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Francis Xavier Warde School

751 N State ST, CHICAGO, IL 60654 · School

Résumé des inspections

Francis Xavier Warde School a été inspecté 16 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 27 janvier 2010. La dernière inspection, le 26 juin 2023, n'a relevé aucune infraction.

2 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 mai 2014. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 27 mars 2023. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 31 janvier 2022. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 10 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 22 mars 2018. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    De nombreux territoires exigent la présence d'une personne formée ou certifiée, comme un manipulateur d'aliments certifié. Ces constats signifient que le registre de formation ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que quoi que ce soit a été mal manipulé.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 février 2022. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    1 infraction

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • BOXES OF FOOD STORED ON THE FLOOR IN THE KITCHEN AREA. FACILITY MUST ENSURE ITEMS ARE AT LEAST 6 INCHES ABOVE THE FLOOR.
  3. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CRACKS IN TILE ALONG SERVIE LINE AND 2 HOLES IN WALL NEAR 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED ALL FOOD EMPLOYEES MUST COMPLETE FOOD HANDLER TRAINNG AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
  4. Toiles

    7 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED NO PERSON IN CHARGE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO MAINTAIN A PERSON IN CHARGE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATE POSTED ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO POST CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATE ON STIE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO KIT AND PROCEDURE FOR RESPONDING TO VOMIT AND DIARRHEA ON SITE AT TIME OF INSPECTION. LEFT ONE PAGER AND INSTRUCTED TO MAINTAIN PROCEDURE AND KIT CONTAINING ALL NECESSARY ITEMS INCLUDING A SANITIZER RATED AS EFFECTIVE AGAINST NOROVIRUS ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO METAL STEM THERMOMETER ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CRACKS IN TILE ALONG SERVIE LINE AND 2 HOLES IN WALL NEAR 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED ALL FOOD EMPLOYEES MUST COMPLETE FOOD HANDLER TRAINNG AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • OBSERVED NO SUMMARY POSTED FROM PREVIOUS INSPECTION #2498157 DATED 4/13/2021. LEFT NEW SUMMARY AND INSTRUCTED TO POST FOR PUBLIC VIEW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010(B). CITATION ISSUED.
  5. Toiles

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REMOVE DUCT TAPE FROM DRAIN PIPE ON HANDWASHING SINK IN BOYS TOILET ROOM ON 3RD FLOOR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN, TAPE PROHIBITED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REMOVE PEELING PAINT FROM WALL IN DRY STORAGE ROOM ADJACENT TO KITCHEN, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
  6. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MISSING A SPLASH GUARD BETWEEN ATTACHED HAND WASH SINK AND PREP TABLE, INSTRUCTED TO INSTALL.
  7. Toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WALL PAINT CRACKED IN KITCHEN NEAR BULLETIN BOARD AND ABOVE GATE LEADING TO SIDE STORAGE. MUST REFINISH WALLS IN THESE AREAS TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED HOT WATER HANDLE BROKEN IN BOYS 2ND FLOOR WEST RIGHT WASHBOWL. INSTRUCTED FOR STUDENTS TO USE THE OTHER PROVIDED SINK UNTIL THE HANDLE IS REPAIRED. OBSERVED MISSING FAUCET HANDLE IN MENS LEFT CAFE RESTROOM WASHBOWL. MUST REPLACE AND USE OTHER PROVIDED SINK UNTIL REPAIRED.
  8. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED "SLOP SINK" IN KITCHEN NEAR REAR EXIT DOOR UNCLEAN WITH OLD FOOD AND DEBRIS. CLEAN AND MAINTAIN SINK.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED MISSING LIGHT SHEILD WITHIN KITCHEN ABOVE EXPOSED HAND SINK. INSTALL AND MAINTAIN LIGHT SHEILD.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED 1 COMPARTMENT SINK LABELED "SLOP SINK" NEAR EXIT IN KITHCEN WITH LOW HOT AND COLD WATER PRESSURE. REPAIR AND MAINTAIN WATER PRESSURE AT SINK. OBSERVED 3RD FLOOR BOYS ROOM WITH HOT WATER HANDLE IN DISREPAIR. REPAIR AND MAINTAIN HOT WATER HANDLE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLEANING EQUIPMENT IMPROPERLY STORED. HANG ALL BROOMS AND MOPS IN DESIGNATED AREA AWAY FROM FOOD PREP. OBSERVED FOOD ITEMS STORED ON FLOOR IN WALK IN COOLER INCLDING MILK. ALL FOOD NEEDS TO BE ELEVATED AT LEAST 6 INCHES OFF FLOOR AT ALL TIMES ON PROPER SHELVING.
  9. Toiles

