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Emerald Isle

6684-6686 N NORTHWEST HWY, CHICAGO, IL 60631 · Restaurant

Résumé des inspections

Emerald Isle a été inspecté 32 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 4 juin 2010. La dernière inspection, le 12 mars 2026, a relevé 4 infractions.

12 des 32 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 13 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 9 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 12 mars 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 mars 2026. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 mars 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 mai 2015. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 21 août 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

32 inspections

  1. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.112 OBSERVED SEVERAL DEAD INSECTS ON THE FLOOR OF THE BASEMENT. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL DEAD INSECTS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13 CLEAN THE INTERIOR OF THE DEEP FRYER, OVEN AND GRILL WITH ENCRUSTED GREASE AND FOOD DEBRIS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11 REPAIR THE BROKEN WALL BASEBOARD BEHIND THE COOKING EQUIPMENT. REPLACE THE BROKEN FLOOR TILES IN FRONT OF THE ICE MACHINE. REPAIR THE WALL CORNERS SO THEY ARE SEALED TO PREVENT PEST HARBORAGE CONDITIONS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 CLEAN THE GREASE ON THE WALLS OF THE FOOD PREP AREA.
  2. Toiles

    9 infractions

    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY DISCLOSURE ON THE MENU FOR RAW OR UNDERCOOKED FOODS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO DESCRIBE OR DISCLOSE WHICH FOODS CAN BE ORDERED RAW OR UNDERCOOKED AND LINK THOSE ITEMS TO THE REMINDER STATEMENT WITH AN ASTERISK OR OTHER MEANS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED SEVERAL DEAD INSECTS ON THE FLOOR OF THE BASEMENT. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL DEAD INSECTS.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A 1/2" GAP BETWEEN THE DOUBLE EXIT DOORS TO THE PATIO. MANAGEMENT INSTRUCTED TO RODENT PROOF ALL OUTER OPENINGS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • CLEAN THE INTERIOR OF THE DEEP FRYER, OVEN AND GRILL WITH ENCRUSTED GREASE AND FOOD DEBRIS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • REPAIR THE BROKEN WALL BASEBOARD BEHIND THE COOKING EQUIPMENT. REPLACE THE BROKEN FLOOR TILES IN FRONT OF THE ICE MACHINE. REPAIR THE WALL CORNERS SO THEY ARE SEALED TO PREVENT PEST HARBORAGE CONDITIONS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN THE GREASE ON THE WALLS OF THE FOOD PREP AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • REPLACE THE MISSING LIGHT SHIELD IN THE FOOD PREP AREA.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES FOR THE CERTIFIED FOOD MANAGERS. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST SHOW PROOF OF ALLERGEN TRAINING.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • NO INSPECTION REPORT SUMMARY WAS POSTED ON THE PREMISES. MANAGEMENT WAS GIVEN A COPY OF TODAY'S INSPECTION REPORT SUMMARY AND WAS INSTRUCTED TO POST IT IN VIEW OF ALL CUSTOMERS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010(B). CITATION ISSUED.
  3. Non-inspection

    0 infraction

  4. Toiles

    1 infraction

    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED BUILD UP OF GREASE ON EXTERIOR OF USED COOKING OIL CONTAINER LOCATED IN REAR GARBAGE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
  5. Non-inspection

