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FLOYD'S PUB

1944 N OAKLEY AVE, CHICAGO, IL 60647 · Restaurant

Résumé des inspections

FLOYD'S PUB a été inspecté 23 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 4 février 2010. La dernière inspection, le 12 décembre 2025, a relevé 7 infractions.

6 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 octobre 2019. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 décembre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 octobre 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 octobre 2019. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 17 octobre 2019. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Toiles

    7 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • DOIT PROVIDER LES STOPHERS DE TRAVAIL À 3 COMPARTMENT SINK DANS LA ZONE DE LAVAGE DE POUSS. REMISE MUST OU REMPLACEMENT DAMAGÉ LIDE SUR BASE FREEZER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • DOIVENT ÉLIMINER LES RISQUES UTILISÉS POUR LE STOCKAGE DES ALIMENTS DANS LES RISQUES DE COOLER.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • DOIVENT FERMER DES DEBRIS DE LA GUERRE DANS LES COOLER FAN GUARD COUVERTS , COMPRESSOR UNIT ET UNITÉS DE FEUILLEMENT, CHAQUE DE POUVOIR, MUST DELIME DISH MACHINE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DOIVENT SEAL HOLE EN WALL DANS LA ZONE DE STOCKAGE DE BASE.MUST REMORQUER LA MACHINE DE POUSS AU SEIN DE POUSS MACHINE À ÉGALEMENT FERMABLE, REMORQUER LE TAPE DE POUSSAGE SUPÉRIEUR DANS LA ZONE DE LAVAGE DE POUSS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DOIVENT ÉLÉVITER, ÉLIMINER OU ORGANISER DES ARTICLES EN FAVEUR ET ÉLIMINER LES WALLS SANS BASE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DOIVENT FERMER DES DEBRIS DE FLOOR SOUS,ARRÊT,ALONG WALL BASES À L'EXTÉRIEUR DU 1ER FL. PREP & DISH WASH, ZONE DE BASEMENT.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUNE FORMATION DES MAIN-D'OEUVRE POUR TOUS LES EMPLOYÉS DOIT FOURNIR ET MAINTENIR.
  2. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOEURS OBSERVÉS DANS LA ZONE DE BAR A ÉTABLIR SOUS UN ÉQUIPEMENT ET EN BOIS. - C'EST BON.
  3. Non-inspection

    0 infraction

  4. Toiles

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • LA LIGNE DE L'ABEILLE, C'EST LA BARRE ET L'INTÉRIEUR DE LA MACHINE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • C'EST SOUS LA BARRE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ UN EMPLOYÉ CHARGÉ DE L'ALIMENTATION SANS CERTIFICAT CHARGÉ DE L'ALIMENTATION. LA GESTION A INSTRUMÉ QUE TOUS LES EMPLOYÉS D'ALIMENTATION DOIVENT ÊTRE PROFESSIONNELS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ LE CERTIFIÉ DE GESTION DES ALIMENTS SANS CERTIFICAT DE FORMATION D'ALLERGÈNE. LA GESTION INSTRUCTE QUE TOUS LES AGENTS DE L'ALIMENTAIRE CERTIFIÉS DOIVENT ÊTRE PROFESSIONNELS.
  5. Toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • C'EST UN PEU COMME ÇA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • C'EST PAS VRAI. FERMEZ LE FLOOR SOUS L'ÉQUIPEMENT DE COOKING, SOUS LE SIN DE 3 COMPARTEMENT ET SOUS LA MACHINE DE DISH AU BAR.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • ÉCLATEZ LA MAISON DE VENTILATION À L'ÉTAGE DE L'ÉQUIPEMENT.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • DÉTACHE L'INTÉRIEUR DE L'OVEN, DEEP FRYER, DE GRILL ET DE L'ICE MACHINE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • C'EST LE PLUS BEAU SUR LE TOIT DE LA CUISINE.
  7. Toiles

