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ESPERANZA SCHOOL

520 N Marshfield ST, CHICAGO, IL 60622 · School

Résumé des inspections

ESPERANZA SCHOOL a été inspecté 23 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 janvier 2011. La dernière inspection, le 17 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 décembre 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 mars 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé une fois le 30 avril 2015. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 22 fois dans 13 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2025. Par exemple : UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Réinspection des toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    1 infraction

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED IMPROPER WATER TEMPERATURE AT HAND SINK AT 70F IN KITCHEN. MINIMUM WATER TEMPERATURE MUST BE AT LEAST 100F OR ABOVE THROUGH MIXING VALVE OR COMBINATION FAUCET. PRIORITY VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
  3. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-202.12 (B-D) : MUST REPAIR OR REPLACE SLOW DRAIN AT HAND SINK IN KITCHEN,NO COLD RUNNING WATER AT HAND SINK IN KITCHEN STAFF TOILET ROOM.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14 : OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS AT HAND SINKS IN KITCHEN,KITCHEN STAFF TOILET ROOM & 1ST FL. WOMEN'S TOILET ROOM MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15 : OBSERVED A GAP IN CENTER OF PLAYGROUND DOUBLE DOORS MUST MAKE TIGHT FITTING TO PREVENT INSECT ENTRY.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • 4-903.11 (A;B;D) : MUST INVERT MULTI-USE UTENSILS ON DISH STORAGE SHELVES.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 : MUST PROVIDE A LID ON GARBAGE CAN IN KITCHEN STAFF TOILET ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13 : MUST CLEAN DEBRIS FROM FLOOR CORNERS BEHIND DISH MACHINE IN KITCHEN.
  4. Toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST REPAIR OR REPLACE SLOW DRAIN AT HAND SINK IN KITCHEN,NO COLD RUNNING WATER AT HAND SINK IN KITCHEN STAFF TOILET ROOM.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS AT HAND SINKS IN KITCHEN,KITCHEN STAFF TOILET ROOM & 1ST FL. WOMEN'S TOILET ROOM MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 25 OR MORE RAT DROPPINGS ON FLOOR ON BOTH SIDES OF MILK COOLER, ALONG WALL NEXT TO UPRIGHT FREEZER IN STORAGE AREA, AND UNDER PAPER GOODS STORAGE SHELF. MUST REMOVE DROPPINGS, CLEAN, AND SANITIZE AREAS. RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 9/10/25.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)(CITATION ISSUED)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A GAP IN CENTER OF PLAYGROUND DOUBLE DOORS MUST MAKE TIGHT FITTING TO PREVENT INSECT ENTRY.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • IL FAUT INVENTER DES UTENSILS MULTI-USES SUR DES ÉTRIERS DE STOCKAGE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MUST PROVIDE A LID ON GARBAGE CAN IN KITCHEN STAFF TOILET ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS FROM FLOOR CORNERS BEHIND DISH MACHINE IN KITCHEN.
  5. Toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    0 infraction

  7. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED TRASH CAN INSIDE ALL GENDER EMPLOYEE TOILET ROOM LOCATED NEXT TO KITCHEN. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  8. Toiles

    2 infractions

    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO IRREVERSIBLE THERMOMETER ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED TRASH CAN INSIDE ALL GENDER EMPLOYEE TOILET ROOM LOCATED NEXT TO KITCHEN. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  9. Toiles

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AN EMPLOYEE HEALTH POLICY THAT INCLUDES A SIGNED ACKNOWLEDGEMENT FROM EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION. 7.38.010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO VOMIT AND DIARRHEA PROCEDURE OR CLEANING MATERIALS TO CLEAN UP SAID INCIDENT ON SITE. FACILITY MUST PROVIDE PROCEDURES AND CLEANING MATERIALS (GLOVES, MASK, DISPOSABLE MOP, DISINFECTANT RATED FOR NOROVIRUS) FOR EMPLOYEES TO FOLLOW AND USE WHEN RESPONDING TO VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND HANDWASHING SINK WATER TEMPERATURE RANGING FROM 57F - 85F. HANDWASHING SINK LOCATED NEXT TO 3 COMPARTMENT SINK IN FOOD PREPARATION AREA AND 2ND FLOOR STUDENT WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE A MINNIMUM HOT WATER TEMPERATURE OF 100F. PRIORITY VIOLATION. 7-38-030(C). CORRECTED DURING INSPECTION. CITATION ISSUED.
  10. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE EMPLOYEE HEALTH POLICY. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE PROCEDURE FOR EMPLOYEE TO FOLLOW WHEN RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE PROCEDURE WITH THE NECESSARY ARTICLES GLOVES, MASKS, DISPOSABLE MOPS AND APPROPRIATE SANITIZER. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • BSERVED DIRT AND FOOD DEBRIS ON THE INTERIOR CONTACT SERVICES OF ALL COOLERS AND FOOD STORAGE SHELVING IN REAR STORAGE ROOMS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR DRAINS ON BOYS AND GIRLS WASHROOMS ON 1ST, 2ND AND 3RD FLOOR. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON CEILING LIGHT SHIELDS ABOVE PREP TABLES IN KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  11. Toiles

