Aller au contenu
Chargement de la carte…

GIORDANO'S ON SHERIDAN

6836 N SHERIDAN RD, CHICAGO, IL 60626 · Restaurant

Résumé des inspections

GIORDANO'S ON SHERIDAN a été inspecté 29 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 1 novembre 2010. La dernière inspection, le 11 mai 2026, a relevé 2 infractions.

5 des 29 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 12 mars 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 1 septembre 2022. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 juillet 2021. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 10 juillet 2018. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 10 juillet 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

29 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND NO HANDWASHING SIGNAGE AT SINK AT LOWER LEVEL PREPARATION AREAS.MUST PROVIDE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND HANDSINK NOT FASTENED PROPERLY.MUST REPAIR.
  2. Toiles

    4 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • BROKEN RUBBER GASKET INSIDE THE TWO DOOR REACH-IN COOLERS IN THE KITCHEN/PIZZA AREA. REPAIR/REPLACE
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NE DOIT PAS UTILISER LES CRATS LAITIERS EN MOYENS D'ÉLÉVATION POUR LES POINTS CONSERVÉS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • KEEP DRY FLOOR UNDER THE HANDWASHING SINK IN PREP/KITCHEN AREA.ALSO CLEAN FLOOR INSIDE PUMP STORAGE ROOM
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • EXPIRED ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES PROVIDED ON SITE. INSTRUCTED TO RENEW EVERY THREE YEARS.ALSO PROVIDE SAID CERTIFICATE FOR ALL CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGERS
  3. Toiles

    4 infractions

    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED SCOOPS USED IN BINS OF FLOUR AND CORN MEAL IN BASEMENT TO HAVE HANDLES IN CONTACT WITH CONTENTS OF THE BIN. INSTRUCTED MANAGER TO STORE SCOOPS SO THAT THE HANDLES DO NOT COME INTO CONTACT WITH CONTENTS OF STORAGE BINS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED DAMAGED AND TORN GASKETS AT THE 3 DOOR REACH IN COOLER NEAR THE PIZZA OVENS AND THE 2 DOOR COOLER LOCATED IN THE CENTER PREPARATION AREA NEXT TO THE SINGLE PREP SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR OR REPLACE GASKETS OF BOTH REACH IN COOLERS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAK FROM THE DRAIN OF THE RIGHT MOST BASIN OF THE 3 COMPARTMENT SINK IN THE BASEMENT. ALSO OBSERVED LOOSE FAUCET HANDLES AT THE HAND SINK IN THE FIRST FLOOR GRILL AREA/CENTER PREPARATION AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN SYSTEMS. WHILE ON SITE, MANAGER REQUESTED PLUMBER SERVICE AND REPAIRED BOTH ITEMS AT TIME OF INSPECTION.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED TOILET ROOM OF EMPLOYEE BATHROOM TO NOT BE SELF CLOSING. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE SELF CLOSING MECHANISM FOR DOOR.
  4. Toiles

