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FIRST MERIT PAVILION

1300 S LINN WHITE DR, CHICAGO, IL 60605 · NORTHERLY ISLAND

Résumé des inspections

FIRST MERIT PAVILION a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 27 mai 2016. La dernière inspection, le 30 mai 2017, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 2 fois le 17 juin 2016. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois le 17 juin 2016. Par exemple : INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 2 fois le 17 juin 2016. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois le 17 juin 2016. Par exemple : ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    10 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • THE FOLLOWING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT IMPROPER STORAGE/HOLDING TEMPERATURES: 3 CONTAINERS OF PICO DE GALLO (50.1F, 52.0F, 50.9F) IN COOLER AT POD 2; 30 CONTAINERS OF VEGETABLE BURRITOS AT 51.0F IN COOLER AT POD GRILL FOOD #1; 2 CONTAINERS OF PASTA SALAD AT VIP TENT IN COOLER AT 53.9F, AND 54.2F; CONTAINER OF POTATO SALAD AT 46.8F IN WALK IN COOLER; CONTAINER OF COLESLAW AT 52.1F, TRAY OF CUT MELON AT 54.1F AT COLD LINE VIP 2ND LEVEL; TRAY OF HAMBURGERS 107.1F AND TRAY OF COOKED BBQ CHICKEN 109.8F AT HOT HOLDING LINE VIP 2ND LEVEL. ALL PRODUCT VOLUNTARILY DISPOSED OF AND DENATURED AT THIS TIME. APPROX 60LBS, $500 VALUE. CITATION ISSUED 7-38-005A CRITICAL
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • NO SOAP AT EXPOSED HANDSINK AT VIP BAR AREA 2ND LEVEL. INSTD TO PROVIDE SAME. CITATION ISSUED 7-38-030 CRITICAL.
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOOD NOT PROTECTED DURING PREPARATION, OBSERVED MULTIPLE FOOD HANDLERS EXTENSIVELY HANDLING FOOD (PREPARING AND ASSEMBLING PASTA SALADS, CUTTING/SLICING VEGETABLES AND FRUITS INSIDE TENT WHICH IS AN UNAPPROVED LOCATION (OPEN AND FLIES PRESENT) . INSTD TO PREPARE ALL FOODS AT APPROVED PODS ONLY. CITATION ISSUESD 7-38-005A SERIOUS.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • PRE PACKAGED SANDWICH WRAPS NOT PROPERLY LABELED OR DATED. INSTD TO PROPERLY DO SO.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTD TO RELOCATE SOAP DISPENSER AND PAPER TOWEL DISPENSER NEAR EXPOSED HANDSINK IN POD FOOD GRILL 1 TO PREVENT POSSIBLE CONTAMINATION. WALK-IN COOLER DOOR GASKET IN POOR REPAIR. INSTD TO REPAIR SAME AND HAVE TIGHT FITTING.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • EXTERIOR SURFACES OF ALL NON-FOOD CONTACT SURFACES AT POD 2 NOT CLEAN, DUST ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • UNSUITABLE GROUND COVER WHERE BUN ROLLING CARTS STORED. INSTD TO PROVIDE SAME.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • METAL STEM THERMOMETERS NEEDED FOR ALL FOOD HANDLERS IN EACH POD.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • BEARD RESTRAINTS NEEDED FOR FOOD HANDLERS WITH BEARDS.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FOOD HANDLER REQUIREMENTS NOT MET. INSTD TO PROVIDE PROPER RECORDS, LOGS.
  3. Licence

    0 infraction

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