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GINO'S NORTH PIZZERIA

1111 W GRANVILLE AVE, CHICAGO, IL 60660 · Restaurant

Résumé des inspections

GINO'S NORTH PIZZERIA a été inspecté 32 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 22 février 2011. La dernière inspection, le 21 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

11 des 32 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 janvier 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 mars 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 5 janvier 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 2 juillet 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 10 mars 2017. Par exemple : POINTS TOXIQUES PROPRIÉTÉS, LABÉLÉS ET UTILISÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

32 inspections

  1. Plainte

    1 infraction

    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • NOTED HEAVY DIRT AND GREASE ACCUMULATION INSIDE, ON PIPES/CONDUITS AND ON EDGES OF THE EXHAUST HOOD AND FILTERS ABOVE PIZZA OVEN EQUIPMENT. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN HOOD, FILTERS AND PIPES/CONDUITS.
  2. Plainte

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXPOSED FOAM-LIKE CAULK ON THE WALLS AND AROUND PIPES IN THROUGHOUT FAICLITY. INSTRUCTED TO RESURFACE AREA TO ENSURE A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE.
  3. Plainte

    0 infraction

  4. Toiles

    0 infraction

  5. Non-inspection

    0 infraction

  6. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • MUST PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING/CERTIFICATES FOR ALL REQUIRED EMPLOYEES.
  7. Toiles

    14 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • THE PERSON IN CHARGE DURING THE INSPECTION DOES NOT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE POSTED ON THE PREMISES OR SUCH A PERSON ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO COLD WATER AVAILABLE AT THE BAR HANDWASHING SINK AND THE HOT WATER NOTED AT 125.9F. MUST PROVIDE HOT AND COLD RUNNING WATER. HOT WATER ONLY MUST NOT EXCEED A MAXIMUM TEMPERATURE OF 120F. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • INTERIOR UPPER WATER RESERVOIR OF THE ICE MACHINE WITH BLACK SLIME SUBSTANCE DRIPPING DOWN INTO THE ICE FOR CONSUMPTION. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS OF THE MACHINE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO METAL STEM THERMOMETER ON THE PREMISES TO MONITOR HOT AND COLD FOOD TEMPERATURES. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL BULK FOOD CONTAINERS NOT IN THE ORIGINAL CONTAINER MUST BE LABELED WITH THE PRODUCT COMMON NAME.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MUST INSTALL A SPLASH GUARD BETWEEN THE PIZZA PREP HAND WASHING SINK AND THE PIZZA PREP TABLE.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • ALL STORED ITEMS THROUGHOUT THE BAR MUST BE ELEVATED FROM THE FLOORS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED CRACKED, DAMAGED AND MISSING TILES ON THE PIZZA DOUGH PREP STATION. MUST REPAIR TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • BAR HAND WASHING SINK AND BAR THREE COMPARTMENT SINK FOUND EXTREMELY DIRTY WITH EXCESSIVE DIRT, RUST AND BLACK SLIME. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.----MUST NOT USE CARDBOARD AS LINER FOR SHELVING IN THE KITCHEN.----NOTED DIRTY SHELVING THROUGHOUT THE KITCHEN. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NO COLD WATER AVAILABLE AT THE BAR THREE COMPARTMENT SINK. MUST PROVIDE BOTH HOT AND COLD RUNNING WATER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS IN THE FOLLOWING AREAS WITH DIRT AND DEBRIS: THROUGHOUT THE BAR, BEHIND AND ALONG THE SIDES OF KITCHEN COOLERS, UNDER THE KITCHEN THREE COMPARTMENT SINK AND UNDER THE PIZZA OVEN. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.----NOTED EXPANDING SPRAY FOAM BEING USED AS SEALANT ON WALLS AND SURROUNDING PIPING UNDER THE PIZZA OVEN IS UNEVEN, BUMPY AND UNABLE TO CLEAN. MUST REMOVE OR MAKE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INOPERABLE VENTILATION IN THE WEST WASHROOM. MUST REPLACE/REPAIR.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO PROOF OF TRAINING OR FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL REQUIRED EMPLOYEES. MUST PROVIDE.
  8. Toiles

