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Flying U Guest Ranch - Longhorn Saloon

5947 N Green Lake Rd 70 Mile House BC V0K 2K1 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Flying U Guest Ranch - Longhorn Saloon a été inspecté 6 fois par Interior Health Authority depuis le 21 juin 2016. La dernière inspection, le 20 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 mai 2017. Par exemple : 3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 23 juillet 2024. Par exemple : 5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    1 infraction

    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): Victoria Gallant, à titre de gestionnaire, doit suivre la formation requise en matière de salubrité des aliments. Une fois terminé, veuillez soumettre une copie du certificat à l'OPS.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): La laveuse de verre à basse température n'était pas fonctionnelle. S'il vous plaît réparer. Les bouteilles de pulvérisation contenant un produit chimique inconnu n'étaient pas étiquetées. Les flacons ont été vidés pour être remplis avec le désinfectant de concentration appropriée et étiquetés.
  6. Surveillance

    1 infraction

    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): *Infraction à la répétition -> Note sur les inspections précédentes* L'exploitant a déclaré que la verrerie a été lavée dans un évier de 3 compartiments sur place, puis qu'elle a été mise dans un lave-verre pour un rinçage à haute température. Le lave-verre sur place est un lave-verre chimique à basse température et n'a pas obtenu un rinçage chimique acceptable. L'exploitant a déclaré qu'aucun produit chimique n'est fourni à la laveuse. S'assurer que la verrerie est bien nettoyée et désinfectée pour éliminer ou prévenir la contamination. Soit utiliser une méthode d'évier de 3 compartiments, soit (si possible) utiliser le lave-vaisselle de la cuisine principale pour nettoyer et désinfecter la verrerie.
      • 8.7 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés de manière à éliminer la contamination.

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