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Fuss Cupcakes

16956 111 Avenue NW Edmonton AB T5M 4C9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Fuss Cupcakes a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 4 juillet 2024. La dernière inspection, le 8 avril 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 8 avril 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 4 juillet 2024. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Huit (8) variétés de cupcakes avec garniture de crème de fromage ont été exposées dans un comptoir de vente non réfrigéré. Les produits contenant du fromage à la crème, de la crème fouettée fraîche, de la crème cuite ou des garnitures ou garnitures similaires doivent être réfrigérés au 40°F (4°C) ou au-dessous pour prévenir la croissance microbienne et assurer la salubrité des aliments. Sur notification, le personnel a immédiatement déplacé les cupcakes à la crème au réfrigérateur à l'italienne. Veuillez noter que les cupcakes à la crème au fromage présentés sans contrôle de température ne sont pas approuvés pour la vente. Tout produit de ce type doit être maintenu sous une réfrigération appropriée en tout temps.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    1 infraction

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Préparation alimentaire sur table placée dans la cuisine sans plafond pour assurer la sécurité alimentaire. S'il vous plaît assurez-vous que la préparation des aliments se déroule à la zone approuvée de la cuisine avec un plafond approprié au-dessus. Le gestionnaire a corrigé pendant l'inspection.

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