Fletcher Lake Lodge
Fletcher Lake, Minaki ON P0X 1J0 · Food Premises Disclosure
3 inspections
- Requis
2 infractions
- Formation des artisans de l'alimentation
- S'assurer qu'au moins un manipulateur ou superviseur des aliments sur le lieu de travail a terminé la formation de manipulateur des aliments à chaque heure où le lieu de travail est en service
- Lave-vaisselle manuelle ou mécanique
- Fournir un lave-vaisselle mécanique de qualité commerciale
- Fournir un évier à trois compartiments de taille suffisante
- Formation des artisans de l'alimentation
- Requis
2 infractions
- Formation des artisans de l'alimentation
- S'assurer qu'au moins un manipulateur ou superviseur des aliments sur le lieu de travail a terminé la formation de manipulateur des aliments à chaque heure où le lieu de travail est en service
- Le prémisse alimentaire a au moins un gestionnaire alimentaire certifié sur place
- Lave-vaisselle manuelle: Laver, rincer, désinfecter technique
- Formation des artisans de l'alimentation
- Requis
2 infractions
- Formation des artisans de l'alimentation
- S'assurer qu'au moins un manipulateur ou superviseur des aliments sur le lieu de travail a terminé la formation de manipulateur des aliments à chaque heure où le lieu de travail est en service
- Le prémisse alimentaire n'a pas au moins un manipulateur ou un superviseur qui a terminé la formation sur place
- Séparer les aliments crus des aliments prêts à manger pendant l'entreposage et la manipulation
- Manipulation d'aliments crus séparés des aliments prêts-à-manger, sur des surfaces de préparation séparées et avec des ustensiles séparés pour prévenir la contamination
- Entreposer les aliments crus séparément et en dessous des aliments cuits/prêts à manger
- Formation des artisans de l'alimentation