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Evergreen

3537 S Paulina(1700W), CHICAGO, IL 60609 · School

Résumé des inspections

Evergreen a été inspecté 20 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 15 juin 2010. La dernière inspection, le 5 octobre 2026, a relevé 2 infractions.

3 des 20 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 novembre 2021. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 7 novembre 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé une fois le 14 septembre 2016. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 9 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 31 octobre 2022. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 9 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 1 novembre 2017. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

20 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • No valid food service manager certificate on site, while handling TCS foods. Instructed to obtain. Priority foundation violation 7-38-012.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Storing mop and bucket in dry food storage room, Instructed to keep away from food storage rooms.
  2. Toiles

    2 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED 2 DOOR COOLER LOCATED IN SERVICE LINE ARE WITH BROKEN OUTSIDE THERMOMETER. INSTRUCTED TO REPAIR OR PROVIDE THERMOMETERS INSIDE UNIT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED HANDSINK IN SERVICE LINE PREP AREA SLOW DRAINING. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
  3. Toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED ONE HANDSINK IN THE GIRLS WASHROOM IN THE BASEMENT DID NOT STAY ON THE REQUIRED MIMIMUM OF 15 SECONDS AT THE HOT WATER FAUCET; INSTRUCTED TO ADJUST FAUCET.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED ONE LOOSE RUBBER GASKET AT THE LEFT SIDE DOOR OF THE TWO DOOR COOLER CLOSEST TO THE COOKING EQUIPMENT; INSTRUCTED TO RESEAL OR REPLACE GASKET TO AVOID ESCAPING AIR FROM UNIT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE COLD WATER FAUCET KNOB AT THE SINK IN THE BOYS WASHROOM ON THE FIRST FLOOR IN POOR REPAIR; INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE KNOB.
  5. Réinspection des toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    2 infractions

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • PROVIDE COVERED LID FOR WASHROOM IN KITCHEN OFFICE AREA USED BY FEMALE STAFF, MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED THE OUTSIDE DUMPSTER IN POOR REPAIR (DAMAGED LID). INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE DUMPSTER LID TO MAKE TIGHT FITTING. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(b).
  7. Toiles

    4 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MUST PROVIDE A SPLASH GUARD AT HAND SINK NEXT TO 3- COMPARTMENT SINK DRAIN BOARD.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST ADJUST FAUCET HANDLES AT HAND SINKS IN 2ND FL. GIRL'S & 3RD FL. BOY'S & GIRL'S TO STAY ON LONGER.MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY HOT WATER FAUCET AT HAND SINK IN KITCHEN NEAR BREAD RACK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE HOLE IN LOWER WALL IN MOP SINK AREA NEAR KITCHEN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST SCRAPE AND PAINT PEELING PAINT ON WALL NEAR BREAD RACK IN KITCHEN.
  8. Toiles

    1 infraction

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • PROVIDE COVERED LID FOR WASHROOM IN OFFICE AREA USED BY FEMALE STAFF.
  9. Réinspection des toiles

    0 infraction

  10. Toiles

    1 infraction

    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED THE OUTSIDE DUMPSTER IN POOR REPAIR (BROKEN/MISSING LID). THIS PROVIDE A POSSIBLE FOOD SOURCE FOR PEST. INSTRUCTED MANAGER TO HAVE DUMPSTER LID REPLACE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-020(b).
  11. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • Observed no exposed hand sink in room where dispensing open, hot/cold TCS foods. Must install an exposed, dedicated hand sink with hot(100F)/cold water with adequate city pressure, soap and paper towels, and a hand washing sign in the same room where dispensing is taking place. Must maintain same. Priority foundation 7-38-030(c).
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • Observed stained insulation around pipes over food stored on shelves in dry storage room. Must remove. Must completely encase pipes with non-absorbent, non-porous material. Must maintain same.
  12. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR BROKEN DOOR GASKET ON PREP COOLER ACROSS FROM STEAMER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR DAMAGED WALL AT ENTRANCE OF DRY STORAGE ROOM, AND SEAL HOLE IN WALL NEXT TO TRUE 2-DOOR FREEZER ADJACENT TO 3-COMP SINK IN PREP AREA. ALSO, PEELING PAINT ON WALL IN MANAGER'S OFFICE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE BURNED OUT LIGHTS IN MANAGER'S OFFICE.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • HAIR RESTRAINTS MUST BE WORN AT ALL TIMES WHILE PREPARING AND/OR SERVING FOOD IN PREP AREAS.
  13. Toiles

    2 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • NOTED FOODS AT INADEQUATE TEMPERATURES HAM SANDWICHES,CUT FRUITS AND CAESAR SALAD AT TEMPERATURES 49F TO 53F IN SERVICE COOLER MANAGEMENT VOLUNTARILY DISTROYED FOOD PRODUCT. TOTAL AMOUNT OF FOOD DISTROYED 18LB AT $20 CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A)
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR AT WALLBASE NEEDS CLEANING AT DRY STORAGE AREA.
  14. Toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOTED SPILLS INSIDE OF THE SMALL PREP COOLERS. MUST CLEAN.
  15. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED THE STEAM TABLE SNEEZE GUARDS CRACKED(NOT MAINTAINED), INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED CRACKED LIGHT SHIELD OVER THE FRONT STEAM TABLE, INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED WATER LEAKING ON THE FLOOR UNDER THE 1 COMPARTMENT SINK IN MAIN KITCHEN DUE TO THE WALL CONNECTION OF THE COLD WATER INLET LEAKING, INSTRUCTED TO REPAIR.
  16. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DISH MACHINE NOT MAINTAINED (BROKEN) NEED TO REPAIR OR REPLACE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED PEELING PAINT ON WALL AROUND DISH MACHINE, NEED TO REMOVE AND REPAINT. DUSTY CEILING VENT/CEILING TILES MAIN LUNCH ROOM, NEED TO REMOVE DUST. NEED TO REPAIR WALL GOING INTO REAR STORAGE AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED MISSING/DAMAGED LIGHT SHIELDS IN MAIN KITCHEN AND STORAGE AREA. NEED TO PROVINDE NEW SHIELDS.
  17. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS IN CORNERS AND ALONG WALLBASE NEED DETAILED CLEANING, FREE OF SPIDERWEBS.
  18. Toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.FOUND WALL IN POOR REPAIR BEHIND 1-COMP SINK BY OFFICE. MUST SEAL BEHIND 1-COMP SINK,AND REPAIR WALL IN PREP AREA.
  19. Toiles

    2 infractions

    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces.NO LIGHT IN REACH IN COOLER IN SERVING AREA,MUST INSTALL.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Cleaning equipment shall be properly stored away from food, utensils, equipment, and clean linens. All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors MUST ORGANIZE CHEMICALS OFF FLOOR ON SHELVING IN MOP ROOM FOR LUNCHROOM.
  20. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS WHERE NEEDED ALONG WALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH & BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE MISSING WALL COVING(BORDER) ALONG WALL BEHIND COOKING EQUIPMENT IN KITCHEN. REPAIR WALLS & CORNERS ON LOWER LEVEL WHERE DENTS & CHIPPED PAINT IS VISIBLE.

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