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EMERALD DOWNS

2300 RON CROCKETT DR, AUBURN, WA 98001 · Restaurant (Seating 13-50)

Résumé des inspections

EMERALD DOWNS a été inspecté 264 fois par Public Health – Seattle & King County depuis le 21 juillet 2006. La dernière inspection, le 29 août 2026, a relevé 1 infraction.

131 des 264 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 40 fois dans 40 inspections distinctes, la plus récente le 13 septembre 2019. Par exemple : 0600 - Installations de lavage des mains adéquates

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 38 fois dans 37 inspections distinctes, la plus récente le 10 mai 2025. Par exemple : 2200 - Thermomètre précis fourni et utilisé pour évaluer la température des aliments TCS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 29 fois dans 29 inspections distinctes, la plus récente le 18 mai 2024. Par exemple : 3400 - Wiping cloths properly used, stored; sanitizer concentration

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 15 fois dans 15 inspections distinctes, la plus récente le 13 septembre 2019. Par exemple : 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 août 2026. Par exemple : 2500 - Substances toxiques correctement identifiées, stockées, utilisées

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Public Health – Seattle & King County, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

264 inspections

  1. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 2500 - Substances toxiques correctement identifiées, stockées, utilisées
      • ROUGE
  2. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  3. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 2500 - Substances toxiques correctement identifiées, stockées, utilisées
      • ROUGE
  4. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  5. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  6. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  7. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  8. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  9. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 2200 - Thermomètre précis fourni et utilisé pour évaluer la température des aliments TCS
      • ROUGE
    • 1710 - Proper hot holding temperatures; less than 130 degrees Fahrenheit (F) (54 degrees Celsius (C))
      • ROUGE
  10. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  11. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  12. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  13. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 2110 - Proper cold holding temperatures; greater than 45 degrees Fahrenheit (F) (7 degrees Celsius (C))
      • ROUGE
  14. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 3400 - Wiping cloths properly used, stored; sanitizer concentration
      • BLEU
  15. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 3400 - Wiping cloths properly used, stored; sanitizer concentration
      • BLEU
  16. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  17. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  18. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  19. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  20. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  21. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  22. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 3400 - Wiping cloths properly used, stored; sanitizer concentration
      • BLEU
  23. Inspection des retours

    0 infraction

  24. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 3400 - Wiping cloths properly used, stored; sanitizer concentration
      • BLEU
  25. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  26. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  27. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  28. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  29. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  30. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  31. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  32. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  33. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  34. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  35. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  36. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  37. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  38. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  39. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  40. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  41. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  42. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  43. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  44. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  45. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  46. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  47. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  48. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  49. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  50. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  51. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  52. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  53. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  54. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  55. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  56. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  57. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  58. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  59. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  60. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  61. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  62. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  63. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  64. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  65. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  66. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  67. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  68. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  69. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  70. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 3700 - Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockées
      • BLEU
    • 2300 - Un bon avis aux consommateurs publié pour ...
      • ROUGE
    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
  71. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 3700 - Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockées
      • BLEU
    • 2300 - Un bon avis aux consommateurs publié pour ...
      • ROUGE
    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
  72. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 3700 - Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockées
      • BLEU
    • 2300 - Un bon avis aux consommateurs publié pour ...
      • ROUGE
    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
  73. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 3700 - Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockées
      • BLEU
    • 2300 - Un bon avis aux consommateurs publié pour ...
      • ROUGE
    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
  74. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 3700 - Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockées
      • BLEU
    • 2300 - Un bon avis aux consommateurs publié pour ...
      • ROUGE
    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
  75. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  76. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  77. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  78. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  79. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  80. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  81. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  82. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  83. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  84. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  85. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  86. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  87. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  88. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  89. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  90. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  91. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  92. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  93. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  94. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  95. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  96. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  97. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  98. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  99. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  100. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
  101. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
  102. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
  103. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
  104. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
  105. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  106. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  107. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  108. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  109. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  110. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  111. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  112. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  113. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  114. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  115. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  116. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  117. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  118. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  119. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  120. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  121. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  122. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  123. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  124. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  125. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  126. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  127. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  128. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  129. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  130. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  131. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  132. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  133. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  134. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  135. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
  136. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
  137. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
  138. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
  139. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
  140. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  141. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  142. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  143. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  144. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  145. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  146. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  147. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  148. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  149. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  150. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  151. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  152. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  153. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  154. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  155. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  156. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  157. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  158. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  159. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  160. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 3400 - Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
  161. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
    • 3400 - Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
  162. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
    • 3400 - Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
  163. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 3400 - Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
  164. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
    • 3400 - Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
  165. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 3400 - Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
  166. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
    • 3400 - Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
  167. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 3400 - Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
  168. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 3400 - Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
  169. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
    • 3400 - Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
  170. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  171. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  172. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  173. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  174. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  175. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  176. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  177. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  178. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  179. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  180. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  181. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  182. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  183. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  184. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  185. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  186. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  187. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  188. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  189. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  190. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  191. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  192. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  193. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3400 - Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
  194. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3400 - Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
  195. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  196. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3400 - Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
  197. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3400 - Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
  198. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  199. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3400 - Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
  200. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
    • 4400 - Plomberie de taille appropriée,...
      • BLEU
  201. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
    • 4400 - Plomberie de taille appropriée,...
      • BLEU
  202. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
    • 4400 - Plomberie de taille appropriée,...
      • BLEU
  203. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
    • 4400 - Plomberie de taille appropriée,...
      • BLEU
  204. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
    • 4400 - Plomberie de taille appropriée,...
      • BLEU
  205. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
  206. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
  207. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
  208. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
  209. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
  210. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  211. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  212. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  213. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  214. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  215. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  216. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  217. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  218. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  219. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  220. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  221. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Installations adéquates de lavage des mains
      • ROUGE
  222. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  223. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Installations adéquates de lavage des mains
      • ROUGE
  224. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Installations adéquates de lavage des mains
      • ROUGE
  225. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  226. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  227. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Installations adéquates de lavage des mains
      • ROUGE
  228. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  229. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Installations adéquates de lavage des mains
      • ROUGE
  230. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
    • Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
      • BLEU
    • Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  231. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
    • Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
      • BLEU
    • Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  232. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
    • Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
      • BLEU
    • Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  233. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
    • Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
      • BLEU
    • Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  234. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
    • Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
      • BLEU
    • Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  235. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Installations de lavage de...
      • BLEU
  236. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
  237. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Installations de lavage de...
      • BLEU
  238. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
  239. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
  240. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Installations de lavage de...
      • BLEU
  241. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Installations de lavage de...
      • BLEU
  242. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
  243. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Installations de lavage de...
      • BLEU
  244. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
  245. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  246. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  247. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  248. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  249. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  250. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
      • BLEU
    • Installations de lavage de...
      • BLEU
  251. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  252. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  253. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
      • BLEU
    • Installations de lavage de...
      • BLEU
  254. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
      • BLEU
    • Installations de lavage de...
      • BLEU
  255. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  256. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
      • BLEU
    • Installations de lavage de...
      • BLEU
  257. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  258. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  259. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
      • BLEU
    • Installations de lavage de...
      • BLEU
  260. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
    • Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  261. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
    • Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  262. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
    • Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  263. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
    • Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  264. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
    • Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE

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