    2 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED SOME WASHROOMS HANDWASH BOWLS PUSH BUTTONS WITH RUNNING WATER SET AT LESS THAN 15 SECONDS. INSTRUCTED MANAGER MUST RECALIBRATE WASHROOMS PUSH BUTTONS ON HANDWASH BOWLS TO A MINIMAL OF 15 SECONDS RUNNING WATER TIME.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • BASEMENT FLOOR CLUTTERED ON SCHOOLS STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER MUST ELEVATE ALL ITEMS 6" OFF FLOOR OR REMOVE ITEMS, MUST BE ABLE TO CLEAN FLOOR UNDER AND AROUND ITEMS.
  10. Toiles

    1 infraction

    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • BURNED OUT LIGHT BULBS IN THE PREP AREA. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
  11. Toiles

    2 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • NOTED INTERNAL TEMPERATURES OF THE FOLLOWING POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ITEMS TO BE IMPROPER. CHICKEN TENDERS 119.8F, CHICKEN TACOS 58F, BEANS 58.6F, HAM 56.5F, SLICED TOMATOES 52.7F AND CHEESE 55.7F. MANAGEMENT RECEIVED FOOD ITEMS FROM THE PROVIDING COMPANY ORGANIC LIFE WITH NO TEMPERATURE LOG ACCOMPANIED. MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISPOSED OF 190LBS OF FOOD WORTH $410 THROUGH DENATURING PROCESS. CITATION ISSUED FOR CRITICAL VIOLATION #7-38-005(A)
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH EQUIPMENT ESPECIALLY AT THE KITCHEN PREP AREA.
  12. Réinspection des toiles

    0 infraction

  13. Toiles

    2 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE IS POSTED ON THE PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT AN ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE MUST BE POSTED ON THE PREMISES AND BE PRESENT AT ALL TIMES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD IS BEING PREPARED OR SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION FROM REPORT #612218 ON 5/17/11 NOT CORRECTED: 38/01 - INSTALL A BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON THE 1 COMPARTMENT SINK NEXT TO THE 3 COMPARTMENT SINK THAT HAS THE HOSE ATTACHED TO THE FAUCET. SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
  14. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. DETAIL CLEAN THE FLOOR OF THE BASEMENT (LEAVES, DUST, ETC.) STORE ALL FILE BOXES OFF OF THE FLOOR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. DETAIL CLEAN THE COBWEBS FROM THE CEILING AND WALLS OF THE BASEMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTALL A BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON THE 1 COMPARTMENT SINK NEXT TO THE 3 COMPARTMENT SINK THAT HAS THE HOSE ATTACHED TO THE FAUCET. MANAGEMENT REMOVED THE HOSE.
  15. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST REMOVE MILK CRATES USED TO ELEVATE BOXES OFF FLOOR IN BASEMENT AND PROVIDE ADDITIONAL SHELF RACKS/PALLETS AND KEEP ITEMS AWAY FROM WALLS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. OBSERVED BOXES ON BASEMENT FLOOR (SCHOOL SIDE). MUST ELEVATE ALL BOXES AND OTHER ITEMS OFF FLOOR TO PREVENT POTENTIAL PEST HARBORAGE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. 3RD FLOOR BOYS SCHOOL SIDE WASHROOM HANDWASH BOWL HOT WATER IN POOR REPAIR(RIGHT SIDE HAND SINK). MUST REPAIR AND MAINTAIN SINK.
  16. Toiles

    3 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. 2nd floor Boys washroom toiletbowl(righ hand side)in poor repair. Instructed manager to repair and maintain.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. Must provide thermometers in cooler (staff cooler).
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. Basement Drama and File storage cage sections cluttered. Instructed manager to elevate all items off floor to prevent potential pest harborage.

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