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GHIN KHAO EAT RICE

2128 W CERMAK RD, CHICAGO, IL 60608 · Restaurant

Résumé des inspections

GHIN KHAO EAT RICE a été inspecté 12 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 17 juillet 2018. La dernière inspection, le 10 juillet 2025, a relevé 8 infractions.

4 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 juillet 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 juillet 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 septembre 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 31 juillet 2018. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 juillet 2023. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Toiles

    8 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • THE REAR DOOR WITH A 1/4" GAP UNDERNEATH AND ON THE LEFT SIDE OF THE DOOR MAKING DOOR NOT RODENT/INSECT PROOFED. INSTRUCTED TO SEAL GAPS TO MAKE DOORS RODENT/INSECT PROOFED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • THE HANDSINK IN THE FRONT PREP AREA NEEDS A PARTITIONER TO SEPARATE IT FROM THE INGREDIENT PREP TABLE TO PREVENT SPLASHING. INSTRUCTED TO PROVIDE A PARTITIONER OR RELOCATE THE PREP TABLE. MAINTAIN SAME.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • LOWER OVEN SURFACE WITH CHARRED MATERIAL ON IT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN OVEN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MOP SINK IN THE BASEMENT HAS NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN A BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WATER STAINED CEILING TILES IN THE DINING AND TOILET ROOM AREAS. INSTRUCTED TO REPLACE CEILING TILES AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS IN THE CORNERS AND UNDER/AROUND THE COOLERS/COOKING EQUIPMENT IN THE BASEMENT AND 1ST FL WITH DIRT AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS THROUGHOUT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • UNNECESSARY ITEMS STORED IN THE REAR DINING AREA AND AREA BY THE REAR DOOR MAKING THE AREAS CLUTTERED. INSTRUCTED TO REMOVE ANY UNNECESSARY ITEMS AND ORGANIZE AREAS. MAINTAIN SAME.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO FOOD HANDLERS CERTIFICATES AVAILABLE TO REVIEW. INSTRUCTED TO HAVE ALL FOOD HANDLERS MUST OBTAIN AND MAINTAIN A VALID FOOD HANDLERS CERTIFICATE.
  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12 OBSERVED SPICES OUT OF THE ORIGINAL PACKAGING AND IN CONTAINERS IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO LABEL ALL SPICES THAT ARE OUT OF THE ORIGINAL PACKAGING.
  4. Toiles

    4 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12 OBSERVED SPICES OUT OF THE ORIGINAL PACKAGING AND IN CONTAINERS IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO LABEL ALL SPICES THAT ARE OUT OF THE ORIGINAL PACKAGING.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111 OBSERVED EVIDENCE OF PEST ACTIVITY. OBSERVED ABOUT 5 RODENT DROPPINGS UNDER A DRY STORAGE SHELF IN THE BASEMENT, ABOUT 5 RODENT DROPPINGS IN BETWEEN THE DRY STORAGE SHELVES IN THE FOOD PREP AREA, AND ABOUT 10 RODENT DROPPINGS BETWEEN THE WALL AND THE 2-DOOR REFRIGERATOR ALSO IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO ELIMINATE PEST ACTIVITY, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS, AND RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL FOR A SERVICE. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-020(A).
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED FLOORS THROUGHOUT THE FOOD PREP AREA WITH ACCUMULATED DIRT, FOOD AND GREASE. INSTRUCTED TO CLEAN ALONG THE WALLS, IN ALL CORNERS, AND BEHIND AND UNDER ALL REFRIGERATION AND COOKING UNITS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 OBSERVED CLUTTER AND ITEMS STORED ON THE GROUND IN THE BASEMENT, IN A PORTION OF THE CUSTOMER DINING AREA, AND IN THE REAR UTILITY CLOSET; INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNNECESSARY CLUTTER, ORGANIZE AND ELEVATE EVERYTHING AT LEAST 6 INCHES FROM THE GROUND.
  5. Non-inspection

