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GAMEKEEPERS

345 W ARMITAGE AVE, CHICAGO, IL 60614 · Restaurant

Résumé des inspections

GAMEKEEPERS a été inspecté 16 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 6 janvier 2010. La dernière inspection, le 12 août 2019, n'a relevé aucune infraction.

8 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 août 2016. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 27 juillet 2016. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 25 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 18 avril 2018. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 9 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 18 avril 2018. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 3 août 2016. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN DRIED FOOD DEBRIS SLICER IN PREP AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL FLOOR IN DRY STORAGE AND SMALL STORAGE ROOMS IN THE BASEMENT
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN DUST FROM CEILING VENTS THROUGHOUT THE PREMISES. REPLACE MISSING CEILING TILE IN PREP AREA. REPAIR MISSING WALL BASE IN MENS TOILET ROOM IN BASEMENT. ALSO, REPAIR DAMAGED DRY WALL CEILING IN FURNACE ROOM ON THE NORTHWEST CORNER OF THE BASEMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAKY PIPE UNDERNEATH 3-COMP SINK BEHIND BAR. ALSO, REPAIR SLOW DRAIN IN WOMENS TOILET ROOM IN BASEMENT.
  4. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPLACE CUTTING BOARDS IN PREP AREA. REPAIR TORN SEAT COVERS IN CUSTOMER SEATING AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN DRIED FOOD DEBRIS SLICER IN PREP AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL FLOOR IN DRY STORAGE AND SMALL STORAGE ROOMS IN THE BASEMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN DUST FROM CEILING VENTS THROUGHOUT THE PREMISES. REPLACE MISSING CEILING TILE IN PREP AREA. REPAIR MISSING WALL BASE IN MENS TOILET ROOM IN BASEMENT. ALSO, REPAIR DAMAGED DRY WALL CEILING IN FURNACE ROOM ON THE NORTHWEST CORNER OF THE BASEMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAKY PIPE UNDERNEATH 3-COMP SINK BEHIND BAR. ALSO, REPAIR SLOW DRAIN IN WOMENS TOILET ROOM IN BASEMENT.
  5. Toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    0 infraction

  7. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON SMALL REACH IN FREEZER,CHEST FREEZER,GLASS REACH IN COOLER IN PREP AREA AND WALK IN COOLER
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM FRYER CABINET,WHEEL BASES OF ALL COOKING EQUIPMENT,GRILL TABLE,BEER COOLERS,UPPER GLASS WINDOW IN PREP AREA,INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE.MUST REMOVE MOLD BUILD UP ON FAUCETS OF 3-COMP SINK IN BOTH BAR AREAS
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRI FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES IN KITCHEN,BOTH BAR AREAS,WALK IN COOLER.MUST GROUT FLOOR IN FRONT BAR AREA .MUST REPAIR OR REPLACE BROKEN CONCRETE FLOOR IN SEATING AREA IN FRONT BAR AREA
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: MUST CLEAN VENTILATION VENTS THROUGHOUT PREMISES
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • Inspector Comments: MUST REPLACE BROKEN THERMOMETER IN GLASS REACH IN COOLER IN KITCHEN
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Inspector Comments: MUST ELEVATE ARTICLES OFF OF FLOOR IN DJ BOOTH
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • Inspector Comments: MUST PROVIDE HOOKS FOR WET MOPS
  8. Toiles

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 20 OR MORE LIVE SMALL FLIES FLYING AROUND PREMISES IN MEN'S AND WOMEN'S TOILETROOMS,BAR AREAS,KITCHEN,HOT WATER TANK ROOM.ALSO APPX."1/2" ON BACK BAR POOL DOOR,REAR SIDE DOOR AND SLIDING GLASS DOOR NOT RODENT PROOFED.MUST RODENT PROOF DOORS TO BE TIGHT FITTING.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 7/27/16.(SERIOUS 7-38-020)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON SMALL REACH IN FREEZER,CHEST FREEZER,GLASS REACH IN COOLER IN PREP AREA AND WALK IN COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRI FROM FRYER CABINET,WHEEL BASES OF ALL COOKING EQUIPMENT,GRILL TABLE,BEER COOLERS,UPPER GLASS WINDOW IN PREP AREA,INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE.MUST REMOVE MOLD BUILD UP ON FAUCETS OF 3- COMP SINKS IN BOTH BAR AREAS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN DEBRI FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES IN KITCHEN,BOTH BAR AREAS,WALK IN COOLER.MUST GROUT FLOOR IN FRONT BAR AREA .MUST REPAIR OR REPLACE BROKEN CONCRETE FLOOR IN SEATING AREA IN FRONT BAR AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN VENTILATION VENTS THROUGHOUT PREMISES.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST REPLACE BROKEN THERMOMETER IN GLASS REACH IN COOLER IN KITCHEN
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST ELEVATE ARTICLES OFF OF FLOOR IN DJ BOOTH.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • MUST PROVIDE HOOKS FOR WET MOPS.
  9. Toiles