    0 infraction

  5. Toiles

    9 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED FACILITY MISSING EMPLOYEE HAND WASHING SIGNAGE WHEN RETURNING TO WORK FROM MEN AND WOMEN'S RESTROOMS ON SITE AND AT THE EXPOSE HANDWASHING SINKS. INFORMED PERSON IN CHARGE TO OBTAIN AND MAINTAIN SIGNAGE.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • FOUND LOW TEMPERATURE DISH WASHING MACHINE AT IMPROPER FINAL SANITIZING RINSE AT 0 PPM CHLORINE CONCENTRATION INSTRUCTED MANAGER TO FIX AND MAINTAIN. A MECHANICAL DISHWASHING MACHINES SHOULD PROVIDE A FINAL SANITIZING RINSE OF EITHER 50 – 100 PPM CHLORINE (FOR CHEMICAL SANITIZING MACHINE) DISHMACHINE WAS CORRECTED AND IS NOW READING 100 PPM AT THIS TIME. INSTRUCTED TO MAINTAIN. PRIORITY VIOLATION 7-38-025, CITATION ISSUED
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED THE ICE BIN NOT PROPERLY STORED BEHIND THE FRONT BAR. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE THE ICE BIN TO AVOID POSSIBLE CONTAMINATION.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED CUT BACON IN THE WALK-IN COOLER NOT COVERED. INSTRUCTED TO PROPERLY COVER THE FOOD ITEM AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED A COLD HOLDING UNIT NEAR THE PIZZA OVEN WITH DAMAGED RUBBER GASKETS ON THE LEFT SIDE DOOR. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE SAID RUBBER GASKETS AND MAINTAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED ONE MISSING SINK STOPPER FOR THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE ALL SINK STOPPERS FOR THE THREE COMPARTMENT SINK AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED SLIGHT FOOD DEBRIS UNDER THE SHELVING UNITS OF WHERE THE PIZZA BOXES ARE STORED. INSTRUCTED TO CLEAN SAID SHELVING UNITS AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED THE OUT DOOR GREASE RECEPTACLE WITH GREASE BUILD UP AND DEBRIS ON THE RECEPTACLE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN SAID RECEPTACLE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED A BLOWN OUT LIGHT SYSTEM IN THE BASEMENT AT THE REAR, DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE SAID LIGHT SYSTEM AND MAINTAIN.
  6. Réinspection des toiles

    0 infraction

  7. Toiles

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FOUND LIVE ROACH ACTIVITY AT PREMISES. OBSERVED 4 LIVE ROACHES UNDER DISHWASHING AREAS. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED.7-38-020A. MUST ELIMINATE ROACH ACTIVITY AND NOTIFY PEST CONTROL OPERATOR. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION CITATION ISSUED
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND SMALL HOLES AT WALLS SURROUNDING PIPING AREAS AT BASEMENT BY DISHWASHING AREAS. ALSO, SOME HOLES BY OUTLETS BY DISHWASHING AREAS. MUST SEAL TO PREVENT ROACH HARBORAGE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOUND SANITATION MANAGERS WITH NO ALLERGEN TRAINING. MUST PROVIDE.
  8. Plainte

    4 infractions

    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • NOTED SERVING PLATES ON SHELVES AT THE BASEMENT FOOD PREP/DRY STORAGE AREA NOT PROPERLY STORED. INSTRUCTED TO INVERT ALL SERVING PLATES TO PREVENT DUST ACCUMULATION.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOTED LEAKING FAUCET AT BASEMENT 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED A LARGE HOLE ON WALL ALONG PIPPING AT THE WALL UNDERNEATH THE 3 COMPARTMENT SINK AT THE BASEMENT FOOD PREP/DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN, SEAL ALL HOLES AND OPENINGS TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH EQUIPMENT ESPECIALLY AT THE BASEMENT FOOD/DRY STORAGE AREA.
  9. Plainte

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOTED LEAKING PIPE UNDERNEATH THE BAR HAND WASH SINK . INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NOTED WASH ROOMS ON PREMISE WITH GARBAGE RECEPTACLES AND NO LIDS. INSTRUCTED TO PROVIDE TRASH CANS WITH LIDS AT ALL WOMEN WASH ROOMS AND UNISEX WASH ROOMS
  10. Plainte

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • TORN RUBBER GASKET INSIDE TE DOOR OF THREE DOOR COOLER IN SALAD PREP AREA,ALSO AT TWO DOOR REACH-IN FREEZER,INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FAUCET AT LOW DISH MACHINE SCRAPE SINK IS LEAKING,INSTRUCTED TO REPAIR(BASEMENT AREA)
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • GREASE TRAP UNDER THREE COMPARTMENT SINK MUST CLEANED(REMOVE EXCESS GREASE)AND MAINTAINED
  11. Toiles

