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GEMINI GRILL

748 N STATE ST, CHICAGO, IL 60654 · Restaurant

Résumé des inspections

GEMINI GRILL a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 30 janvier 2024. La dernière inspection, le 20 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 mars 2026. Par exemple : ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 mars 2025. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 20 mars 2026. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 20 mars 2026. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 mars 2026. Par exemple : PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte

    4 infractions

    • 14. ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE
      • OBSERVED COMINGLED OYSTERS IN WALK-IN COOLER. MANAGEMENT DISCARDED APPROXIMATELY 5LBS OF PRODUCT VALUED AT APPROXIMATELY $10. INSTRUCTED TO CEASE COMINGLING AND COMPLY WITH FEDERAL LAW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED SLIGHT LEAK AT EXPOSED HANDWASHING SINK ON 2ND FLOOR COOK LINE. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BUILD UP OF GREASE AND GRIME ON FILTERS IN HOOD OVER 2ND FLOOR COOK LINE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED MANAGER ON DUTY WITHOUT ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES HOLDING CITY OF CHICAGO FOODSERIVCE MANAGER CERTIFICATE MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
  3. Plainte

    0 infraction

  4. Réinspection des toiles

    0 infraction

  5. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO EXPOSED SINK FOR HANDWASHING LOCATED IN SECOND FLOOR PREP AREA, COOKLINE. INSTRUCTED TO INSTALL EXPOSED HANDWASHING SINK IN SECOND FLOOR PREP AREA(COOKLINE) FOR CONVENIENT USE BY EMPLOYEES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED IMPROPER MINIMUM WATER TEMPERATURE OF 87.8F AT HANDWASHING SINK IN SECOND FLOOR PREP/DISHWASHING AREA. INSTRUCTED A HANDWASHING SINK SHALL BE EQUIPPED TO PROVIDE WATER AT A TEMPERATURE OF AT LEAST 100F THROUGH A MIXING VALVE OR COMBINATION FAUCET. CORRECTED ON SITE HANDWASHING SINK IN SECOND FLOOR PREP/DISHWASHING AREA REPAIRED, OBSERVED PROPER MINIMUM WATER TEMPERATURE OF 102.4F BEFORE CONCLUSION OF INSPECTION. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C)CITATION ISSUED.
    • 14. ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE
      • OBSERVED FRESH MUSSELS IN CONTAINER IN WALK IN COOLER WITH NO SHELLSTOCK TAG IN CONTAINER. CORRECTED ON SITE CONTAINER OF FRESH MUSSELS VOLUNTARILY DENATURED AND DISCARDED BY MANAGEMENT,VALUED AT $15 AND WEIGHING 2LBS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO ASTERISK ON MENU IDENTIFYING ALL ANIMAL DERIVED FOODS THAT ARE SERVED RAW, UNDERCOOKED OR COOKED TO ORDER AND OBSERVED NO DISCLOSURE ON MENU STATING THAT ASTERISKED ANIMAL DERIVED FOODS ARE SERVED RAW, UNDERCOOKED OR COOKED TO ORDER. INSTRUCTED TO ADD ASTERISK IDENTIFYING ALL ANIMAL DERIVED FOODS THAT ARE SERVED RAW, UNDERCOOKED OR COOKED TO ORDER AND TO ADD DISCLOSURE TO MENU STATING THAT ANIMAL DERIVED FOODS WITH AN ASTERISK ARE SERVED RAW, UNDERCOOKED OR COOKED TO ORDER. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO PREP/DUMP SINK IN SERVICE BAR ON FIRST FLOOR. INSTRUCTED TO INSTALL A PREP/DUMP SINK IN SERVICE BAR ON FIRST FLOOR A MINIMUM OF ONE SINK USED FOR FOOD PREPARATION, OBTAINING WATER AND DISCARDING LIQUID WASTE IS REQUIRED IN ANY PREPARATION AREA.
  6. Non-inspection

    0 infraction

  7. Licence

    0 infraction

  8. Licence

    0 infraction

  9. Licence

    1 infraction

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED NO SPLASH GUARDS ON BACK, LEFT AND RIGHT SIDE OF HANDWASHING SINK IN KITCHEN NEAR COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO INSTALL SPLASH GUARDS ON BACK, LEFT AND RIGHT SIDE OF HANDWASHING SINK IN KITCHEN NEAR COOKING EQUIPMENT.
  10. Licence

    0 infraction

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