    11 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE EMPLOYEE HEALTH POLICY. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE PROCEDURE FOR EMPLOYEE TO FOLLOW WHEN RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE PROCEDURE WITH THE NECESSARY ARTICLES GLOVES, MASKS, DISPOSABLE MOPS AND APPROPRIATE SANITIZER. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED FRONT ENTRANCE DOOR AND REAR EXIT DOOR CORD YARD NOT RODENT PROOF. DOOR HAVE APPROXIMATELY ONE INCH OPENING ON BOTTOM DOOR AND BETWEEN DOORS. MUST MAKE DOORS TIGHT FITTING TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED DIRT AND FOOD DEBRIS ON THE INTERIOR CONTACT SERVICES OF ALL COOLERS AND FOOD STORAGE SHELVING IN REAR STORAGE ROOMS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED 3-COMPARTMENT SINK NOT PROPERLY MAINTAINED. OBSERVED WATER WITH FOOD PARTICLES BACKING UP FROM 2ND COMPARTMENT SINK WHEN WATER IS RELEASED FROM 3RD COMPARTMENT OF THE 3-COMPARTMENT SINK THEN SLOWLY DRAINING. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-025. CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTER DEVICE NOT LOCATED AT THE MOPS SINKS LOCATED INSIDE WASHROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE SO THAT CAN BE LOCATED TO BE SERVICE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR INSIDE GIRLS AND BOYS WASHROOMS THROUGHOUT FACILITY. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR DRAINS ON BOYS AND GIRLS WASHROOMS ON 1ST, 2ND AND 3RD FLOOR. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON CEILING LIGHT SHIELDS ABOVE PREP TABLES IN KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED GREASE BUILD UP ON VENTILATION HOOD AND FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED DUST BUILD UP ON VENTILATION VENTS INSIDE REAR STORAGE ROOM ADJACENT TO PREP AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  12. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE 2 DOOR COOLER TO REMOVE SPILLS AND DUST ON THE FAN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED DETAIL CLEANING IN THE DRY FOOD STORAGE AREA AND IN THE KITCHEN TO REMOVE SPILLS AND/OR DEBRIS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • THE FILTERS ABOVE THE COOKING EQUIPMENT NEEDS CLEANING TO REMOVE DUST.
  13. Toiles

    4 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • INSTRUCTED TO STORE SINGLE SERVICE UTENSILS FACING ONE DIRECTION WITH THE HANDLE FACING UP.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE BEAMS HOLDING POTS AND PANS ABOVE THE PREP AREA IN THE KITCHEN TO REMOVE DUST BUILDUP AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN THE INTERIOR SURFACE OF THE 2-DOOR COOLER OUTSIDE OF THE CAFETERIA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED LOW HOT WATER PRESSURE IN THE CLASSROOM WASHROOM ON THE 1ST FLOOR AND LOW HOT WATER PRESSURE IN THE PINK WASHROOM NEAR THE CAFETERIA. INSTRUCTED TO INCREASE THE WATER PRESSURE TO CITY LEVEL REQUIREMENTS.
  14. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • BROKEN FLOOR TILES INSIDE THE MILK STORAGE UNDER THE TWO DOOR REACH-IN COOLER. REPAIR / REPLACE FLOOR TILES
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • BROKEN WALL BEHIND THE GREASE TRAP UNDER THREE COMPARTMENT SINK,INSTRUCTED TO REPAIR WITH A SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE. SPIDER WEBS ON WALLS BEHIND THE STOVE,UNDER THREE COMPARTMENT SINK AND BEHIND SHELVES,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. BROKEN NOT SEALED CEILING WALL ABOVE THE TWO DOOR MILK COOLER BY THE STORAGE SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL
  15. Toiles