    3 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOUND INTERIOR PANEL OF THE ICE MAKER WITH WET BLACK MOLDY LIKE SUBSTANCE ALL OVER THE SURFACES AND WHERE THE WATER IS COMIMG FROM. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE. STOP USING THE ICE MAKER. SERIOUS VIOLATION 7-38-005(A). OWNER/MANAGER CALLED EMPIRE TECHNICIAN AND ASKED HIM TO CLEAN AND SANITIZE THE INTERIOR PANEL OF THE ICE MAKER DURING INSPECTION.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN IN DETAIL THE FLOOR INSIDE THE SUMP PUMP CLOSET AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST SEAL ALL THE SMALL HOLES THRU-OUT THE WALLS BY THE EXPOSED HAND SINK AND 3 COMPARTMENT SINK IN THE KITCHEN AND MAINTAIN.
  10. Toiles

    0 infraction

  11. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CAULK AROUND THE WASHBOWL SINK OF THE LADIE'S WASHROOM WORN OUT. MUST RE CAULK AND MAINTAIN. BROKEN LID OF THE ICE BIN BEHIND THE MAIN BAR. MUST REPAIR OR REPLACE LID.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN THE FLOORS INSIDE THE CLOSET FOR THE CHEMICALS AND STORAGE ROOM INSIDE THE MEN'S WASHROOM. ALSO CLEAN THE FLOOR UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK AND MAINTAIN. MUST PROVIDE FLOOR DRAIN COVER FOR THE FLOOR DRAIN BEHIND THE MAIN BAR AND INSIDE THE WALK IN COOLER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FAN GUARD INSIDE THE WOMEN'S WASHROOM WITH DUST BUILD-UP. MUST CLEAN IN DETAIL AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • BURNED OUT LIGHT BULB ON THE HOOD. MUST REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • HEAVY LEAK ON THE PIPE UNDER THE EXPOSED HAND SINK IN THE PREP/KITCHEN AREA. MUST REPAIR TO STOP THE LEAK. MUST INSTALL AN EXPOSED HAND SINK IN THE MAIN BAR AND BACK BAR,WITH HOT AND COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE AND PROVIDE PAPER TOWEL AND HAND SOAP. INSTALL A MOP SINK WITH BACK FLOW PREVENTER DEVICE ON THE FAUCET WITH COLD AND HOT RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE.
  12. Toiles

    0 infraction

  13. Réinspection des toiles

    0 infraction

  14. Toiles

    7 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM 1-11-10 NOT CORRECTED #32-MUST NOT USE CARDBOARD AS LINER FOR SHELVING OR TIN FOIL ON COOKING EQUIPMENT. RUSTED SHELVING INSIDE COOKS LINE COOLER MUST BE REPLACED OR REMOVE RUST AND MAINTAIN.#35-REPLACE WATER DAMAGED CEILING TILE IN KITCHEN.#36- MUST PROVIDE LIGHT SHIELDS IN WALK IN COOLER.#38-MUST PROVIDE PROPER STOPPERS FOR KITCHEN THREE COMPARTMENT SINK.#40-PROVIDE FOR ALL COOKS LINE REFRIGERATION AND FREEZERS. SERIOUS CITATION ISSUED 7-42-090.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • ALL PREPARED FOODS MUST BE LABELED AND DATED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RUSTY METAL RACK SHELVING THROUGHOUT WALK-IN COOLER. MUST REMOVE RUST.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • BOTH CUSTOMER WASHROOM DOORS WITH BROKEN SELF-CLOSING DEVICES. MUST REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • SODA GUN HOLDERS AT ALL BARS MUST HAVE WASTE WATER DRAINAGE LINES. BROKEN NOZZLE ON KITCHEN THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO USE SPRAY ARM TO FILL SINKS UNTIL REPAIRED.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ALL UNNECESSARY ARTICLES STORED IN BASEMENT HALLWAY CLOSET MUST BE REMOVED AND ALL OTHERS MUST BE STORED ELEVATED AND ORGANIZED.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP MUST BE STORED IN A CLEAN CONTAINER WITH A SANITIZING SOLUTION. NOT ON TOP OF MACHINE.
  15. Plainte

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST NOT USE CARDBOARD AS LINER FOR SHELVING OR TIN FOIL ON COOKING EQUIPTMENT. RUSTED SHELVING INSIDE COOKS LINE COOLER MUST BE REPLACED OR REMOVE RUST AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.MUST PROVIDE CAULKING AT EXPOSED HAND SINK AND REPLACE WATER DAMAGED CEILING TILE IN KITCHEN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. MUST PROVIDE LIGHT SHIELDS IN WALK IN COOLER AND ABOVE ICE MACHINE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. MUST PROVIDE PROPER STOPPERS FOR KITCHEN THREE COMPARTMENT SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. PROVIDE FOR ALL COOKS LINE REFRIGERATION AND FREEZERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. DISCARDED TELEVISION AND BUCKETS MUST BE REMOVED FROM GARBAGE CORRAL.
  16. Consultation

    0 infraction

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