    0 infraction

  6. Réinspection des toiles

    0 infraction

  7. Toiles

    9 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT HANDWASHING SINK IN THE KITCHEN AREA AND IN THE BASEMENT BATHROOM. INSTRUCTED TO CORRECT.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED GAPS ON BOTH SIDES OF THE BASEMENT EXTERIOR DOOR. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE GASKETS ON THE 2 DRAWER COOLER ARE TORN/BROKEN. INSTRUCTED TO REPLACE/MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED UNISEX BATHROOM TRASH WITH NO TRASH RECEPTACLE/COVERING. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED BUILD UP OF GREASE ON USED COOKING OIL CONTAINER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED DUSTY VENTS IN THE WOMENS RESTROOM. INZTRUCTED TO MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED LIGHTBULB OUT IN THE KITCHEN AREA. INSTRUCTED TO REPLACE LIGHTBULB.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED THE FOLLOWING REPEAT CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #2584727 DATED 11/6/2023: #38 "OBSERVED 1/2 INCH GAP BETWEEN REAR EXIT DOORS SWEEP AT 6684 N NORTHWEST HWY SIDE. MUST RODENT PROOF SAID DOORS." INSTRUCTED TO CORRECT AND COME INTO COMPLIANCE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090. CITATION ISSUED.
    • 62. CONFORMITÉ AVEC L ' ORDINANCE ATMOSPHÉRIQUE INTÉRIEURE
      • OBSERVED 3 ASHTRAYS ON REAR PATIO AND 10 CIGARETTE BUTTS ON FLOOR OF BASEMENT DURING INSPECTION. INSTRUCTED TO REMOVE ASHTRAYS AND CEASE USING FLOOR AS AN ASHTRAY AND COME INTO COMPLIANCE. VIOLATION 7-32-020(C). CITATION ISSUED.
  8. Non-inspection

    0 infraction

  9. Plainte

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 1/2 INCH GAP BETWEEN REAR EXIT DOORS SWEEP AT 6684 N NORTHWEST HWY SIDE. MUST RODENT PROOF SAID DOORS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD/GREASE BUILD UP ON VENTILATION HOOD/HOOD FILTERS. MUST CLEAN VENTILATION HOOD/FILTERS AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED DUST BUILD UP ON PREP AREA COOLERS CONDENSERS. MUST CLEAN COOLERS CONDENSERS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DUST BUILD UP ON WALLS IN MENS WASHROOM. MUST CLEAN WALLS IN MENS WASHROOM AND MAINTAIN.
  10. Plainte

    0 infraction

  11. Toiles

    0 infraction

  12. Toiles

    5 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE BROKEN DOOR SWEEP AT THE BOTTOM OF REAR EXIT DOOR TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR OF ICE MACHINE WITH MINIMAL LIME BUILD-UP.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE LOOSE COLD FAUCET HANDLE AT 3 COMPARTMENT SINK IN REAR PREP/DISHWASHING AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN CONDENSER FAN COVER AND SIDES WITH MOLD LIKE BUILD-UP INSIDE KEG WALK-IN COOLER (BASEMENT).
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS IN FRONT MAIN BAR.
  13. Non-inspection

    0 infraction

  14. Plainte

    1 infraction

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO PROVIDE HAND WASHING SIGNAGE AT EVERY HAND SINK IN PREP, BAR AREA AND IN WASHROOMS.
  15. Toiles

    12 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO PROVIDE INSTALL HAND WASHING SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER EQUIPPED WITH HAND SOAP AND HAND DRYING DEVICE OR PAPER TOWELS ACCESSIBLE TO PREP/DISHWASHING AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-30-030 (C) NO CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO PROVIDE HAND WASHING SIGNAGE AT EVERY HAND SINK IN (2) BAR AREA AND IN WASHROOMS.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • FOUND NO CONSUMER ADVISORY OR DISCLOSURE AND REMINDER POSTED AND ON MENUS FOR RAW/UNDERCOOKED FOODS. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS/BINS IDENTIFIED WITH COMMON NAME (FLOUR, SALT, BREAD CRUMBS ETC).
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • INSTRUCTED TO RODENT PROOFED BOTTOM OF MAIN FRONT SLIDING DOOR.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF 3 COMPARTMENT SINK IN PREP AREA.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • INSTRUCTED TO REPAIR LEAKY DRAINPIPE UNDERNEATH HAND SINK BEHIND THE MAIN BAR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP/DISH WASHING AREA AND FLOORS IN (2) BAR AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN CONDENSER FAN COVER AND CEILING WITH DUST AND MOLD LIKE BUILD-UP INSIDE WALK-IN COOLER IN BASEMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN VENT COVER WITH EXCESSIVE DUST ACCUMULATION INSIDE WOMEN'S WASHROOM.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • INCOMPLETE FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOND AUCUNE FORMATION D'ALLERGÈNE APPROUVÉE CONFORMÉMENT AU PA 100-0367 SUR LE SITE. INSTRUCTION D'UNE PERSONNE AVEC LA CITÉ DE CERTIFICAT DE SANITATION DU SERVICE ALIMENTAIRE CHICAGO À COMPLIQUER AVEC LA FORMATION EN ALLERGIE.
  16. Plainte

