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ESQUIRE PETROLEUM, LLC

7201 N CLARK ST, CHICAGO, IL 60626 · Grocery Store

Résumé des inspections

ESQUIRE PETROLEUM, LLC a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 juin 2012. La dernière inspection, le 20 septembre 2018, n'a relevé aucune infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 21 juin 2012. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 octobre 2016. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 octobre 2016. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 octobre 2016. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED ICE CREAM COOLER IN CUSTOMER AREA WITH EXCESSIVE ICE ACCUMULATION. ALSO, BROKEN DOOR GASKET ON THE 5-DOOR REACH IN COOLER ON THE WEST WALL. INSTRUCTED TO DEFROST, CLEAN, REPAIR GASKET AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOORS NOT CLEAN IN THE FOLLOWING AREAS; BEHIND FRONT CUSTOMER COUNTER, STAFF TOILET ROOM, AND CUSTOMER TOILET ROOM LOCATED OUTSIDE. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED CEILING NOT CLEAN IN THE CUSTOMER AREA. WALLS NOT CLEANED IN BOTH STAFF AND CUSTOMER TOILET ROOMS. ALSO PEELING PAINT AROUND THE EXPOSED HAND SINK IN THE CUSTOMER TOILET ROOM LOCATED OUTSIDE. INSTRUCTED TO REPAIR ALL AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OUTSIDE STORAGE ROOM HAS EXCESSIVE CLUTTER. INSTRUCTED TO ORGANIZE AND CLEAN. ELEVATE ITEMS 6" OFF FLOOR TO PREVENT RODENT HARBORAGE AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN AT EMPLOYEE RESTROOM.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • FOUND LIGHTS NOT SHIELDED INSIDE WALK IN COOLER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND EMPLOYEE RESTROOM WITH CLUTTER. MUST CLEAN AND SANITIZE EMPLOYEE RESTROOM.
  4. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPLACE BROKEN FLOOR TILES BETWEEN THE STAFF WASHROOM AND OFFICE
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE A BACK FLOW PREVENTION DEVICE AT MOP SINK
  5. Toiles

    4 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FOUND WALK-IN COOLER AT IMPROPER TEMPERATURE,AIR TEMP FROM 47.6F TO 50F,THEIR OWN THERMOMETER SHOWS THE SAME TEMPERATURE.FOUND THE UNIT DOOR NOT PROPERLY TIGHT FITTED TO DOOR FRAME, BOTTOM PART. VARIOUS KIND OF MILK WERE STORED INSIDE THE UNIT.COOLER MUST MAINTAIN TEMP OF 40F AND BELOW. TAGGED UNIT "HELD FOR INSPECTION". CRITICAL VIOLATION: 7-38-005(A)
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT IMPROPER TEMPERATURE: VARIOUS KIND OF MILK,9 GALLONS(WHOLE AND 2% MLK)AT TEMP OF 46.7F, 47.9F AND 50F. ALSO 20 EACH OF VARIOUS KIND OF NESQUIK PRODUCTS AT TEMP OF 46.7F TO 57.9F. TAGGED PRODUCTS FOR PROPER DISPOSAL.POUNDS 73 .VALUE 66.31 CRITICAL VIOLATION: 7-38-005(B1)
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPLACE BROKEN FLOOR TILES BETWEEN THE STAFF WASHROOM AND OFFICE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE A BACK FLOW PREVENTION DEVICE AT MOP SINK

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