    7 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • AUCUNE PERSONNE EN CHARGE PRÉSENTE AU MOMENT DE L'INSPECTION. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NOTED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WITH THE CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE CERTIFICATE ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION, HOWEVER NO FOOD IS PREPARED AND/OR SERVED. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT A CERTIFIED FOOD MANAGER WITH THE CITY OF CHICAGO ORIGINAL FOOD SERVICE CERTIFICATE MUST BE PRESENT AT ALL TIMES TCS FOODS ARE PREPARED AND SERVED, AND ALSO THE PERSON IN CHARGE MUST HAVE A CITY OF CHICAGO CERTIFICATE BY NEXT INSPECTION (UPON BEING INSPECTED) PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. NO CITATION ISSUED.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • MENTIONNÉE SUR LES PLATES SUR LES FEUILLES À LA ZONE DE PRÉPARATION DE LA CUISINE NON CONSERVÉE PROPRIETEMENT. INSTRUCTION DE TOUTES LES PLACES DE SERVICE POUR PRÉVENIR L'ACCUMULATION DUT.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • CHAMBRES DE LAVAGE REMISEES AU LOCAL AVEC RECEPTACLES DE GARAGE ET AUCUNE LIMITE. INSTRUMENTS POUR PROVIDER LES CHAMBRES DE DÉPLACEMENT DANS LES CHAMBRES DES FEMMES ET LES CHAMBRES UNISEX.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NOTED THE BATHROOM DOOR AT THE REAR FOOD PREP AREA NOT SELF CLOSING. INSTRUCTED TO PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE AT THE DOOR AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • NOTED HEAVY DUST ACCUMULATION INSIDE THE VENTILATION OF THE EXHAUST HOOD. INSTRUCTED TO CLEAN AND REPAIR.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NOTED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL FOOD SERVICE MANAGERS ARE REQUIRED TO HAVE THE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION.
  9. Toiles

    1 infraction

    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • FOUND PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT DATED 1-30-20 INSPECTION 2359689. VIOLATION 58.ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES NOT COMPLETE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ALLERGEN CERTIFICATES FOR THE EMPLOYEES WHO OBTAIN THE CITY OF CHICAGO FOOD MANAGER CERTIFICATE. PRIORITY VIOLATION.NO CITATION ISSUED. 7-42-090.MUST PROVIDE.
  10. Non-inspection

    0 infraction

  11. Toiles

    9 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO EMPLOYEE HAND WASHING SIGNAGE AT CUSTOMER BATHROOM ON RIGHT HAND SIDE AND HAND SINK AT BAR AREA. MUST PROVIDE.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND SOAP, PAPER TOWELS AND EMPLOYEE HAND WASHING SIGN AT THE HAND SINK AT BAR AREA WHILE BARTENDER WAS SERVING CUSTOMERS. INSTRUCTED TO ALWAYS HAVE HAND SINK SUPPLIED WITH SOAP AND PAPER TOWELS AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN GASKETS AT 2-DOOR REFRIGERATOR. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED PINK MINERAL SUBSTANCE INSIDE OF BOTH SODA POP GUN MACHINES. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED KNOBS AT 3-COMPARTMENT SINK NOT PROPERLY INSTALLED. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED BOTH CUSTOMER BATHROOMS NOT SELF CLOSING. INSTRUCTED TO REPAIR SELF CLOSING DEVICE ON DOORS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED VENTILATION HOOD NOT WORKING ABOVE STOVE AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER CERTIFICATES ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE FOR ALL CURRENT EMPLOYEES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES NOT COMPLETE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ALLERGEN CERTIFICATES FOR THE EMPLOYEES WHO OBTAIN THE CITY OF CHICAGO FOOD MANAGER CERTIFICATE.
  12. Toiles

    2 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • MISSING SUPPLIES FOR VOMIT AND DIARRHEAL SPILLKIT.PRIORTY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED. MUST PROVIDE. 7-38-005.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND LOOSE WATER HANDLES AT SINK AT BAR. MUST PROVIDE.
  13. Toiles

    0 infraction

  14. Toiles

    0 infraction

  15. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • RUBBER MAT UNDER THE ICE MACHINE IS BROKEN AND WITH STANDING WATER,INSTRUCTED TO REMOVE AND PROVIDE A SMOOTH ,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE
  16. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • NEED TO SEAL/GROUT OPENING BY THE CABINET BASE BEHIND BAR AREA EAST SIDE
  17. Toiles