    0 infraction

  8. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • Codes de violation : 2-102.14(O) Inspecteur Commentaires : OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ SIGNÉ POLITIQUES DE SANTÉ.PROVIDÉ ET MAINTENANT.(FONDATION DE PRIORITÉ - NON CITATION ÉLIMINÉE)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • Codes d'infraction : 2-501.11 Commentaires de l'inspecteur : OBSERVÉ AUCUNE PROCÉDURE POLITIQUE ET POINTS DE VOTE ET DE DIARRHEA.MUST PROVIDE ET MAINTENANT.(FONDATION DE PRIORITÉ-NO CITATION ÉLIMINÉE)
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • Codes de violation : 3-603.11 Commentaires de l'inspecteur : OBSERVÉ AUPRÈS DE L'ORDRE CONSULTATIF DES CONSOMMATEURS DIVULGATION ET RAPPEL DU RISQUE DE CONSOMMATION D'ALIMENTS EN VIGUEUR ET ENCORE SUR LES MENUS
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • Codes de violation: 6-202.15 Commentaires de l'inspecteur: OBSERVÉ UN APPX."1/2-3/4" GAP ALONG BOTTOM DES PORTES FRANÇAISES ET ALONGANT SIDE DE LA PORTE PRATIQUE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Codes de violation : 6-201.11 Commentaires de l'inspecteur : DOIVENT FOURNIR DES DEBRIS DE CLEAN SUR LES WALLS ET COUVERTURE EN BOIS EN COOLER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Codes d'infraction : 6-201.16 Commentaires de l'inspecteur : DOIVENT ÉTENDRE ET PRENDRE LA PAINTE SUR LES BOULONS DANS LA ZONE DE DINAGE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • Codes de violation : 2-102.13 Commentaires de l'inspecteur : OBSERVÉ AUCUNE FORMATION D'ALLERGÈNE ALIMENTAIRE POUR TOUS LES AGENTS ALIMENTAIRES.
  9. Toiles

    17 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ SIGNÉ POLITIQUES DE SANTÉ.PROVIDE ET MAINTENANT.(FONDATION DE PRIORITÉ-NO ÉMISSION DE CITATION)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE PROCÉDURE POLITIQUE ET DES POINTS DE VOMITATION ET DE DIARRHEA.MUST PROVIDE ET MAINTENANT. (FONDATION PRIORITAIRE - NON CITATION ÉLIMINÉE)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • IL N'A PAS OBSERVÉ DE TRACES DE LAVAGE DE LA MAIN À LA MAIN.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • TEMPÉRATURES IMPROPÈRES OBSERVÉES DES ALIMENTAIRES DE TCS INSIDE DE LA COOLER COMME 1LB. HUMMUS 45.3F,2,5LBS. PICO DE GALO 45.1F. 2.5LBS.HOMEMADE GARLIC AIOLI 45.0F.1LB. PEA SOUP 45.8F.1LB. COOKED MEATLOAF 50.0F.1LB.GUACOMOLE 45.3F.1LB. COOKED ONIONS 49,5F..5LB. RAW HAMBURGER 53.6F.PRODUCT A ÉTÉ DIVULGÉ PAR MANAGER.MUST ONT VENDU DES ALIMENTS À 41.0F OU BELOW.APPX. 10,5LBS.13.50$.(COS) (PRIORITÉ 7-38-005)
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVÉ AU COURS DE PLUS DE 24 HEURES INSIDES POUR LES COOLERS.PROVIDE ET MAINTENANT. (FONDATION DE PRIORITÉ-NO CITATION ÉLIMINÉE)
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVÉ AUCUNE CONSULTATION DES CONSOMMATEURS ET AU RECOMMANDEMENT DU RISQUE DE CONSOMMATION D'ALIMENTAIRES EN VIGUEUR ET EN COUPE SUR LES MENUS. (FONDATION DE PRIORITÉ - NON CITATION ÉLIMINÉE)
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • TEMPÉRATURE AMÉLIORÉE OBSERVÉE DE LA COOLER DE 3 PORTES AU 49,1F COMPARTEMENTS FER ET MIDDLE AVEC DES ALIMENTS DE TCS CONSERVÉS INSIDE.MUST ONT TENU UN UNITÉ DE POUVOIR À 41,0F OU À LETTRE DE FEU OU D'EMAIL QUE L'UNITE A ÉTÉ REMPLACÉE OU REMPLACÉE.(PRIORITÉ 7-38-005)
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS SI LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • PREUVE OBSERVÉE DE L'APPX. 75 PETITES FLIES EN VIGUEUR OU PLUS EN VIGUEUR PENDANT DANS LA ZONE DE DÉCHETS, LA ZONE DE PRÉPÔT, LA ZONE DE BAR ET LA BASE. RENFORCEMENT DES DRAINS DANS LA ZONE DE BAR. RECOMMANDÉ D'AVOIR UN OPERATEUR DE CONTRÔLE DES PÊTES AUX LOCAUX DE SERVICE SUR OU APRÈS LE 10/17/19
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVÉ UN APPX."1/2-3/4" GAP ALONG BOTTOM DE PORTES FRANÇAISES ET ALONG SIDE DE PORTE ARRIÈRE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • DOIVENT REMBOURSER OU REMPLACER LES GAZ DE PORTE SUR LES COOLERS DE PORTE 1 ET 3 ET SUR LES COOLERS DE PORTE SUR LES COOLERS DE PORTE 1.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • IL FAUT QU'IL Y AIT UNE PETITE FILLE POUR LA CHAMBRE DES FEMMES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST DEBRIS DE CLEAN CONSTRUIRE SUR LES WALLS ET COUVERTURE EN BIÈRE DANS LA COULEUR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DOIVENT ÉTENDRE ET PRENDRE LA PAINTE SUR LES BOUTEAUX DANS LA ZONE DE DINAGE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • IL FAUT QUE LES DÉBRISES S'ACCUMULENT À PARTIR DES DÉCHETS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DOIT FERMER DES DEBRIS DE FLOOR SOUS ÉQUIPEMENT DANS LA ZONE DE BAR ET DE PRÉPÔT.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ AUCUNE FORMATION D'ALLERGÈNE ALIMENTAIRE POUR TOUS LES AGENTS ALIMENTAIRES.
  10. Toiles