    6 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOOD NOT PROTECTED DURING STORAGE. FOUND LOCKED TWO CHEST FREEZERS AND ONE REACH-IN FREEZER WITH FOOD INSIDE,STORED IN THE BOILER ROOM, WHICH NON FOOD ITEMS ARE STORED AT SAME LOCATION: SNOWBLOWER,CHEMICALS, GALLONS OF PAINTS,BROKEN ITEMS ARE STORED ON FLOOR, ETC,AREA NOT ORGANIZED,ALSO METAL DOOR NOT RODENT PROOFED. PIPE ABOVE THE UNITS ARE WRAPPED,HOWEVER WRAP HAS EXPOSED / DANGLING INSULATION AND SURFACE OF THE WRAPS ARE DUSTY AND DIRTY. MATERIAL IS POROUS NOT CLEANABLE. INSTRUCTED TO RELOCATE ALL FREEZER UNITS BY THE KITCHEN,WALLS AND FLOOR MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE. SERIOUS VIOLATION:7-38-005(A)
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OUTER OPENINGS NOT PROTECTED. FOUND SEVERAL MAIN DOORS INCLUDED THE BOILER ROOM METAL DOOR(BOTTOM RUSTY AND BROKEN)NOT RODENT/INSECT PROOFED,GAPS OF 1/4 TO 1" BETWEEN AND BOTTOM OF THE DOORS. INSTRUCTED TO RODENT / INSECT PROOF SAID DOORS. WE(PRINCIPAL AND MY SELF)OBSERVED 5 MICE DROPPINGS INSIDE FOOD STORAGE UNDER THE SHELVES ,BY THE KITCHEN. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE AREA. SERIOUS VIOLATION:7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND OPENED VENTS ON SOUTH WALL INSIDE THE FOOD STORAGE IN THE KITCHEN,INSTRUCTED TO PROVIDE VENT COVERS,SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE. PIECE OF RAW WOOD UNDER THE DISH MACHINE SURFACE IS POROUS,NOT ABLE TO CLEAN. INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE SAID WOOD.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • GREASE INSIDE BOTH OVENS,GREASE ON HOOD AND FILTERS,GRIMES ON GREASE TRAP UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK,AND BUILD-UP DUST ON PIPE UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OPENED FLOOR BESIDE THE TWO REACH-IN COOLER AT EAST WALL IN THE KITCHEN,INSTRUCTED TO SEAL WITH A SMOOTH CLEANABLE MATERIAL BROKEN FLOOR TILES INSIDE THE MILK STORAGE UNDER THE TWO DOOR REACH-IN COOLER. REPAIR / REPLACE FLOOR TILES
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • BROKEN WALL BEHIND THE GREASE TRAP UNDER THREE COMPARTMENT SINK,INSTRUCTED TO REPAIR WITH A SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE. SPIDER WEBS ON WALLS BEHIND THE STOVE,UNDER THREE COMPARTMENT SINK AND BEHIND SHELVES,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. BROKEN NOT SEALED CEILING WALL ABOVE THE TWO DOOR MILK COOLER BY THE STORAGE SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL
  16. Toiles

    2 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • AIR VENTS WITH DUST IN NEED CLEANING. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • THERMOMETER NEEDED IN REACH IN COOLER IN BASEMENT REACH IN COOLER. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  17. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • LABEL AND DATE ALL BULK CONTAINERS IN THIRD FLOOR PREP AREA(ADULT DAY PROGRAM BUILDING). LABEL ALL PREPARED FOOD IN COOLERS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL DESKS, FILE CABINETS, SHELVES IN BASEMENT STORAGE AREAS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR IN COFFEE PREP AREA AND THIRD FLOOR PREP AREA IN ADULT DAY CARE BUILDING. CLEAN FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN BASEMENT STORAGE AREAS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE LIGHT SHIELDS IN PREP AND STORAGE AREAS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR ALL LEAKS IN BOILER ROOM. INSTALL AN EXPOSED SINK IN THIRD FLOOR PREP AREA IN ADULT DAY CARE BUILDING. PROVIDE VENTILATION OVER STOVE IN BAKERY OR REMOVE FROM PREMISES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE ALL UNUSED EQUIPMENT AND ARTICLES IN BASEMENT TO PREVENT PEST HARBORAGE. REMOVE ITEMS FROM UTILITY SINK IN ADULT DAY CARE BUILDING, WASHING UTENSILS IN UTILITY SINK IS PROHIBITED.
  18. Toiles