    4 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • ALL PREP WIPING CLOTHS MUST BE HELD IN A CONTAINER WITH A SANITIZING SOLUTION. -
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTION DEVICE NOT LOCATED AT ICE MACHINE AND AT SOAP/SANITIZER DISPENSER AT 3 COMPARTMENT SINK IN BASEMENT AREA. MUST INSTALL SO BACKFLOW PREVENTION DEVICE MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DETAIL CLEAN FLOOR UNDER THREE COMPARTMENT SINK AND AROUND GREASE TRAP.GREASE ON FLOOR AT PUMP ROOM IN BASEMENT AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED EMPLOYEE PERSONAL BELONGING(SHOES,BACK PACK,APRON ETC) STORED ON SHELVES OR UNDER SHELVES IN DRY FOOD STORAGE AREA.INSTRUCTED TO PROVIDE A SEPARATE AREA .NO PERSONAL BELONGING MUST BE STORED WITH FOOD AND FOOD PRODUCTS.
  12. Inspection récente

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO EXPOSED HANDSINK IN MAIN COOKING AREA OR PIZZA PREP AREA. 1 COMPARTMENT SINK AVAILABLE. MUST INSTALL ONE EXPOSED HANDWASHING SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP AND PAPER TOWLES,AND PROPER SIGNAGE FOR MAIN COOKING AREA. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C) NO CITATION ISSUED
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO APPROVED ALLERGEN TRAINING IN ACCORDANCE WITH PA 100-0367 ON SITE. INSTRUCTED ANY PERSONS WITH THE CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH ALLERGEN TRAINING AND TO MAINTAIN
  13. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO EXPOSED HANDSINK IN MAIN COOKING AREA OR PIZZA PREP AREA. 1 COMPARTMENT SINK AVAILABLE. MUST INSTALL ONE EXPOSED HANDWASHING SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP AND PAPER TOWLES,AND PROPER SIGNAGE FOR MAIN COOKING AREA. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C) NO CITATION ISSUED
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO APPROVED ALLERGEN TRAINING IN ACCORDANCE WITH PA 100-0367 ON SITE. INSTRUCTED ANY PERSONS WITH THE CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH ALLERGEN TRAINING AND TO MAINTAIN
  14. Toiles

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FONDS AUCUN EMPLOYÉ POLITIQUE DE SANTÉ / FORMATION SUR SITE. FACILITÉ INSTRUMÉE D'ÉTABLISSER UNE POLITIQUE/SYSTEME D'ENSEIGNEMENT APPROPRIÉ POUR LES EMPLOYÉS ET D'ENTREPRISE AVEC DES DOCUMENTS VÉRIFIABLES SUR LE SITE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-012.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • AUCUNE PROCÉDURE/PLAN POUR RÉPONDRE AUX ÉVÉNEMENTS DE VOMMAGE ET DE DIARRHEAL. FACILITÉ INSTRUMÉE DE DÉVELOPPER ET D ' MAINTENIR UNE PROCÉDURE/PLAN ET D ' MAINTENIR DES SUPPLÉMENTS APPROPRIÉS SUR LE SITE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005. AUCUNE CITATION ÉMISE
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO EXPOSED HANDSINK IN MAIN COOKING AREA OR PIZZA PREP AREA. 1 COMPARTMENT SINK AVAILABLE. MUST INSTALL ONE EXPOSED HANDWASHING SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP AND PAPER TOWLES,AND PROPER SIGNAGE FOR MAIN COOKING AREA. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C) NO CITATION ISSUED
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED 15LBS OF DELI MEAT, CHEESES AND CHICKEN AT IMPROPER TEMPERATURE OF 50.1-54.3F VALUED OF APPROXIMATLY $100.ALL FOOD WAS VOLUNTARILY DISCARDED. PRIORITY VIOLATION 7-38-005
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED 2 DOOR COOLER/COLD HOLD UNIT HOLDING DELI MEAT AND CHICKEN AT IMPROPER AMBIENT AIR TEMPERAURE OF 55.4 F. PRIORITY VIOLATION 7-38-005
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ AUCUNE FORMATION D'ALLERGÈNE APPROUVÉE CONFORMÉMENT À PA 100-0367 SUR LE SITE. INSTRUCTION DE TOUTES LES PERSONNES AVEC LA CERTIFICAT DE SANITATION ALIMENTAIRE DE LA VILLE DE CHICAGO À COMPLIQUER AVEC LA FORMATION D'ALLERGÈNE ET À MAINTENIR.
  15. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOTED INTERIOR OF FRYER CABINET GREASY,INTERIOR OF TWO DOOR FREEZER ENCRUSTED WITH FOOD.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CLEAN BOTH FRYER CABINET AND FREEZER.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NOTED BURNT OUT LIGHT ADJACENT TO HOT LINE AREA.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPLACE LIGHT.
  16. Réinspection des toiles

