN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • EMPLOYÉS SANS DÉLIVRANCE DE L'AIDE ALIMENTAIRE MÉT. INSTALLÉ À L'OPÉRATEUR POUR PROMOUVOIR ET MAINTENIR UN SYSTÈME ORGANISÉ DE DOCUMENTS REQUIS.
  7. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUNTAIN JUICE CONTAINERS FRONT BAR AREA NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN,
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR SLOW DRAINING HAND SINK IN KITCHEN PREP AREA, AND PROVIDE WORKING THREE COMPARTMENT SINK STOPPERS FOR THREE COMPARTMENT SINK,
  8. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • SIDE DOOR BY KITCHEN PREP AREA NOT RODENT PROOF APPROX., 1/4 GAP OPENING AT BOTTOM OF DOOR, INSTRUCTED TO REPAIR, AND NOTED APPROX., 10 FRUIT FLIES ON TOP OF DIRTY DISH TILES STORED IN BASEMENT AREA, INSTRUCTED TO CLEAN AND REPAIR, SERIOUS CITATION ISSUED: 7-38-020
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUNTAIN JUICE CONTAINERS FRONT BAR AREA NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN,
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR SLOW DRAINING HAND SINK IN KITCHEN PREP AREA, AND PROVIDE WORKING THREE COMPARTMENT SINK STOPPERS FOR THREE COMPARTMENT SINK,
    • 39. LINENE: CLEAN ET SILED PROPERLY
      • MUST PROVIDE STORAGE CONTAINER TO STORE DIRTY DISH TOWELS,
  9. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN IN DETAIL THE FLOOR ALONG THE WALL BASE ALL CORNER UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK BEHIND THE BAR AND THE FLOOR IN THE SMALL STORAGE ROOM IN THE BASEMENT AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAKING ON THE FAUCET CONNECTOR OF THE 3 COMPARTMENT SINK IN THE KITCHEN. INSTRUCTED TO REPAIR TO STOP THE LEAK.
  10. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE PREPARING AND SERVING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS SUCH AS SHRIMP SOUP, RAW SHRIMP MARINATED WITH LIME JUICE, SPANISH RICE, ETC. INSTRUCTED MANAGER THAT CERTIFIED MANAGER MUST BE ON SITE WHILE PREPARING AND SERVING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS. CITATION ISSUED SERIOUS 7- 38-012. RICARDO DIAZ ARRIVED ON SITE DURING INSPECTION AT 12:35PM
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAKING ON THE FAUCET CONNECTOR OF THE 3 COMPARTMENT SINK IN THE KITCHEN. INSTRUCTED TO REPAIR TO STOP THE LEAK.
  11. Toiles

    8 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • REACH IN COOLER NOT MEETING PROPER TEMPERATURE. TEMPERATURE AT 56.8F. INSTRUCTED MANAGER THAT ALL REACH IN COOLER MUST MAINTAIN A TEMPERATURE OF 40F OR BELOW. CITATION ISSUED CRITICAL 7-38-005(A). TAGGED THE REACH IN COOLER.INSTRUCTED NOT TO USE AND NOT TO REMOVE THE TAG.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS NOT MEETING PROPER TEMPERATURE. SUCH AS MILK AT 48.9F, BEEF AT 45.6F, SKIRT BEEF AT 48.6F, BAKED BEANS AT 44.9F. INSTRUCTED MANAGER THAT ALL POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS MUST MAINTAIN A TEMPERATURE OF 40F OR BELOW DURING STORAGE INSIDE THE REACH IN COOLER. MANAGER DISCARDED THE SAID PRODUCTS WORTH $45.00, TOTAL 9LBS. CITATION ISSUED CRITICAL 7-38-005(A).
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOUND INTERIOR UPPER PANEL OF THE ICE MACHINE NOT MAINTAINED WITH BROWNISH/BLACK SUBSTANCE ON THE TUBE WHERE THE WATER IS COMING FROM AND ALL OVER THE PLASTIC INTERIOR LID. INSTRUCTED TO CLEAN IN DETAIL AND SANITIZE THE INTERIOR UPPER PANEL, THE TUBE AND THE PLASTIC LID. CITATION ISSUED SERIOUS 7-38-005(A). TAGGED THE ICE MACHINE. INSTRUCTED NOT TO USE AND NOT TO REMOVE THE TAG.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OUTER OPENING NOT PROTECTED. FOUND THE FAN ON THE WALL WITH NO SCREEN TO PROTECT THE ESTABLISHMENT FROM INSECTS COMING IN FROM THE OUTSIDE. INSTRUCTED TO PROVIDE SCREEN. CITATION ISSUED SERIOUS 7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CAULKING AROUND THE EXPOSED HAND SINK IN THE PREP AREA, WORN OUT. INSTRUCTED TO RE CAULK AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • WATER ON THE FLOOR IN THE BASEMENT. INSTRUCTED TO DRY THE FLOOR TO PREVENT INSECTS HARBORAGE.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • NO SELF CLOSING DEVICE ON BOTH WASHROOMS DOOR. INSTRUCTED TO INSTALL SELF CLOSING DEVICE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAKING ON THE FAUCET CONNECTOR OF THE 3 COMPARTMENT SINK IN THE KITCHEN. INSTRUCTED TO REPAIR TO STOP THE LEAK.
  12. Réinspection des licences

    0 infraction

  13. Réinspection des licences

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NOTED MORE LIVE COCKROACHES IN THE KITCHEN, MUST CLEAN/SANITIZE EQUIPMENT AND CALL PEST CONTROL FOR SERVICE, PEST CONTROL ON PREMISES TODAY HIS REPORT STATES, "FOUND 5 ROACHES AROUND AREA OUTSIDE THE KITCHEN."
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO CLEAN/SANITIZE EQUIPMENT THRU-OUT PREMISES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST SEAL ALL OPENINGS ON WALLS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  14. Licence

    10 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • INSTRUCTED TO KEEP COOLERS AT 40F OR BELOW.
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • MUST PROVIDE SOAP AND PAPER TOWELS FOR EXPOSED SINKS AND WASHROOMS HAND WASHING BOWLS.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NOTED LIVE COCKROACH INSIDE ONE WASHROOM, INSTRUCTED TO CLEAN/SANITIZE THRU-OUT AND CALL PEST CONTROL FOR SERVICE. ALSO FRONT DOOR ON SIDE NOT RODENT PROOFED, INSTRUCTED TO SEAL TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • INSTRUCTED TO REPLACE BROKEN GREASE TRAP UNDER THE KITCHEN 3PART SINK.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO CLEAN/SANITIZE ALL EQUIPMENT, COUNTERS, TABLES, CHAIRS, ETC., THRU-OUT THE PREMISES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS THRU-OUT, INCLUDING BASEMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO SEAL OPENINGS ON WALLS IN THE KITCHEN AND BOTTOM OF WALLS IN THE WASHROOMS TO PREVENT PEST ENTRY/HARBORAGE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR VENTILATION UNITS INSIDE THE WASHROOMS AND PROPERLY INSTALL THE ICE MAKER, WITH A BACK FLOW PREVENTOR.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE THERMOMETERS FOR COOLERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO REMOVE CLUTTER FROM BASEMENT STORAGE ROOM, CLEAN AND ORGANITIZE TO PREVENT PEST HARBORAGE. ARTICLES MUST BE STORED OFF FLOORS, AWAY FROM WALLS.

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