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 10-15 RAT DROPPINGS ON FLOOR, ALONG WALLS AND CORNERS BEHIND DESK AND FILE CABINETS IN BASEMENT STORAGE/OFFICE AREA, 10-15 RAT DROPPINGS ON FLOOR AND SHELVES NEAR UTILITY SINK IN BOILER ROOM. 15-20 RAT DROPPINGS ON FLOOR IN BASEMENT SUPPLY ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020 CITATION ISSUED.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • LABEL AND DATE ALL BULK CONTAINERS IN THIRD FLOOR PREP AREA (ADULT DAY PROGRAM BUILDING). LABEL ALL PREPARED FOOD IN COOLERS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL DESKS, FILE CABINETS, SHELVES IN BASEMENT STORAGE AREAS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR IN COFFEE PREP AREA AND THIRD FLOOR PREP AREA IN ADULT DAY CARE BUILDING. CLEAN FLOORS ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS BASEMENT STORAGE AREAS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE LIGHT SHIELDS IN ALL PREP AND STORAGE AREAS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR ALL LEAKS IN BOILER ROOM. INSTALL AN EXPOSED HAND SINK IN THIRD FLOOR PREP AREA (ADULT DAY CARE BUILDING). PROVIDE VENTILATION OVER STOVE IN BAKERY OR REMOVE FROM PREMISES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE ALL UNUSED EQUIPMENT AND ARTICLES IN BASEMENT TO PREVENT RODENT HARBORAGE. REMOVE ITEMS FROM UTILITY SINK IN ADULT DAY CARE BUILDING, WASHING UTENSILS IN UTILITY SINK OS PROHIBITED.
  19. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DEFROST REFRIGERATER UNIT IN REAR STORAGE ROOM HAS HEAVY ICE BUILD-UP INSIDE,CLEAN SHELVES IN THE REAR STORAGE ROOM WHERE UTENSILS ARE STORED ALSO REMOVE CHIP PAINT FROM SHELVES IN THE REAR STORAGE ROOM
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE SOME CLUTTER FROM BASEMENT AREA(ENGINEERS ROOM) TO PREVENT RODENT HARBORAGE
  20. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING TOP, SIDES, FRONT AND INSIDE OF THE OVEN, STOVE, HOOD AND FILTERS ABOVE HAS GREASE BUILDUP ON ALL OF THEM. CLEAN ALL THE KITCHEN CABINETS AND THE SHELVES IN THE FOOD STORAGE ROOM ALL HAS DUST BUILDUPON THEM. DEFROST AND CLEAN THE TWO REACHIN CHEST FREEZERS HAS ICE BUILDUP LOCATED IN THE ENGINEERS ROOM.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE FLOOR IN THE KITCHEN AND FOOD STORAGE ROOM ALONG THE WALLS AND IN THE CORNERS AND UNDER THE HEAVY EQUIPMENT HAS DUST BUILDUP ON THEM. FOUND A ONE HALF INCH HOLE IN THE FLOOR AND WALL UNDER THE SHELF IN THE FOOD STORE ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR IT SO NO INSECT OR RODENT HARBORAGE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN AND PAINT THE WALLS IN THE KITCHEN HAS DIRT BUILDUP AT THE SIDES AND BEHIND THE COOKING EQUIPMENT AND UNDER 3 COMPARTMENT SINK.
  21. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST CLEAN FLOORS UNDER AND BEHIND EQUIPMENT IN KITCHEN AREA
  22. Toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. MUST REPAIR LEAKING FAUCET AT THREE COMPARTMENT SINK
  23. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST RESEAL CHIPPING RAW WOOD SHELVES IN DRY STORAGE AREA
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST CLEAN AND REPAINT FLOOR SURFACES IN STORAGE AREAS THROUGH-OUT PREMISES

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