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FRUITERIA EL SERRANITO

1755 W 38TH ST, CHICAGO, IL 60609 · Grocery Store

Résumé des inspections

FRUITERIA EL SERRANITO a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 29 avril 2010. La dernière inspection, le 9 septembre 2016, n'a relevé aucune infraction.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2014. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2014. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2014. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED DUSTY STORAGE SHELVES FRONT AND REAR, INSTRUCTED TO CLEAN/REMOVE DUST.ALSO CLEAN INTERIOR OF THE MICROWAVE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR NOT CLEAN UNDER AND AROUND STORAGE SHELVES, AND BASEMENT, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED SOME CLUTTER IN REAR STORAGE AREA, INSTRUCTED TO ORGANIZE, AND REMOVE ITEMS NOT BEING USED.
  3. Toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • SOILED CHIP DISPLAY UNITS. REPLACE SAME.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR IN CORNERS AND ALONG WALLBASE THRU-OUT NEEDS DETAILED CLEANING.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • LIGHTSHIELDS IN REAR NOT CLEAN. CLEAN SAME.
  5. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.CLEAN DUST FROM FOOD CANS ON DISPLAY SHELVES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.CLEAN DEBRIS FROM FLOORS AROUND STORAGE,CORNERS AND KEEP FLOORS DRY IN BASEMENT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. OBSERVED CLUTTERED STORAGE ROOM IN REAR.MUST ORGANIZE AND ELEVATE STORAGE OFF FLOORS.
  6. Réinspection des licences

    0 infraction

  7. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • COOKING STOVE WAS REMOVED FROM PREMISES-VIOLATION CORRECTED. OWNER DID SEAL DIVIDERS IN 3 COMPARTMENT SINK USING AN UNAPPROVED SUBSTANCE AND INSTALLED A SHELF INSTEAD OF A DRAINING RACK ABOVE SAME- THE 3 COMPARTMENT SINK MUST EITHER BE WELDED OR REPLACED WITH ONE THAT IS PROPERLY CONSTRUCTED AND SHELF MUST BE REPLACED WITH A DRAINING RACK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • STOREROOM IN REAR MUST BE CLEARED OUT,STILL TOO CLUTTERED. MUST ALSO REMOVE ITEMS FROM WASHROOM ALSO TOO CLUTTERED. ENTIRE PREMISES IS PACKED TO MAXIMUM CAPACITY, SOME AREAS DIFFICULT TO INSPECT DUE TO LACK OF SPACE.
  8. Licence

    4 infractions

    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • 3 COMPARTMENT SINK NOT PROPRERLY MAINTAINED. DIVIDER FOR FIRST AND SECOND COMPARTMENTS NOT SEALED, WATER SEEPING FROM ONE SIDE TO THE OTHER-MUST HAVE DIVIDER WELDED OR REPLACE SINK-CITATION ISSUED-SERIOUS 3COMPARTMENT SINK HAS NO DRAINBOARD, MUST EITHER ATTACH METAL DARAINBOARD TO ONE OF THE SIDES OR INSTALL A METAL DRAINING RACK ABOVE SINK.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. PAINT DOOR TO PRIVATE ROOM IN REAR. CLEAN AND/OR PAINT WALL, DOOR FRAME AND REAR DOOR. CLEAN LIGHT SHIELDS THROUGHOUT WHERE NEEDED. REPAIR REAR DOOR AT BOTTOM AND ALONG LOWER LEFT SIDE MAKING IT TIGHT-FITTING. CLEAN AND/OR PAINT ATTACHED PIPES IN THE WASHROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • The flow of air discharged from kitchen fans shall always be through a duct to a point above the roofline. MUST EITHER REMOVE COOKING STOVE IN REAR OR INSTALL A CANOPY LARGE ENOUGH TO EXTEND OVER THE ENTIRE STOVE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • STOREROOM IN REAR MUST BE CLEARED OUT,STILL TOO CLUTTERED. MUST ALSO REMOVE ITEMS FROM WASHROOM ALSO TOO CLUTTERED. ENTIRE PREMISES IS PACKED TO MAXIMUM CAPACITY, SOME AREAS DIFFICULT TO INSPECT DUE TO LACK OF SPACE.

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