F. E. Osborne Junior High School
5315 Varsity Drive NW Calgary AB T3A 1A7 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Le personnel ne tient pas de registres de température du réfrigérateur. Veuillez mesurer et enregistrer la température du réfrigérateur au moins deux fois par jour. Les dossiers doivent être tenus et conservés sur place en tout temps.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Aucun thermomètre disponible au réfrigérateur. Fournir un thermomètre pour effectuer des contrôles de température quotidiens adéquats.** Violation précédemment citée**
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1. Aucun thermomètre disponible au réfrigérateur de stockage. Fournir un thermomètre pour effectuer des contrôles de température quotidiens adéquats. 2. Les articles reçus de l'emballage brun sont retirés du refroidisseur et placés dans le bureau sans aucun contrôle de température. Assurez-vous que les aliments reçus de l'emballage brun sont immédiatement placés au réfrigérateur pour être distribués aux élèves.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?