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FAMILY FOOD

1158 W 51ST ST, CHICAGO, IL 60609 · Grocery Store

Résumé des inspections

FAMILY FOOD a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 16 avril 2010. La dernière inspection, le 20 février 2013, n'a relevé aucune infraction.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 9 septembre 2011. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 10 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2011. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 19 juillet 2010. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 16 avril 2010. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2011. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines.rear REAR DORR NOT RODENT PROOFED AT BOTTOM.APPROX 1/4 INCH AREA. MUST REPAIR DOOR. SERIOUS CITATION ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.INSTALL TOWEL/SOAP DEVICE AT HAND SINKS BEHIND COUNTER AND WASHROOM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Cleaning equipment shall be properly stored away from food, utensils, equipment, and clean linens. All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors.REAR AREA UNABLE TO SEE DUE TO UNUSED UNCLEAN COOLERS-4. MUST REMOVE.
  4. Réinspection des licences

    0 infraction

  5. Réinspection des licences

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. PAINT THE FOLLOWING: EXTERIOR OF GREASE TRAP AND RUSTY AREAS (CEILING AND WALLS)INSIDE WALK-IN COOLER,& ALL STORAGE SHELVES THAT ARE NO LONGER EASILY CLEANABLE
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN ALL SHELVES,THROUGHOUT, COOLERS FREEZERS(USED AND UNUSED)AMD ALL UNUSED EQUIPMENT ON PREMISES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FINISH PAINTING FLOOR IN WALK-IN COOLER & REMOVE ALL TRACES OF PAINT FROM FLOORS WHERE WALLS & CEILINGS WERE PAINTED(OWNER ONLY PAINTED UNCOVERED SECTIONS OF THE FLOORS, PAINTED AROUND CRATES & PALLETS & GROCERY CARTS ETC.) WHEN PAINTING SURFACES ONE MUST USE AS MANY COATS OF PAINT NECESSARY TO ACHIEVE A CLEAN(EASILY CLEANABLE) SMOOTH SURFACE. MUST FINISH PAINTING FLOOR IN WALK-IN COOLER, NEED TO USE THE RIGHT TYPE OF PAINT THAT IS EASILY CLEANABLE. MUST DETAIL CLEAN ALL FLOORS THROUGHOUT INCLUDING ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. WHEN PAINTING SURFACES ONE MUST USE AS MANY COATS OF PAINT NECESSARY TO ACHIEVE A CLEAN(EASILY CLEANABLE) SMOOTH SURFACE. FINISH PAINTING WALLS IN REAR AND ELIMINATE ALL CHIPPED PAINT FROM SURFACES ( WALLS, SHELF ABOVE 3 COMP. SINK). ALL WALLS & ATTACHED EQUIPMENT(PAINTED SURFACES) MUST BE CLEAN. FINISH REPLACING MISSING WALL COVINGS IN REAR. REAR FOOD STORAGE ROOM MUST BE PAINTED A BRIGHT, LIGHT COLOR, NEED TO RE-PAINT WALLS THROUGHOUT REAR SECTION OF BUSINESS.
  6. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FINISH PAINTING FLOOR IN WALK-IN COOLER & REMOVE ALL TRACES OF PAINT FROM FLOORS WHERE WALLS & CEILINGS WERE PAINTED(OWNER ONLY PAINTED UNCOVERED SECTIONS OF THE FLOORS, PAINTED AROUND CRATES & PALLETS & GROCERY CARTS ETC.) WHEN PAINTING SURFACES ONE MUST USE AS MANY COATS OF PAINT NECESSARY TO ACHIEVE A CLEAN(EASILY CLEANABLE) SMOOTH SURFACE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. WHEN PAINTING SURFACES ONE MUST USE AS MANY COATS OF PAINT NECESSARY TO ACHIEVE A CLEAN(EASILY CLEANABLE) SMOOTH SURFACE. FINISH PAINTING WALLS IN REAR AND ELIMINATE ALL CHIPPED PAINT FROM SURFACES ( WALLS, SHELF ABOVE 3 COMP. SINK). ALL WALLS & ATTACHED EQUIPMENT(PAINTED SURFACES) MUST BE CLEAN. FINISH REPLACING MISSING WALL COVINGS IN REAR.
  7. Réinspection des licences

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FINISH PAINTING FLOOR IN WALK-IN COOLER & REMOVE ALL TRACES OF PAINT FROM FLOORS WHERE WALLS & CEILINGS WERE PAINTED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FINISH PAINTING WALLS IN REAR AND REMOVE ALL TRACES OF DRIPPED PAINT FROM ALL SURFACES WHERE NOTED.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • HOT WATER KNOB BROKEN AT 3 COMP. SINK, CANNOT SHUT WATER OFF UNLESS THE CUT OFF VALVE IS USED ON WALL UNDERNEATH SINK-MUST REPAIR.
  8. Licence

    6 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • A certified food service manager must be present in all establishments at which potentially hazardous food is prepared or served. HAVE MEAT AND CHEESE FOR NACHOS PREPARED TO SELL AT TIME OF INSPECTION, CERTIFIED MGR NOT ON PREMISES AT TIME OF INVESTIGATION- CITATION ISSUED- SERIOUSB7-38-012
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. PAINT THE FOLLOSING: EXTERIOR OF GREASE TRAP AND RUSTY AREAS (CEILING AND WALLS)INSIDE WALK-IN COOLER,& ALL STORAGE SHELVES THAT ARE NO LONGER EASILY CLEANABLE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. CLEAN THE INTERIORS & EXTERIORS OF ALL FREEZERS & COOLERS, STORAGE SHELVES AND ANY OTHER UNCLEAN SURFACES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. DETAIL CLEAN FLOORS THROUGHOUT ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS BEHIND AND UNDERNEATH ALL HEAVY EQUIPMENT( INCLUDING FLOOR INSIDE WALK-IN COOLER).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. CLEAN AND /OR PAINT WALLS & DOORS THROUGHOUT ALL AREAS(INCLUDING INTERIOR & EXTERIOR OF WALK-IN COOLER). ALL HOLES IN WALLS MUST SEALED AND ATTACHED WALL COVERINGS & WALL COVINGS WHERE MISSING MUST BE REPLACED AND TIGHTLY SEALED
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. ELIMINATE CLUTTER ON TOP OF WALK-IN COOLER IN REAR.

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