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Fin City Fish and Chips

1405 2nd Ave W, Owen Sound ON N4K 6T6 · Restaurant

15 inspections

  1. Plainte

    1 infraction

    • Les substances toxiques ou toxiques sont stockées et utilisées de façon appropriée
  2. Suivi

    0 infraction

  3. Routine

    4 infractions

    • Chaque pièce où les aliments sont préparés, transformés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus, offerts à la vente ou exposés est exempte de matériaux et d'équipement qui ne sont pas utilisés régulièrement dans la pièce
      • Préfet alimentaire non entretenu pour garder la salle de manutention des aliments à l'abri des équipements non utilisés régulièrement
    • Nombre adéquat de stations de lavage des mains situées pour un accès pratique, entretenues et correctement fournies
      • Échec de l'entretien des stations de lavage des mains
    • Les installations sanitaires sont tenues sanitaires, bien équipées et en bon état
    • L'équipement approprié est utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud d'aliments potentiellement dangereux et contient un thermomètre indicateur
      • Impossible de fournir un thermomètre dans un équipement de réfrigération
  4. Suivi

    0 infraction

  5. Suivi

    0 infraction

  6. Routine

    3 infractions

    • Les planchers sont serrés, lisses, non absorbants et entretenus propres et en bonne réparation
    • Le site est protégé contre l'entrée de parasites et entretenu pour empêcher l'hébergement ou la reproduction de parasites
    • Les articles multiservices sont nettoyés et désinfectés après chaque utilisation
  7. Plainte

    1 infraction

    • Le manipulateur d'aliments se lave les mains si nécessaire pour prévenir la contamination des aliments ou des zones alimentaires
  8. Plainte

    0 infraction

  9. Routine

    2 infractions

    • Les registres de toutes les mesures de lutte antiparasitaire prises dans le local doivent être tenus
    • L'équipement approprié est utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud d'aliments potentiellement dangereux et contient un thermomètre indicateur
  10. Suivi

    4 infractions

    • Nombre adéquat de stations de lavage des mains situées pour un accès pratique, entretenues et correctement fournies
    • Les registres de toutes les mesures de lutte antiparasitaire prises dans le local doivent être tenus
    • Les aliments potentiellement dangereux sont distribués, entretenus, entreposés, transportés, exposés, vendus et mis en vente à une température interne de 4°C ou inférieure ou égale à 60°C ou supérieure
    • Au moins un manipulateur ou superviseur certifié des aliments sur le local pendant chaque heure de fonctionnement du local
  11. Routine

    7 infractions

    • Les planchers sont serrés, lisses, non absorbants et entretenus propres et en bonne réparation
      • Nourriture non entretenue avec sols propres dans la salle de manipulation des aliments
    • Nombre adéquat de stations de lavage des mains situées pour un accès pratique, entretenues et correctement fournies
      • Échec de l'entretien des stations de lavage des mains
    • Méthode manuelle de lavage à la vaisselle pour le nettoyage et la désinfection des ustensiles est appropriée
    • Les installations sanitaires sont tenues sanitaires, bien équipées et en bon état
      • Présomption d'aliments — ne pas maintenir les installations sanitaires
      • Présomption de nourriture — ne pas équiper l'installation sanitaire de serviettes ou de sèche-linge à service unique
    • Les aliments potentiellement dangereux sont distribués, entretenus, entreposés, transportés, exposés, vendus et mis en vente à une température interne de 4°C ou inférieure ou égale à 60°C ou supérieure
      • Entreposé des aliments potentiellement dangereux à température interne comprise entre 4°C et 60°C
    • L'équipement approprié est utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud d'aliments potentiellement dangereux et contient un thermomètre indicateur
      • Impossible de fournir un thermomètre dans un équipement de réfrigération
    • Au moins un manipulateur ou superviseur certifié des aliments sur le local pendant chaque heure de fonctionnement du local
  12. Suivi

    0 infraction

  13. Suivi

    0 infraction

  14. Routine

    5 infractions

    • Les locaux sont exploités et entretenus à l'abri de toute condition qui risque de compromettre la santé, de nuire à l'hygiène et de nuire aux aliments
      • Prémisse alimentaire maintenue de manière à permettre des risques pour la santé
      • Prémisses alimentaires maintenues de manière préjudiciable au fonctionnement sanitaire
      • Prémisses alimentaires maintenues de manière à permettre des effets néfastes sur les aliments
    • Eau courante potable chaude et froide fournie
    • Nombre adéquat de stations de lavage des mains situées pour un accès pratique, entretenues et correctement fournies
    • Le site est protégé contre l'entrée de parasites et entretenu pour empêcher l'hébergement ou la reproduction de parasites
      • Échec de la protection contre l'entrée de parasites
    • Les aliments potentiellement dangereux sont distribués, entretenus, entreposés, transportés, exposés, vendus et mis en vente à une température interne de 4°C ou inférieure ou égale à 60°C ou supérieure
      • Entreposé des aliments potentiellement dangereux à température interne comprise entre 4°C et 60°C
  15. Routine

    6 infractions

    • Chaque pièce où les aliments sont préparés, transformés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus, offerts à la vente ou exposés est exempte de matériaux et d'équipement qui ne sont pas utilisés régulièrement dans la pièce
      • Préfet alimentaire non entretenu pour garder la salle de manutention des aliments à l'abri des équipements non utilisés régulièrement
    • Eau courante potable chaude et froide fournie
    • L'équipement, les ustensiles et les articles multiservices sont de construction saine et serrée, en bon état, peuvent être facilement nettoyés et nettoyés et adaptés aux fins prévues
    • Les surfaces de l'équipement et des installations qui contactent les aliments sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire
      • Échec de l'assainissement de la surface de l'installation au besoin
    • Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
      • Échec de la protection des aliments contre la contamination ou l'adultère
    • Au moins un manipulateur ou superviseur certifié des aliments sur le local pendant chaque heure de fonctionnement du local
      • Échec pour assurer la présence d'un manipulateur ou d'un superviseur pendant toutes les heures de fonctionnement