Halley's Camps One Man Lake Lodge
One Man Lake, Minaki ON · Food Premises Disclosure
3 inspections
- Requis
3 infractions
- Séparer les aliments crus des aliments prêts à manger pendant l'entreposage et la manipulation
- Entreposer les aliments crus séparément et en dessous des aliments cuits/prêts à manger
- Approvisionnement constant en eau courante chaude et froide sous pression
- Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
- Séparer les aliments crus des aliments prêts à manger pendant l'entreposage et la manipulation
- Requis
4 infractions
- Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère
- Approvisionnement constant en eau courante chaude et froide sous pression
- Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
- La concentration d'assainissement du chlore doit être d'au moins 100 parties par million à 24 °C (75 °F)
- Surfaces de contact avec les aliments lavées, rincées ou désinfectées après chaque utilisation et après toute opération de contamination
- La concentration en désinfectant du chlore doit être d'au moins 100 parties par million
- Requis
3 infractions
- Approvisionnement constant en eau courante chaude et froide sous pression
- Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
- Surfaces de contact avec les aliments lavées, rincées ou désinfectées après chaque utilisation et après toute opération de contamination
- Laver, rincer et désinfecter l'équipement / les ustensiles après chaque utilisation ou aussi souvent que nécessaire
- La concentration en désinfectant du chlore doit être d'au moins 100 parties par million