GASPEREAU VALLEY ELEMENTARY SCHOOL CAFETERIA
2781 GREENFIELD, GASPEREAU · Food Establishment
2 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
- Remplir l'approvisionnement en détergent pour lave-vaisselle commercial. Aucun détergent n'était administré au lave-vaisselle. Cesser d'utiliser et effectuer le lavage manuel de la vaisselle jusqu'à ce que l'approvisionnement en détergents soit reconstitué. Opérateur pour gérer les problèmes.
- 34 - L'OPÉRATEUR FAUT S'ASSURER QUE LES INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES ET ALIMENTAIRES SONT SERVIS DANS UN HOMME QUI PRÉVIENT L'ADULTÉRATION OU LA CONTAMINATION.
- Utilisez un protège-éternuer pour protéger les aliments sur le comptoir pendant le service. S'assurer que les assiettes propres sont utilisées pour les deuxièmes portions. Ne laissez pas le client réutiliser la vaisselle.
- 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
- Contrôle
1 infraction
- 49(1)a) - L'OPÉRATEUR S'absente aux INGRÉDIENTS DES ALIMENTS ET AUX MATÉRIAUX D'EMBALLAGE DES ALIMENTS POUR PROTÉGER LA CONTAMINATION.
- Les sacs d'ingrédients secs une fois ouverts doivent être entreposés dans un contenant d'aliments bien recouvert, étiquetés et datés et hors du sol. Fournissez un ou plusieurs supports de rangement / étagères supplémentaires pour répondre aux besoins de rangement et entreposer correctement et > 6 po / 15 cm. hors du sol.
- 49(1)a) - L'OPÉRATEUR S'absente aux INGRÉDIENTS DES ALIMENTS ET AUX MATÉRIAUX D'EMBALLAGE DES ALIMENTS POUR PROTÉGER LA CONTAMINATION.