    0 infraction

  17. Toiles

    7 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED VIOLATION#35 OBSERVED STAINED CEILING TILES THROUGHOUT REAR PREP AREA. SEE REPORT #1632853 DATED3/9/2016 SERIOUS VIOLATION 7-42-090
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • POTS AND PANS NOT PROPERLY STORED(INVERTED)AFTER SANITIZING.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF SALAMANDER NEEDS CLEANING IN THE KITHCEN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS AT DRY STORAGE AREA IN BASEMENT NEED CLEANING.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • GREASE TRAP IN BASEMENT UNDER THREE COMPARTMENT SINK NEEDS CLEANING AND NEW SEAL TO PREVENT LEAKAGE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • PACKING AT DRY STORAGE AREA IN BASEMENT NEEDS TO BE REMOVED AND REORGANIZED.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP NOT PROPERLY STORED AT ICE MACHINE IN THE BASEMENT.INSTRUCTED MANAGEMENT ON HOW TO PROPERLY STORE ICE SCOOP IN SANITIZING SOLUTION OR SLEEVE.
  18. Toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED BROKEN DOOR GASKET ON THE DEEP FREEZER AND WALK IN COOLER IN THE BASEMENT. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS INSIDE THE FOLLOWING FOOD AND NO FOOD CONTACT EQUIPMENT; INTERIOR OF 2-STACK WARMERS IN KITCHEN, INTERIOR OF DEEP FREEZER LOCATED IN THE REAR NEAR THE 2-DOOR FREEZERS, AND THE INTERIOR PANEL OF THE ICE MACHINE IN THE BASEMENT NEEDS CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DIRTY FLOORS IN THE DRY STORAGE AREAS ON 1ST FLOOR AND BASEMENT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED STAINED CEILING TILES THROUGHOUT REAR PREP AREA. CEILING VENTS IN BOTH TOILET ROOMS ON MAIN LEVEL HAS DUST BUILD UP. HOLE IN CEILING IN BASEMENT ABOVE BEVERAGE (SYRUP)RACK. ALSO, WALL BY WALK IN COOLER IN BASEMENT IS DAMAGED. INSTRUCTED TO REPAIR ALL AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT MISSING IN 2-DOOR FREEZER IN REAR. INSTRUCTED TO INSTALL WORKING LIGHT AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED OFFICE IN BASEMENT WITH EXCESSIVE CLUTTER THROUGHOUT. INSTRUCTED TO CLEAN AND ORGANIZE. REMOVE ITEMS SIX INCHES OFF FLOOR TO PREVENT RODENT HARBORAGE AND MAINTAIN.
  19. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RAW WOOD SHELVES UNDER THE MICROWAVE SURFACE IS POROUS NOT ABLE TO CLEAN INSTRUCTED TO REPLACE/REPAIR.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE BROKEN RUBBER GASKETS INSIDE THE LEFT SIDE AND FRONT OF THE ICE MACHINE,INSTRUCTED TO REPLACE
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MINIMAL MINERAL BUILD-UP INSIDE THE ICE MACHINE,IN BASEMENT AREA.INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE UNIT. GREASE ON PIPE UNDER THE DISH MACHINE,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NO SCREEN/MESH PROVIDED AT WINDOW ABOVE THE PATIO DOOR AT PIZZA AREA.INSTRUCTED TO PROVIDE TO MINIMIZE INSECTS ENTRY
  20. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  21. Plainte