    0 infraction

  17. Toiles

    0 infraction

  18. Toiles

    7 infractions

    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP MUST BE STORED ON A SEPARATE CONTAINER HANDLED UP,TO PREVENT POSSIBLE CONTAMINATION.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • ALL CLEAN POTS ANS PANS MUT BE STORED UPSIDE DOWN/INVERTED TO PREVENT POSSIBLE CONTAMINATION.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • BOTTOM COMPARTMENT OF THE DEEP FRYER ,INTERIOR OF THE DOOR ALSO WITH GREASE BUILD-UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • ONE OF THE FEMALE WASHROOM WASTE RECEPTACLE HAS NO LID OR COVER. INSTRUCTED TO PROVIDE LID OR COVER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • UNNECESSARY ITEMS/ARTICLES THRU-OUT BASEMENT. INSTRUCTED TO ORGANIZE, ELEVATE ALL ITEMS OFF THE FLOOR TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • BURNED OUT LIGHT BULBS ON THE VENTILATION HOOD IN THE COOK LINE. MUST PROVIDE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • ALL EMPLOYEE HANDLING FOOD MUST OBTAIN A FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE.
  19. Toiles

    10 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(A) OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY.INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE EMPLOYEE HEALTH POLICY.PRIORITY FOUNDATION 7-38-012(A).
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO CLEAN UP POLICY FOR VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS.INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CLEAN UP POLICY.PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-307.11 INSTRUCTED TO INSTALL A SPLASHGUARD TO THE LEFT OF THE BAR EXPOSED HANDSINK NEXT TO CLEAN DISHWARE RACK AND TO MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-201.11 OBSERVED TORN GASKET AT THE RIGHT DOOR OF THE 2 DOOR TRUE STAND UP COOLER.INSTRUCTED TO REPLACE GASKET AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12 UNABLE TO LOCATE THE BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT THE ICE MACHINE (TIGHT SPACE UNABLE TO SEE BEHIND UNIT).INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN VISIBLE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 (B) OBSERVED WATER LEAK AT DRAIN PIPE UNDERNEATH THE UTILITY MOP SINK LOCATED IN BASEMENT.INSTRUCTED TO REPAIR WATER LEAK AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 INSTRUCTED TO REPLACE WATER STAINED CEILING TILES IN THE MAIN WOMENS WASHROOM AND TO MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 (A) INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE LOWER WALLS OF THE BAR AREA TO REMOVE ALL SPLASHED STICKY LIQUID DEBRIS AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-501.14 (A) INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN EXHAUST HOOD AREA ABOVE THE COOKING EQUIPMENTS TO REMOVE DUSTS ACCUMULATIONS AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PA 100-0367 NO ALLERGEN TRAINING/CERTIFICATE AVAILABLE ON SITE.INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION
  20. Toiles

    0 infraction

  21. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Instructed facility to install a splashguard to the left of the bar exposed handsink next to the clean dishes and to maintain.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Observed slight dirt accumulation on the upper interior portion of the ice machine. Instructed facility to clean, sanitize, and maintain. Observed all of the bar soda gun nozzles and holders to be dirty. Instructed facility to clean and maintain. Observed the underside of the bar counter to be dirty and sticky. Instructed facility to clean and maintain. Observed grease buildup on the fryer by the flat top. Instructed facility to clean and maintain.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Observed dirt and debris on the floors in various areas: at the bar along the walls, in the kitchen under the freezers and three compartment sink, and in the basement along the walls. Instructed facility to clean and maintain.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Observed a leaking pipe in the basement near the grease trap (not sewage). Instructed facility to repair and maintain. Observed the two soda guns near the closed end of the bar to have no drain tube or incomplete drain tubes above the ice bin. Instructed facility to install drain tubes that connect to a floor drain and to maintain.
  22. Toiles

