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Five and Dime Diner

2305 Beacon Avenue, Sidney, BC, V8L 1W9 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Five and Dime Diner a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 21 mai 2026. La dernière inspection, le 28 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 21 mai 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 21 mai 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Routine

    2 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Seau d'assainissement Quat dans la cuisine mesuré 0 ppm.
      • Corrigé sur place, le seau d'assainissement a été refait et mesuré à 200 ppm. Surveillez avec les bandes d'essai quat et changez le seau d'assainissement toutes les deux heures ou au besoin afin que les surfaces soient désinfectées lorsqu'elles sont essuyées. Tous les autres flacons d'assainissement mesuraient 200 ppm quat. Un désinfectant insuffisant qui est inférieur à 200 ppm quat ne délivrera pas correctement des agents pathogènes peut entraîner une maladie du travail alimentaire.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • La poussière observée et la mouture de café s'accumulent derrière la zone de café auto-service.
      • Nettoyer et désinfecter la zone puis la surveiller pour la garder propre avant le 28 mai 2026. L'accumulation de broyeurs de café peut attirer des ravageurs qui peuvent être contaminés par des aliments entreposés dans cette région, ce qui peut entraîner des maladies si les aliments contaminés sont consommés. Commentaires Inspection systématique effectuée aujourd'hui. Tous les éviers étaient entièrement remplis de savon, de serviette en papier, d'eau chaude et froide. Lave-vaisselle à basse température pour le lavage des articles mesurait 50 ppm de chlore. Tous les refroidisseurs mesurés à une température inférieure ou égale à 4°C et les congélateurs mesurés à une température inférieure ou égale à - 18°C. Toutes les cales à chaud mesurées sont inférieures ou égales à 60 °C. Les registres de température sont à jour et bien entretenus. Aucun signe de parasites au moment de l'inspection.

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