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GENE TURNER I

7626 S HALSTED ST, CHICAGO, IL 60620 · Restaurant

Résumé des inspections

GENE TURNER I a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 10 août 2011. La dernière inspection, le 6 décembre 2012, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 10 août 2011. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 8 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 août 2011. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 août 2011. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Feu de plainte

    0 infraction

  3. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PAINT OR REPLACE ALL RUSTY STORAGE RACKS AND SURFACES THROUGHOUT. REMOVE ALL CHIPPING PAINT FROM INTERIOR OF WALK-IN COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: ALL STORAGE RACKS, PREP TABLES & SHELVES THROUGHOUT, INTERIORS & EXTERIORS OF ALL COOLERS & FREEZERS(USED AND UNUSED), INTERIOR CABINETS OF DEEP FRYERS, SIDES OF ALL COOKING EQUIPMENT, MOP SINK, EXTERIORS OF ALL BULK FOOD STORAGE CONTAINERS, SINKS, MICROWAVE OVEN,FILTERS & HOOD ABOVE COOKING EQUIPMENT AND ALL OTHER UNCLEAN SURFACES THROUGHOUT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN ALL FLOORS ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT(INCLUDING BASEMENT).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE AND/OR PAINT ALL STAINED CEILING TILES THROUGHOUT. CLEAN AND/OR PAINT ALL WALLS & DOORS THROUGHOUT. SEAL/OR REPLACE ALL LOOSE WALL COVE THROUGHOUT. CLEAN LIGHT SHIELDS THROUGHOUT WHERE NEEDED. CLEAN ALL DUSTY CEILING VENTS, AND FAN GAURD(S) IN WALK-IN COOLER.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE MISSING LIGHT SHIELD AND BLOWN LIGHT IN HOOD ABOVE COOKING EQUIPMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR LEAKY FAUCET AT 3 COMP. SINK
  4. Toiles

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • 1/2 INCH GAP NOTED UNDERNEATH FRONT DOOR, 1 INCH GAP NOTED UNDERNEATH AND ALONG RIGHT SIDE OF REAR EXIT DOOR, SCREENED SECURITY GATE ON REAR EXIT DOOR NOT ADEQUATELY INSECT OR RODENT PROOF AT THE BOTTOM-MUST REPAIR ALL DOORS AND GATE, MAKING THEM TIGHT-FITTING AT BOTTOMS AND ALONG SIDE(S) TO PREVENT PEST ENTRY. ALSO NOTED 30 MICE DROPPINGS SCATTERED ALONG THE BASES OF THE WALLS IN OFFICE AND BY REACH-IN FREEZER ON NORTH WALL-MUST CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS, AND REQUEST VISIT FROM PEST CONTROL; SERVICE-CITATION ISSUED-SERIOUS 7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PAINT OR REPLACE ALL RUSTY STORAGE RACKS AND SURFACES THROUGHOUT. REMOVE ALL CHIPPING PAINT FROM INTERIOR OF WALK-IN COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: ALL STORAGE RACKS, PREP TABLES & SHELVES THROUGHOUT, INTERIORS & EXTERIORS OF ALL COOLERS & FREEZERS(USED AND UNUSED), INTERIOR CABINETS OF DEEP FRYERS, SIDES OF ALL COOKING EQUIPMENT, MOP SINK, EXTERIORS OF ALL BULK FOOD STORAGE CONTAINERS, SINKS, MICROWAVE OVEN,FILTERS & HOOD ABOVE COOKING EQUIPMENT AND ALL OTHER UNCLEAN SURFACES THROUGHOUT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN ALL FLOORS ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT(INCLUDING BASEMENT).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE AND/OR PAINT ALL STAINED CEILING TILES THROUGHOUT. CLEAN AND/OR PAINT ALL WALLS & DOORS THROUGHOUT. SEAL/OR REPLACE ALL LOOSE WALL COVE THROUGHOUT. CLEAN LIGHT SHIELDS THROUGHOUT WHERE NEEDED. CLEAN ALL DUSTY CEILING VENTS, AND FAN GAURD(S) IN WALK-IN COOLER.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE MISSING LIGHT SHIELD AND BLOWN LIGHT IN HOOD ABOVE COOKING EQUIPMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR LEAKY FAUCET AT 3 COMP. SINK

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