    0 infraction

  23. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS WITH DUST AND LITTER ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT BASEMENT STORAGE AREA.-----------MUST CLEAN AND MAINTAIN REAR OUTSIDE AREA WITH SOME LITTER ON GROUND
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED DRAINPIPE FROM CEILING INTO 1ST COMPARTMENT (FAR LEFT) OF THE 3 COMPARTMENT SINK IN PREP/COOKING AREA. INSTRUCTED TO REMOVE. MUST PROPERLY DRAIN ONTO FLOOR DRAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN BASEMENT AREA. MUST REMOVE UNNECESSARY ARTICLES STORED IN BASEMENT TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • NOTED INCOMPLETE EMPLOYEE FOOD HANDLER'S TRAINING CERTIFICATE ON PREMISES. INSTRUCTED TO PROVIDE COMPLETED FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES.
  24. Toiles

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND FRONT ENTRANCE BOTTOM DOOR AND REAR EXIT MIDDLE BOTTOM DOOR (LEADING TO PATIO) NOT RODENT PROOFED WITH 1/4 INCH GAP/OPENING. INSTRUCTED TO RODENT PROOFED BOTTOM OF EACH DOOR. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS WITH DUST AND LITTER ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT BASEMENT STORAGE AREA.-----------MUST CLEAN AND MAINTAIN REAR OUTSIDE AREA WITH SOME LITTER ON GROUND.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED DRAINPIPE FROM CEILING INTO 1ST COMPARTMENT (FAR LEFT) OF THE 3 COMPARTMENT SINK IN PREP/COOKING AREA. INSTRUCTED TO REMOVE. MUST PROPERLY DRAIN ONTO FLOOR DRAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN BASEMENT AREA. MUST REMOVE UNNECESSARY ARTICLES STORED IN BASEMENT TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • NOTED INCOMPLETE EMPLOYEE FOOD HANDLER'S TRAINING CERTIFICATE ON PREMISES. INSTRUCTED TO PROVIDE COMPLETED FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES.
  25. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOODS NOT PROPERLY STORED INSIDE COOLER AND FREEZER. INSTRUCTED TO STORE IN FOOD GRADE FREEZER BAGS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CUTTING BOARD ATTACHED TO PREP COOLER NOT MAINTAINED. INSTRUCTED TO REPLACE WORN CUTTING BOARD AND SANDDOWN TO SURFACE EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • EXHAUST HOOD, DEEP FRYER CABINETS, REACH-IN COLLER GASKETS, INTERIOR ICE MACHINE PANEL, AND SODA GUNS HOLDER NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE ALL FOOD CONTACT SURFACES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR NOT MAINTAINED NEAR ICE MACHINE. INSTRUCTEC TO REPAIR AND REGROUT FLOOR. FLOOR IN BASEMENT NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAILM CLEAN DAILY. FLOOR DRAIN IN BASEMENT NOT COVERED. INSTRUCTED TO INSTALL GRATE ON FLOOR DRAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • THERMOMETER NOT PROVIDED NOT INSIDE BAR COOLER. INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER CONSPICUOUSLY INSIDE COOLER.
  26. Toiles

    6 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUTSIDE GREASE BOX NOT CLEAN, OR RODENT PROOF. OBSERVED EXTERIOR OF GREASE BOX WITH WASTE GREASE OPN TOP LID, ENCRUSTED ALONG SIDES AND ON GROUND. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN EXTERIOR OF GREASE BOX AND GROUND TO PREVENT RODENT AND INSECT NUISANCE. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-020.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOODS NOT PROPERLY STORED INSIDE COOLER AND FREEZER. INSTRUCTED TO STORE IN FOOD GRADE FREEZER BAGS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CUTTING BOARD ATTACHED TO PREP COOLER NOT MAINTAINED. INSTRUCTED TO REPLACE WORN CUTTING BOARD AND SANDDOWN TO SURFACE EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • EXHAUST HOOD, DEEP FRYER CABINETS, REACH-IN COLLER GASKETS, INTERIOR ICE MACHINE PANEL, AND SODA GUNS HOLDER NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE ALL FOOD CONTACT SURFACES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR NOT MAINTAINED NEAR ICE MACHINE. INSTRUCTEC TO REPAIR AND REGROUT FLOOR. FLOOR IN BASEMENT NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAILM CLEAN DAILY. FLOOR DRAIN IN BASEMENT NOT COVERED. INSTRUCTED TO INSTALL GRATE ON FLOOR DRAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • THERMOMETER NOT PROVIDED NOT INSIDE BAR COOLER. INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER CONSPICUOUSLY INSIDE COOLER.
  27. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED PREMISES USING PLASTIC GROCERY BAGS TO HOLD MEATS INSIDE CHEST FREEZER IN BASEMENT. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ONLY FOOD GRADE BAGS FOR MEATS IN FREEZER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FOOD STAINS ON INTERIOR OF DISHWASH 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR OF 3-COMPARTMENT SINK.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON WALLS IN PREP AREA/BEHIND DISHWASH 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN WALLS AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED ONE PREP AREA CEILING LIGHT COVER LOOSE/DOES NOT FIT CEILING LIGHT SPACE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CORRECT SIZE COVER FOR CEILING LIGHT BULBS.
  28. Toiles