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • EVIDENCE OF OVER 200 MICE DROPPINGS THROUGHOUT THE PREMISES. BAR AREA:ON SHELVES BY THE ICE MACHINE,UNDER COUNTER TOP,UNDER THE PLASTIC MATS WERE CLEAN GLASSES ARE STORED,UNDER BLACK CRATES AT NORTH-EAST AREA ON FLOORS. PIZZA AREA: UNDER THE PIZZA OVEN ON FLOOR/CORNERS OF WEST SIDE.KITCHEN:UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK(WEST AREA, ON SHELVES BY THE DOUGH PIZZA MACHINE,UNDER BLACK CRATES,AND INSIDE STORAGE/FURNACE AREA.MUST REMOVE DROPPINGS,CLEAN AND SANITIZE AREA. SERIOUS VIOLATION:7-38-020
    • 25. POINTS TOXIQUES PROPRIÉTÉS, LABÉLÉS ET UTILISÉS
      • WE(BARTENDER AND MYSELF)OBSERVED RODENTICIDE PELLETS ON FLOOR UNDER THE BAR COUNTER WERE OPENED FOOD(ICE INSIDE THE ICE BINS, CLEAN GLASSES,AND CITRUS AREA SLICED FOR MIX DRINKS,CUTTING BOARD AND KNIVES ARE STORED BY THE CLEAN GLASSES),UNDER THREE COMPARTMENT SINK,BEHIND THE BLACK BROOM AT SAME AREA.INSTRUCTED TO REMOVE,CLEAN AND SANITIZE AREA. PESTICIDE PELLETS MUST BE STORED INSIDE A BAIT BOX. SERIOUS VIOLATION:7-38-005(A)
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM 11-17-16,REPORT#1975655 #30-FOUND BULK FOOD NOT LABELED PASTA, FLOUR, ETC. MUST LABEL. #34- FOUND FLOORS NOT CLEAN AT BAR AREAS/BEHIND ICE MACHINE. MUST CLEAN AND SANITIZE. OBSERVED TODAY 3-10-17 THE SAME VIOLATION SERIOUS VIOLATION:7-42-090
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • PLASTIC MATS UNDER CLEAN GLASSES AT BAR AREA,HAS EXCESS LIQUID SPILLAGE.NEED TO CLEANAND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • STANDING WATER ON FLOOR BETWEEN THE CABINETS BASE AND FLOOR TILES BEHIND BAR AREA( NORTH-EAST OF THE BAR).NEED TO SEAL/GROUT OPENING BY THE CABINET BASE. RUG UNDER THE ICE MACHINE WITH EXCESS SATURATED WITH WATER AND GRIMES,NEED TO REMOVE.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE OUTSIDE STORAGE AREA(WEST OF THE PARKING LOT) FOOD AND NON-FOOD PRODUCTS ARE STORED ON FLOOR, INSTRUCTED TO ELEVATE ITEMS 6" OFF THE FLOOR. WATER ON FLOOR AT EAST WALL AT SAME STORAGE ,INSTRUCTED TO KEEP AREA DRY
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • BROKEN WALL UNDER THE BAR COUNTER. INSTRUCTED TO SEAL
  18. Toiles

    2 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOUND BULK FOOD NOT LABELED PASTA, FLOUR, ETC. MUST LABEL.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN AT BAR AREAS/BEHIND ICE MACHINE. MUST CLEAN AND SANITIZE.
  19. Toiles

    0 infraction

  20. Toiles

    2 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOND AUCUN DISPOSITIFS DE PRÉVENTION DE L'INVESTISSEMENT DE LA MACHINE. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FOUND FOODHANDLER AT PREMISES WITH NO FOODHANDLER TRAINING CERTIFICATE. MUST PROVIDE.
  21. Toiles

    0 infraction

  22. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED SLIGHT CALCIUM BUILD UP INSIDE BAR GUN HOLDERS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN BAR GUN HOLDERS.
  23. Toiles

