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Farmhouse Local Foods

5033 50 Street Rocky Mountain House AB T4T 1C1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Farmhouse Local Foods a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 15 novembre 2024. La dernière inspection, le 30 juin 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Provenance, étiquetage et allergènes.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 30 juin 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 1 mai 2025. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'installation avait des flacons de vaporisateurs préfabriqués contenant 1,84% (18400 ppm) de chlore disponible (CLOROX Clean-Up, Désinfectant Bleach Cleaner). Cette concentration est acceptable pour certaines applications de nettoyage et de désinfection sur des surfaces de contact non alimentaires; toutefois, elle est beaucoup plus élevée que la concentration recommandée pour l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments.---L'exploitant a reçu des instructions sur la dilution correcte requise pour obtenir une concentration de désinfectant de 100 à 200 ppm pour les surfaces de contact avec les aliments. Cette concentration est efficace pour détruire les bactéries nocives tout en minimisant le risque de contamination chimique, les résidus de chlore excessifs et les vapeurs de chlore irritantes. Veuillez vous assurer qu'un flacon de vaporisateur de désinfectant au chlore est préparé quotidiennement à une concentration de 100 à 200 ppm. La préparation de la solution à environ 200 ppm devrait lui permettre de rester dans la plage efficace tout au long de la journée sous utilisation normale. Veuillez également vous assurer que la concentration de désinfectant est régulièrement testée et confirmée pour rester dans la plage efficace pendant l'utilisation.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    1 infraction

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Les produits cuits au four fabriqués dans l'installation et emballés pour la vente ne sont pas correctement étiquetés. **** Veuillez vous assurer que tous les aliments produits dans l'établissement sont correctement étiquetés. ****
  4. Inspection initiale

    0 infraction

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