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FUH

2218 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60614 · Restaurant

Résumé des inspections

FUH a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 avril 2015. La dernière inspection, le 19 novembre 2018, n'a relevé aucune infraction.

2 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 novembre 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 10 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 5 décembre 2017. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 9 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 28 novembre 2017. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 16 mars 2017. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR BROKEN DOOR GASKET ON THE STACKABLE FREEZER ACROSS FROM THE EXPOSED HAND SINK IN FRONT PREP AREA.
  3. Toiles

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 25 LIVE SMALL FLIES ON THE WALLS IN REAR PREP, AROUND MOP SINK, ABOVE 3-COMP SINK AND IN SMALL CHEMICAL CLOSET. INSTRUCTED TO REMOVE FLIES. CLEAN AND SANITIZE THE AFFECTED AREA, AND CONTACT PEST CONTROL PROVIDER FOR SERVICE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR BROKEN DOOR GASKET ON THE STACKABLE FREEZER ACROSS FROM THE EXPOSED HAND SINK IN FRONT PREP AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN DRIED FOOD DEBRIS FROM INTERIOR OF PREP COOLERS AND FREEZER, STOVE, FRYER, LOWER SHELVES ON PREP TABLES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS IN FRONT AND REAR PREP AREAS AND CHEMICAL CLOSET. CLEAN DEBRIS FROM FLOOR CORNERS THROUGHOUT REAR PREP, ESPECIALLY UNDER HEAVY EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN DUST FROM CEILING VENTS THROUGHOUT PREMISES. ALSO, CLEAN DUST FROM HOOD FILTERS.
  4. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST CLEAN LIGHT SHIELDS IN REAR PREP AREA, UNKNOWN DEBRIS PRESENT. REPLACE BURNED OUT LIGHT IN DINING ROOM AND IN REAR PREP AREA. MAINTAIN ALL.
  5. Toiles

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED FRONT DOOR NOT RODENT PROOFED. 1/4" GAP AT THE BOTTOM OF ONE OF THE DOUBLE DOORS, ALSO, GAP DOWN THE MIDDLE OF THE SAID DOORS BEING HELD TOGETHER WITH DUCT TAPE. INSTRUCTED TO INSTALL PROPER THRESHOLDS AT BOTTOM AND DOWN THE MIDDLE OF DOORS TO PREVENT RODENT ENTRY AND MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST DISCONTINUE USE OF MILK CRATES AS STORAGE RACKS IN THE FRONT AND REAR PREP AREAS. RUST ON STORAGE RACKS IN THE 2-DOOR FREEZER ON THE SOUTH WALL BEHIND THE COUNTER. MAINTAIN ALL.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN INTERIOR SURFACE OF ICE MACHINE AND 2-DOOR FREEZER BEHIND THE FRONT COUNTER. PREP TABLES IN FRONT AND REAR PREP AREAS, FOOD DEBRIS PRESENT. MAINTAIN ALL.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOORS IN THE FOLLOWING AREAS; UNDER HEAVY EQUIPMENT IN FRONT AND REAR PREP AREAS. FLOORS DRAINS THROUGHOUT PREMISES. WALK IN COOLER IN REAR. UNDER 3-COMP SINK IN REAR PREP. MENS AND WOMENS TOILET ROOMS. DRIED FOOD DEBRIS PRESENT. MAINTAIN ALL.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN CEILING VENTS THROUGHOUT PREMISES, EXCESSIVE DUST PRESENT. HOOD AND FILTERS HAVE EXCESSIVE GREASE AND DUST ACCUMULATION. MOLD PRESENT ON WALL AT 3-COMP SINK. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, AND MAINTAIN ALL.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST CLEAN LIGHT SHIELDS IN REAR PREP AREA, UNKNOWN DEBRIS PRESENT. REPLACE BURNED OUT LIGHT IN DINING ROOM AND IN REAR PREP AREA. MAINTAIN ALL.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST ORGANIZE CHEMICAL CLOSET, CLUTTER PRESENT, AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    7 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL SMALL FOOD STORAGE CONTAINERS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN DEBRI FROM UNUSED PREP COOLER IN FRONT PREP AREA,WALK IN COOLER SHELVING UNITS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FOOD DEBRI FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES IN PREP AREA DISH WASHING AREA & WALK IN COOLER
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN DUST BUILD UP FROM WALL VENTS IN DINING AREA.MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE WALL BASE NEXT TO STEAM TABLE,THRESHOLD AT ADJACENT DOOR TO COMMON HALLWAY.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE BURNTOUT LIGHT AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE SINK STOPPERS OR REPAIR BROKEN HANDLES AT 3- COMP SINK.MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY SPRAYER AT 3- COMP SINK.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • IDPH FOOD HANDLERS REQUIREMENTS NOT MET FOR NEW EMPLOYEE.MUST ENROLL AND MAINTAIN.
  7. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED OLD COCA COLA MACHINE NOT BEING USED. MUST REMOVE FROM PREMISES TO DETER INSECT AND RODENT HARBORAGE.
  8. Licence

    5 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED NO SNEEZE GUARDS INSTALLED WHERE FOOD PROTECTION IS NEEDED. INSTALL AND MAINTAIN PROPER SNEEZE GUARDS SO THAT FOOD PREPARATION AREA IS PROTECTED FROM PUBLIC CONTAMINATION. OBSERVED OVER 4.9 FOOT OPENING BETWEEN PUBLIC SEATING AREA AND FOOD PREPARATION AREA. INSTALL BARRIER THAT PREVENTS PUBLIC ACCESS INTO FOOD PREPARATION AREA. SERIOUS VIOLATION 7-38-005 (A)
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUTSIDE DUMPSTER OVERFLOWING WITH GARBAGE. LIDS UNABLE TO CLOSE. GROOT DUMPSTER HAS 2 LIDS THAT DO NOT CONNECT IN CENTER AND ARE NOT RODENTPROOF. MUST HAVE DUMPSTER EMPTIED AND LIDS REPLACED THAT ARE COMPLETLY RODENTPROOF WITH NO OPENINGS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR DRAIN COVER NEEDED ON OPENING UNDER 3 COMARTMENT SINK. INSTALL AND MAINTAIN FLOOR DRAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED CRACKED BROKEN FLOOR TILES IN REAR PREP AND DISHWASHING AREA. REPLACE ALL CRACKED BROKEN FLOOR TILES AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED OLD COCA COLA MACHINE WITHIN CLOSET AND REFRIGERATION UNIT/COLD HOLD UNIT NOT BEING USED. MUST REMOVE FROM PREMISES TO DETER INSECT AND RODENT HARBORAGE.
  9. Licence

    0 infraction

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