    3 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED PINK AND BLACK DIRT/SLIME BUILD UP INSIDE ICE MACHINE DRIPPING INTO ICE (READY TO EAT FOOD). INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND SANITIZE INTERIOR OF ICE MACHINE. ALL ICE INSIDE ICE MACHINE VOLUNTARILLY DISCARDED AT THIS TIME. SERIOUS VIOLATION 7-38-005(A).
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED SLIGHT CALCIUM BUILD UP INSIDE BAR GUN HOLDERS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN BAR GUN HOLDERS.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP IMPROPERLY STORED ON TOP OF ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO PUT ICE SCOOP INSIDE CLEAN CONTAINER.
  24. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED METAL PLATE WITH ATTACHED BEER HOSES INSIDE THE ICE BINAT NORTH END OF THE BAR, WHICH ICE USED FOR HUMAN CONSUMPTIONS.INSTRUCTED TO REMOVE AND RELOCATED.THE OTHER ICE BIN AT SOUTH END OF BAR IS USED ONLY TO STORE BOTTLES AND ICE IS NOT USED FOR HUMAN CONSUMPTION. NO LID PROVIDED AT ICE BIN AT NORTH END OF THE BAR,INSTRUCTED TO PROVIDE,SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL. PREP TABLE AT PIZZA PREP AREA TOO CLOSE TO EXPOSED HAND SINK,INSTRUCTED TO INSTALL SMALLER PREP TABLE. SURFACE OF WOOD SPATULAS USED FOR PIZZA,SURFACE NOT SMOOTH.OBSERVED PEELING WOOD AROUND THE CIR-CONFERENCE OF THE WOOD SPATULAS,INSTRUCTED TO
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • : FLOOR UNDER THE BAR AND BY THE ICE MACHINE IN POOR REPAIR.FLOOR BROKEN NOT EVEN,DEBRIS ON FLOOR,NOT ABLE TOO CLEAN.INSTRUCTED TO REPAIR FLOOR WITH A SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO VENTILATION PROVIDED ABOVE THE FOUR BURNER STOVE,INSTRUCTED TO PROVIDE. ADDITIONAL STOPPERS IS NEEDED AT THREE COMPARTMENT SINK IN THE KITCHEN. FAUCET AT THREE COMPARTMENT SINK IS LEAKING INSTRUCTED TO REPAIR.
  25. Empoisonnement alimentaire présumé

    7 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • INTERIOR OF ICE MACHINE WITH BLACK SLIME SUBSTANCE WERE WATER IS TURNED TO ICE.ALSO FRONT METAL PLATE INSIDE THE ICE BIN WITH MINERAL AND RUST BUILD-UP.OBSERVED ICE CUBES WITH BLACK SUBSTANCE INTO THEM.INSTRUCTED TO CLEAN,SANITIZE AND MAINTAIN UNIT, SERIOUS VIOLATION:7-38-005(A)
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OVER 40 MICE DROPPINGS THROUGHOUT THE PREMISES.UNDER THE PIZZA OVEN,FURNACE AREA.WASHROOMS.BEHIND BAR AREA AND BY THE ICE MACHINE,OUTER OPENINGS NOT PROTECTED FOUND SCREEN DOOR NOT TIGHT FITTED TO FRAME DOOR,ALSO REMOVAL SCREENS ARE BENDED,GAPS OF 1" TO 1 1/2" SIDE AND BOTTOMS OF THE DOOR.INSTRUCTED TO REMOVE DROPPINGS,CLEAN AND SANITIZE AREA MENTIONED,RODENT / INSECT PROOF REAR SCREEN DOOR. SERIOUS VIOLATION:7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED METAL PLATE WITH ATTACHED BEER HOSES INSIDE THE ICE BINAT NORTH END OF THE BAR, WHICH ICE USED FOR HUMAN CONSUMPTIONS.INSTRUCTED TO REMOVE AND RELOCATED.THE OTHER ICE BIN AT SOUTH END OF BAR IS USED ONLY TO STORE BOTTLES AND ICE IS NOT USED FOR HUMAN CONSUMPTION. NO LID PROVIDED AT ICE BIN AT NORTH END OF THE BAR,INSTRUCTED TO PROVIDE,SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL. PREP TABLE AT PIZZA PREP AREA TOO CLOSE TO EXPOSED HAND SINK,INSTRUCTED TO INSTALL SMALLER PREP TABLE. SURFACE OF WOOD SPATULAS USED FOR PIZZA,SURFACE NOT SMOOTH.OBSERVED PEELING WOOD AROUND THE CIR-CONFERENCE OF THE WOOD SPATULAS,INSTRUCTED TO
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR UNDER THE BAR AND BY THE ICE MACHINE IN POOR REPAIR.FLOOR BROKEN NOT EVEN,DEBRIS ON FLOOR,NOT ABLE TOO CLEAN.INSTRUCTED TO REPAIR FLOOR WITH A SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • DEBRIS INSIDE THE LIGHT SHIELDS INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO VENTILATION PROVIDED ABOVE THE FOUR BURNER STOVE,INSTRUCTED TO PROVIDE. ADDITIONAL STOPPERS IS NEEDED AT THREE COMPARTMENT SINK IN THE KITCHEN. FAUCET AT THREE COMPARTMENT SINK IS LEAKING INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • NO HAIR RESTRAINT USED AT PREP AREA,INSTRUCTED EVERYONE MUST WEAR HAIR RESTRAINT IN PREP AREA.
  26. Réinspection des toiles