    0 infraction

  6. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 OBSERVED THE BASEMENT THREE-COMPARTMENT SINK SLOW DRAINING. THE THREE-COMPARTMENT SINK IS CURRENTLY NOT BEING USED BY THE FACILITY. INSTRUCTED TO REMOVE OR REPAIR.
  7. Toiles

    5 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO AMBIENT AIR THERMOMETER INSIDE THE NON-COMMERCIAL REFRIGERATOR IN THE PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE CONSPICUOUS AND EASILY READABLE THERMOMETERS INSIDE ALL REFRIGERATOR UNITS TO MONITOR THE AMBIENT AIR TEMPERATURE OF EQUIPMENT PROPERLY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CARDBOARD BEING USED AS A SHELF LINER IN THE KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE AND PROVIDE SHELVING, SMOOTH, NON-ABSORBENT, AND EASILY CLEANABLE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE BASEMENT THREE-COMPARTMENT SINK SLOW DRAINING. THE THREE-COMPARTMENT SINK IS CURRENTLY NOT BEING USED BY THE FACILITY. INSTRUCTED TO REMOVE OR REPAIR.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED BOTH UNISEX WASHROOMS WITH NO COVERED WASTE RECEPTACLE. MUST PROVIDE IN EACH AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED A PREVIOUS CORE VIOLATION FROM 7/30/2020 REPORT #2385545 NOT CORRECTED: VIOLATION #55 (6-201.11) OBSERVED A HOLE IN THE WALL INSIDE OF THE CABINET IN THE TOILET ROOM AND MISSING FLOOR TILES IN THE 1ST FLOOR FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR ALL. MUST CORRECT PREVIOUS CORE VIOLATIONS. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090. CITATION ISSUED.
  8. Non-inspection

    0 infraction

  9. Plainte

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14 OBSERVED HAND WASHING SIGNS ARE NEEDED IN THE TOILET ROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 OBSERVED SLOW DRAINING HAND WASHING SINK LOCATED AT IN THE 1ST FLOOR FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11 OBSERVED A HOLE IN THE WALL INSIDE OF THE CABINET IN THE TOILET ROOM AND MISSING FLOOR TILES IN THE 1ST FLOOR FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR ALL.
  10. Toiles

    4 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED PROCEDURES FOR CLEANING UP VOMIT, AND DIARRHEA BUT MISSING SOME ITEMS, AND A DISINFECTANT RATED FOR NOROVIRUS, INSTRUCTED TO PROVIDE PRIORITY FOUNDATION 7-38-005, NO CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE STOVE TOP AND THE GRIL DRIP TRAY NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED THE TRASH RECEPTACLE IN THE UNISEX RESTROOMS WITHOUT A COVER, INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOOR IN FRONT OF THE REACH IN COOLER IN FRONT PREP AREA MISSING TILES, INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE MISSING TILES.
  11. Licence

    9 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO PROCEDURES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED, 90 DAYS GIVEN TO COMPLY.
    • 17. PROPER DISPOSITION OF RETURNED, PREVIOUSLY SERVED, RECONDITIONED & UNSAFE FOOD
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MUST PROVIDE SPLASH GUARD AT HANDWASHING SINK IN BASEMENT PREP AREA NEXT TO MOP SINK.
    • 42. WASHING FRUITS & VEGETABLES
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN/SANITIZE WALL NEXT TO 3-COMPARTMENT SINK IN FRONT KITCHEN OF FOOD SPLASHES. WALL OF PREP AREA IN BASEMENT MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REMOVE ALL CLUTTER IN CUSTOMER DINING AREA, ORGANIZE AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED NO LIGHT SHIELDS OR END CAPS FOR BULBS AT KITCHEN ABOVE STEAM TABLE AND BY DEEP FRYER. MUST PROVIDE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • MUST PROVIDE EMPLOYEES WITH FOOD HANDLER TRAINING. GIVEN 90 DAYS TO COMPLY.
  12. Licence

    0 infraction

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