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3 inspections

1. Inspection initiale23 avr. 2026

   0 infraction

2. Inspection de la demande20 avr. 2026

   4 infractions

   • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Le chlore 10PPM a été mesuré dans le cycle de rinçage final du lave-verre à bar et l'eau semblait s'écouler en dessous de la machine. Assurez-vous que 100PPM chlore est disponible dans le cycle de rinçage final et que la machine est exempte de fuites.**20 avril 2026 - La fuite d'eau du lave-verre a été réparée. Un désinfectant à l'iode relié au lave-verre (bandes d'essai disponibles) a été mesuré à 0 ppm au cours de l'inspection. Assurez-vous de faire les réparations nécessaires.
   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • Un trou de souris a été noté sur le mur sous le comptoir (extrémité de la barre en face de l'évier de 3 compartiments) dans la barre. S'il vous plaît réparer le trou de la souris.** 20 avril 2026 - Maison de la souris toujours notée dans le mur et était partiellement recouverte de laine d'acier. S'il vous plaît réparer.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • Le plancher devant le refroidisseur de 2 portes, près de la ligne de cuisson, a été endommagé. Veuillez réparer le plancher. S'assurer que toutes les surfaces sont lisses, propres et non absorbantes à l'humidité.**20 avril 2026 - Sol près du refroidisseur à 2 portes debout toujours endommagé. S'il vous plaît réparer.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • Plusieurs refroidisseurs dans la cuisine étaient au-dessus de 4C (10C à 11C). Assurez-vous que tous les refroidisseurs sont en bon état de fonctionnement et maintiennent 4C ou moins.**20 avril 2026 - Refroidisseurs de canalisation dans la cuisine mesurés au-dessus de 4C (8,2C - 11,6). S'il vous plaît réparer.
3. Inspection de la demande19 mars 2026

   7 infractions

   • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Le chlore 10PPM a été mesuré dans le cycle de rinçage final du lave-verre à bar et l'eau semblait s'écouler en dessous de la machine. S'assurer que le chlore 100PPM est disponible dans le cycle de rinçage final et que la machine est exempte de fuites.
   • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Les bandes d'essai du chlore (pour vérifier le lave-vaisselle et le lave-verre) n'étaient pas disponibles. Les bandes d'essai du quat ont expiré. Veuillez acheter de nouvelles bandes de test. S'assurer que des bandes d'essai sont disponibles pour chaque type de désinfectant utilisé sur place.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • Il n'y avait pas de savon et la station de lavage des mains dans le bar. Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont remplies de savon et de serviettes en papier à usage unique.
   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • 1. Il y avait un trou au-dessous de la porte de sortie latérale, car le passage a été endommagé. S'il vous plaît réparez la tranchée. S'assurer que toutes les portes de sortie sont bien scellées pour empêcher l'entrée des ravageurs. 2. Un trou de la souris a été observé sur le mur au-dessous du comptoir (extrémité de la barre en face de l ' évier de 3 compartiments) dans la barre. Veuillez réparer le trou de la souris.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • 1. Aucun des luminaires de la cuisine n'était équipé de couvercles antidérapants. Mesures à prendre : Veiller à ce que tous les luminaires soient munis de housses antidérapantes. 2. Le caillou près de l ' évier de pulvérisation dans la zone de lavage à la vaisselle était moisi et cassé. S'il vous plaît réparer le calage.3. Le sol devant le refroidisseur de 2 portes, près de la ligne de cuisson, a été endommagé. Veuillez réparer le plancher. S'assurer que toutes les surfaces sont lisses, propres et non absorbantes à l'humidité. 4. Le mur derrière le lave-verre du bar était endommagé. Le panneau du FRP a été déformé. Veuillez réparer le mur. S'assurer qu'il est lisse, propre et non absorbant à l'humidité.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • 1. Plusieurs refroidisseurs dans la cuisine étaient au-dessus de 4C (10C à 11C). Assurez-vous que tous les refroidisseurs sont en bon état de fonctionnement et maintiennent 4C ou moins. 2. Il y avait de l'eau sur le sol sous la machine à glace. Des gouttelettes d'eau ont été observées à l'extérieur de l'un des tuyaux. S'assurer que la machine à glace est en bon état de fonctionnement et est exempte de fuites. 3. La graisse, le grime et les débris alimentaires ont été notés sur plusieurs pièces d ' équipement alimentaire de la cuisine, y compris, sans s ' y limiter, un ouvre-boîte, des refroidisseurs, du matériel de cuisson et des distributeurs de savon et de papier. S'il vous plaît.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Le nettoyage est toujours nécessaire dans les zones de bar et de cuisine, y compris, mais sans s'y limiter, les murs, les planchers, les plafonds, le matériel et les zones difficiles d'accès, car on a observé une accumulation de poussières et/ou de grimes. S'il vous plaît.