    0 infraction

  11. Réinspection des toiles

    0 infraction

  12. Toiles

    3 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • VIOLATION PRÉCÉDENTE DES MINEURS NON CORRÉGÉE DU 9/14/16. Trouvé du bois brut à l'intérieur du bar, près de l'évier de 3 compartiments. Doit peindre ou tacher pour que toutes les surfaces soient lisses et faciles à nettoyer (et non poreuses). Ça doit rester le même. 33 Trouvé de la saleté s'accumulent à l'intérieur supérieur de la machine à glace. Doit détailler, nettoyer et entretenir. 38 Doit installer un évier exposé dans la zone de la barre. Ça doit rester le même. Violation grave 7-42-090.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DIRTS OBSERVÉS ET DÉBRIS SUR L'ARRÊT DE L'URBEUR DE FLOOR ET ENCORE TOUS LES ÉQUIPEMENTS LOURDS DE COOKING DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DES ALIMENTS DE KITCHEN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • L'ACCUMULATION DU DUST OBSERVÉE SUR LES VÉHICULES INSIDES À L'EAU DE CUSTOMER. DOIT FERMER ET MAINTENIR. LES DIRTES ET LES DÉBRIS OBSERVÉS SUR WALL BEIND DISHMACHINE ET SINK 3-COMPARTMENT. DOIT FAIRE L'ENTREPRISE.
  13. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • J'ai trouvé plusieurs objets sans étiquette. L'instruction doit indiquer la date de tous les aliments potentiellement dangereux préparés. Doit porter le nom de tous les aliments en vrac. Ça doit rester le même.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Ustensiles trouvés (tasses) mal entreposés à l'intérieur des articles en vrac (fleurs, etc.). Doit être remplacé par des pelles par des poignées (entreposées debout à l'extérieur des aliments) ou des ustensiles de stockage (sans poignées) à l'extérieur du contenu des contenants de produits alimentaires en vrac. Ça doit rester le même.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Trouvé du bois brut à l'intérieur du bar, près de l'évier de 3 compartiments. Doit peindre ou tacher pour que toutes les surfaces soient lisses et faciles à nettoyer (et non poreuses). Ça doit rester le même.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Trouvé la saleté accumulée dans l'intérieur supérieur de la machine à glace. Doit détailler, nettoyer et entretenir.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Doit installer l'évier exposé dans la zone de la barre. Ça doit rester le même.
  14. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • J'ai trouvé plusieurs objets sans étiquette. L'instruction doit indiquer la date de tous les aliments potentiellement dangereux préparés. Doit porter le nom de tous les aliments en vrac. Ça doit rester le même.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Ustensiles trouvés (tasses) mal entreposés à l'intérieur des articles en vrac (fleurs, etc.). Doit être remplacé par des pelles par des poignées (entreposées debout à l'extérieur des aliments) ou des ustensiles de stockage (sans poignées) à l'extérieur du contenu des contenants de produits alimentaires en vrac. Ça doit rester le même.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Trouvé du bois brut à l'intérieur du bar, près de l'évier de 3 compartiments. Doit peindre ou tacher pour que toutes les surfaces soient lisses et faciles à nettoyer (et non poreuses). Ça doit rester le même.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Trouvé la saleté accumulée dans l'intérieur supérieur de la machine à glace. Doit détailler, nettoyer et entretenir.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Doit installer l'évier exposé dans la zone de la barre. Ça doit rester le même.
  15. Toiles

