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FAMILY DOLLAR #32239

4728 N PULASKI RD, CHICAGO, IL 60630 · Grocery Store

Résumé des inspections

FAMILY DOLLAR #32239 a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 15 octobre 2018. La dernière inspection, le 24 août 2020, a relevé 3 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 15 octobre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 août 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 août 2020. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 15 octobre 2018. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 24 août 2020. Par exemple : FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO CLEAN SHELVES IN MILK COOLER TO REMOVE FOOD DEBRIS SPILLAGE AND TO MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED REAR UTILITY MOP SINK AREA CLUTTERED AND CLEANING EQUIPMENTS/SUPPLIES NOT PROPERLY STORED AND ELEVATED.MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REMOVE ACCUMULATIONS OF DUSTS ON VENTILATION COVERS IN WASH ROOMS AND MAINTAIN.
  2. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED INTERIOR OF REACH IN COOLERS WITH FOOD PARTICULATES AT BOTTOM OF COOLER. INSTRUCTED MANAGEMENT TO CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR OF REACH-IN COOLER.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO RECEPTACLES WITH COVERS IN RESTROOMS.INSTRUCTED MANAGEMENT TO COMPLY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS DIRTY THROUGHOUT STORE.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED OPEN TRENCH IN FLOOR WITH SEWER PIPES AT AISLE WHERE SOAP IS LOCATED.INSTRUCTED MANAGEMENT TO COVER TRENCH WITH SEWER PIPES AND TO RECOVER TO A SMOOTH EASILY CLEANABLE FLOOR.
  3. Plainte

    5 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED INTERIOR OF REACH IN COOLERS WITH FOOD PARTICULATES AT BOTTOM OF COOLER. INSTRUCTED MANAGEMENT TO CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR OF REACH-IN COOLER.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO RECEPTACLES WITH COVERS IN RESTROOMS.INSTRUCTED MANAGEMENT TO COMPLY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED OPEN TRENCH IN FLOOR WITH SEWER PIPES AT AISLE WHERE SOAP IS LOCATED.INSTRUCTED MANAGEMENT TO COVER TRENCH WITH SEWER PIPES AND TO RECOVER TO A SMOOTH EASILY CLEANABLE FLOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS DIRTY THROUGHOUT STORE.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATIONS NOT CORRECTED. 2-1-2.14(N)- NO EMPLOYEE HEALTH POLICY. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION : 2-501.11- NO CLEAN UP POLICY FOR DIARRHEA AND VOMITING. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CLEAN UP POLICY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 9-42-090 NO CITATION ISSUED
  4. Licence

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-1-2.14(N)- NO EMPLOYEE HEALTH POLICY. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11- NO CLEAN UP POLICY FOR DIARRHEA AND VOMITING. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CLEAN UP POLICY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED .
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11-PEELING PAINT ON THE CEILING THRU-OUT REAR STORAGE AREA. MUST SCRAPE PEELING PAINT AND REPAINT AND MAINTAIN. RAW BRICK ABOVE THE WALLS THRU-OUT THE STORE. MUST SEALED THE RAW BRICK AND MAINTAIN. MAKE IT SMOOTH EASILY CLEANABLE. 2ND FLOOR NOT FINISH. (MANAGER STATED IT WILL BE THEIR OFFICE). MUST FINISH THE COVING, FLOOR AND WALLS. RAW WOOD ABOVE THE MOP SINK AND WALLS ON LOW VOLTAGE ELECTRICAL PANELS. MUST SEALED OR PAINT AND MAINTAIN.

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