    5 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • OBSERVED CLEAN KNIVES STORED BETWEEN WALL AND METAL TUBE AT PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADDTIONAL KNIFE RACKS FOR KNIVES.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED TIN FOIL ON SHELF UNDER UNUSED PIZZA OVEN ALSO FOUND 3-DOOR PREP REACH IN COOLER DOOR RUBBER GASKETS RIPPED/IN POOR REPAIR. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR OR REPLACE DAMAGED DOOR GASKETS AND REMOVE TIN FOIL FROM SAID SHELF, SHELF SURFACE MUST BE SMOOTH AND EASY TO CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED FLOOR BASE TILES LOOSE FROM WALL IN PREP AREA ADJACENT TO STAND UP FREEZER. INSTRUCTED MANAGER TO REATTACH DAMAGED TILES TO WALL/SEAL ALL GAPS BETWEEN TILES AND WALL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PREP AREA EXPOSED HANDWASH BOWL COLD WATER PRESSURE LOW. INSTRUCTED MANAGER TO INCREASE COLD WATER PRESSURE AT SAID SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • METAL STEM THEROMETER NOT CALIBRATED. INSTRUCTED MANAGER TO CALIBRATE METAL STEM THEROMETER FOR FOOD HANDLERS.
  29. Toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND DEFROST UPRIGHT FREEZER AT THE KITCHEN....CLEAN ALL SODA GUN HOLDERS AT THE BAR AND SHELVE UNDERNEATH GRILL AT THE KITCHEN BY THE 3 COMPARTMENT SINK.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINK, ALONG WALL BASE AT THE BAR AND AT THE BASEMENT FOOD STORAGE AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED SEAL ALL HOLES AND OPENINGS ALONG PIPING ON WALLS AT THE BASEMENT AND WHERE EVER NECESSARY TO PREVENT RODENT ENTRY.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE FANS INSIDE WALK IN COOLER AND MAINTAIN FREE OF DIRT AND DEBRIS
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO CLEAN, REMOVE OR ORGANIZE CLUTTER AT THE REAR BASEMENT STORAGE AREA.
  30. Toiles

    0 infraction

  31. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Deep fryer cabinet, sinks and storage shelves not cleaned. Instructed to detail clean and sanitize.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floor along wallbase and in basement not cleaned. Instructed to detail clean daily.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Ceiling tile damaged in kitchen. Instructed to replace damaged ceiling tile.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Soda guns not properly installed. Instructed to install drainline on soda gun holder to dispose of liquid waste.
  32. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. DRAIN BOARD OF THE 3 COMPT SINK IN THE PREP AREA, WITH RUST. INSTRUCTED TO REMOVE THE RUST AND MAINTAIN. CAULKING AROUND THE WASHBOWL SINK ON ONE OF THE MEN'S WASHROOM NOT MAINTAINED, INSTRUCTED TO RECAULK AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOOR UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK IN THE BAR AREA, NEEDS DETAIL CLEANING WITH BEER CAPS BY THE WALL BASE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CEILING PANEL ABOVE THE 3 COMPT SINK RUSTED. INSTRUCTED TO REMOVE RUST AND MAINTAIN.

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