    0 infraction

  27. Toiles

    3 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOOD NOT PROTECTED FROM CONTAMINATION DURING STORAGE INSIDE OF THE ICE MACHINE. OBSERVED PINK, GREEN, AND BLACK SLIMY DISCOLORATIONS ON THE UPPER INTERIOR CONTACT SURFACES OF THE ICE MACHINE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPLACE THE MACHINE OR REMOVE DISCOLORATION FROM THE INTERIOR CONTACT SURFACEE. THE REMAINING ICE IN THE MACHINE WAS DISCARDED UPON REQUEST. MUST CLEAN AND SANITIZE INTERIOR SURFACES. SERIOUS VIOLATION 7-38-005A.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO REPLACE THE STAINED-DEEP GROOVED CUTTING BOARD IN THE REAR KITCHEN AREA. OBSERVED ICICLES ON THE FAN VENT AND HEAVY FROST BUILDUP ON THE INSIDE WALLS OF THE REACH-IN FREEZER. INSTRUCTED TO DEFROST FREEZER AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN BOTH SODA GUN NOZZLES AT THE BAR TO REMOVE SLIMY DISCOLORATION INSIDE THE NOZZLE ON THE DISPENSING TIP OF THE GUN.
  28. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO CLEAN SHELVES BEHIND BAR WITH SPILLS AND DIRT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS ALONG WALL BASE UNDERNEATH SHELVING AT THE BAR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED LEAKING FAUCET AT THE 3 COMPARTMENT SINK AT THE KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  29. Toiles

    0 infraction

  30. Réinspection des toiles

    0 infraction

  31. Toiles

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED OVER 30 MICE DROPPINGS ON FLOOR IN PREP AREA UNDER DOUGH MACHINE AND ON FLOOR INSIDE HOT WATER TANK ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL DROPPINGS BY DATE OF REINSPECTION (10/24/12).
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED SLIGHT CALCIUM BUILD UP INSIDE ICE MACHINE ALSO OBSERVED BAR GUN HOLDERS UNCLEAN. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN ICE MACHINE AND BAR GUN HOLDERS/MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN FLOOR THROUGHOUT PREP AREA AND HOT WATER TANK ROOM ALSO MUST SEAL ANY HOLES/GAPS IN FLOOR ON PREMISES.
  32. Plainte

    5 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Containers and utensils shall be inverted, covered, or otherwise protected from contamination until used. All single-service drinking straws and containers shall be discarded immediately after use. INSTRUCTED TO INVERT ALL CLEAN UTENSILS ON SHELVES AND ON COUNTERS THROUGHOUT.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. INSTRUCTED TO REMOVE SODA PIPE LINE RUNNING THROUGH INSIDE OF SEVING ICE BINS AT THE BAR,AND PROVIDE LID COVER FOR ICE BINS.REPAIR TOILET TISSUE HOLDER IN TOILET,AND REPAIR RUST ON METAL PANEL INSIDE ICE MACHINE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. INSTRUCTED TO CLEAN DEBRIS ON DRAIN BOARD ON SINKS IN THE BAR,AND ON INSIDE MICROWAVE OVEN,ALSO ON 3COMP.SINK IN KITCHEN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. INSTRUCTED TO REPAIR DAMAGED CONCRETE AT FRONT DOOR ENTRANCE,AND CLEAN DEBRIS ON FLOOR UNDER 3COMP.SINK IN THE BAR.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • Toilet rooms shall be completely enclosed and shall be vented to the outside air or mechanically ventilated. INSTRUCTED TO REPAIR SELF CLOSING DEVICE ON TOILET TO CLOSE ON IT'S OWN WHEN ANY ONE ENTERS OR EXITS THE TOILET.MEANWHILE DOORS SHOULD BE MANUELLY KEPT CLOSED AT ALL TIMES.

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