    0 infraction

  16. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • IL N'Y A PAS EU DE MORT À L'AUBE DE BEN. DOIT PROVIDER ET MAINTENIR. OBSERVÉ PAR L'ÉCRAN DE TROIS COMPARTEMENTS DANS LA ZONE D'ARRÊT DE LA PÊCHE. DOIT REPAINT ET MAINTENANT. MATIERES DE FROZEN OBSERVÉES CONSERVÉES DANS LES BACS PLASTIQUES DE GROCERIE INSIDER LES LIBERTÉS DE BASE. DOIVENT UTILISER LES BÂGES DE GRADE D'ALIMENTATION SEULEMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVÉ PEELING PAINT ON WALL IN BASEMENT BEHIND MEAT CHEST FREZERS. DOIT REPAINT ET MAINTENANT.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES MÉDICAMENTS D'ALIMENTATION NON SOUMISES. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
  17. Toiles

    0 infraction

  18. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DOIT ÉGALEMENT FERMER ET DEGRER LA PETITE PORTÉE EN LIBERTÉ POUR ÉLIMINER LES BÂTIMENTS ET LES DÉPLACEMENTS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • LES FLOTS ONT BESOIN DE S'ENFONCER SOUS LA BARRE POUR ÉLIMINER LES DÉBRIS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • VENTILATION REMARQUE DANS LES CHAMBRES DE CHAMBRE NE TRAVAILLENT PAS EN PROPRIÉTÉ. DOIVENT REMBOURSER ET MAINTENIR.
  19. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DOIVENT ENCOURIR TOUS LES ÉQUIPEMENTS DES PREMIÈRES ZONES DE FLORATION ET DE BASE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • RÉPONDEZ, CLEAN ET JETEZ LES COUPS DANS LA CHAMBRE DES HOMMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • C'EST PAS VRAI.
  20. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • VOIR LE RAPPORT D'INSPECTION #1162220
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DOIT PROVIDER KNOB À COUVERTURE DE LA FAUCHE D'EAU À LA PREMIÈRE FLORATION DE TROIS COMPARTEMENTS DANS LA ZONE DE KITCHEN
  21. Toiles

    5 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • SOURCE DE CONTAMINATION VÉRIFIÈRE, DE L'INTERIEUR DE LA MACHINE CUISINE, DE LA ZONE TOP DE LA MACHINE ET DES PANNEAUX INTERIEURS, APPARENT D'UN BÂTIMENT VÉRIFIER, NON CLÉ, INSTRUMÉ POUR DISCONTINUER L'UTILISATION, ET D'UTILISER LA MACHINE PRE EMBALLÉE, LA MACHINE CUISINE CUISINE CUISINE, INSTRUMÉ, INSTRUMÉ POUR FABRIQUER UNE LETTRE À LA MACHINE CUISINE CUISINE CUISINE CUISINE CUISINE CUISINE CUISINE CUISINE CUISINE CUISINE CUISINE CUISINE CUISINE CUISINE CUISINE CUISINE CUISINE CUISINE CUISINE CUISINE CUISINE CUISINE CUISINE CUISINE CUISINE CUISINE CUISINE CUISINE CUISSE C
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • 1/4 OUVERTURE DU GAP ET BOTTOM DE LA PORTE, INSTRUCTION DE L'ENTREPRISE PROPRIETE, VUE DE DEUX ROUTES VIVANTES DANS LA ZONE DE STOCKAGE DE BASE, INSTRUCTION DE TOUTES LES ZONES, CITATION SÉRIEURE ÉLIMINÉE: 7-38-020
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • PÊCHES OBSERVÉES DE CLEAN SUR LA ZONE DE COUNTRE DE SERVICE AMÉLIORÉE, INSTRUCTIONNÉES À L'INVERT EN TOUTE HEURE, POUR PRÉVENIR LA CONTAMINATION DE CROSS,
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DEVRAIT ÊTRE ENCORE SOUS TOUS LES ÉQUIPEMENTS DES PREMIÈRES ZONES DE VIE ET DE BASE,
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DOIVENT REMBOURSER LA PREMIÈRE ZONE DE CUISINE À PROCHAIN DES COOLEURS
  22. Toiles

    6 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • ÉTAT DE VIOLATION
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ÉTAT DE VIOLATION
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • ÉTAT DE VIOLATION
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • ÉTAT DE VIOLATION
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • ÉTAT DE VIOLATION
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • ÉTAT DE VIOLATION
  23. Toiles

    6 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Les récipients et les ustensiles doivent être inversés, recouverts ou autrement protégés de la contamination jusqu'à leur utilisation. Toutes les pailles et récipients à usage unique doivent être jetés immédiatement après utilisation. OBSERVÉ LES UTENS DE CLEAN SUR LES FEUILLES CONSERVÉES AMÉLIORÉMENT, LA GESTION INSTRUCTE À INVERT EN TOUTE TEMPS. DISH WASHER RACKS stocké sur FLOOR, doit évacuer 6" de la piste.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Tous les ustensiles doivent être soigneusement nettoyés et nettoyés après chaque utilisation. DOIVENT FERMER DES TOLLES À LADIE ET À GENTLEMEN DES TOLLES QUI SONT STINS ET MOP SINK, ALSO OVENS ET OUTRES DE GRILL, STOVES ET HOOODWALLS TOUTES AVEC DES DEBRIS ALIMENTAIRES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Les planchers doivent être construits par code, être lisses et faciles à nettoyer et être tenus propres et en bon état. Ça doit très mal tourner. Des flocons sous des plaques de stockage avec des débris et des flocons de bureaux ont besoin d'être nettoyés.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Les murs et les plafonds doivent être en bon état et faciles à nettoyer. RÉPONSE DAMAGÉE WALL DANS L'OFFICE DE BASE ET DANS LES LADS TOILET.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Toutes les pièces dans lesquelles des aliments ou des boissons sont préparés, ou dans lesquelles des ustensiles sont lavés, doivent être éclairées afin qu'un minimum de bougies de 50 pieds de lumière soit disponible sur toutes les surfaces de travail. Un besoin de lumière dans la zone de prépa de Kitchen.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation : Tous les appareils de plomberie, comme les toilettes, les lavabos, les lavabos, etc., doivent être convenablement piégés, éventés, rééventés et correctement raccordés aux égouts conformément au chapitre sur la plomberie du Code municipal de Chicago et aux règles et règlements du Conseil de la santé. DOIVENT REMBOURSER LES FAUCES ET LES RENOUVELLEMENTS À 3COMP.SINK À KITCHEN.

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