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 2 LIVE ROACHES AT DISHMACHINE AREAS ON WALLS. (BASEMENT) SERIOUS VIOLATION. CITATION ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND FOLLOWING NOT CLEAN: DISHMACHINE, SINKS AT BASEMENT, AND SHELVING UNITS AT BASEMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN AT BASMENT DISHWASHING AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND SMALL HOLES ON WALLS AT BASEMENT PREPARATION AREAS THAT MUST BE SEALED TO PREVENT ROACH HARBORAGE.
  22. Toiles

    4 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • CONTENEURS D'ALIMENTAIRES FONDS NON CONSERVÉS EN PROPRIÉTÉ
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND CUTTTING BOARD IN POOR REPAIR.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • FOUND BROKEN LIGHT SHIELDING FOR FIXTURES AT LOWER LEVEL PREPARATION AREAS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND CLUTTER STORED ON SHELVING UNITS.(CLOTHES,TOOLS, ETC.)
  23. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MINERAL BUILD-UP INSIDE THE PANEL OF ICE BIN(BOTTOM PART OF ICE MACHINE),INSTRUCTED TO CLEAN. GREASE BUILD-UP ON FILTERS UNDER THE HOOD ,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • HOLE ON WALL AROUND THE GREASE TRAP PIPE UNDER THE DISH MACHINE IN BASEMENT AREA,AT WEST WALL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • WATER PIPE UNDER THE THREE COMPARTMENT SINKS IS LEAKING INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  24. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE BROKEN ICE SCOOP, IN BASEMENT AREA. REPLACE BROKEN INTERIOR LID LINER INSIDE THE CHEST FREEZER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF DEEP FRYER, GREASE BUILD UP
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • SWEEP FLOOR UNDER THE TWO DOOR COOLER BY THE EXIT DOOR, DEBRIS.RESEAL PLASTIC BASEBOARD IN PREP AREA. OBSERVED UNEVEN CEMENT FLOOR INSIDE THE STORAGE UNDER THE STAIRCASE IN BASEMENT AREA.INSTRUCTED SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE MISSING CEILING TILES FROM ABOVE THE OVEN.
  25. Plainte

    5 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED INTERIOR OF ICE MACHINE WATER RESERVOIR WITH BLACK SLIME SUBSTANCE DRIPPING INTO WATER WHERE ICE IS MADE.ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE UNIT. BUY ICE IN BAGS FROM A RETAIL FOOD ESTABLISHMENT TO USE FOR HUMAN CONSUMPTION,UNTIL UNIT IS CLEANED AND SANITIZED. SERIOUS VIOLATION:7-38-005(A)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE BROKEN ICE SCOOP, IN BASEMENT AREA. REPLACE BROKEN INTERIOR LID LINER INSIDE THE CHEST FREEZER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF DEEP FRYER, GREASE BUILD UP
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • SWEEP FLOOR UNDER THE TWO DOOR COOLER BY THE EXIT DOOR, DEBRIS.RESEAL PLASTIC BASEBOARD IN PREP AREA. OBSERVED UNEVEN CEMENT FLOOR INSIDE THE STORAGE UNDER THE STAIRCASE IN BASEMENT AREA.INSTRUCTED SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE MISSING CEILING TILES FROM ABOVE THE OVEN.
  26. Plainte

    4 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Containers and utensils shall be inverted, covered, or otherwise protected from contamination until used. All single-service drinking straws and containers shall be discarded immediately after use. MUST INVERT ALL CLEAN UTENSILS ON SHELVES AND ON COUNTERS ON THE 1ST FL AND IN THE BASEMENT,INCLUDING SINGLE SERVICE ARTICLES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. INSTRUCTED TO CLEAN STAINS ON TOILET BOWLS IN BOYS AND AT EMPLOYEE RESTROOMS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. INSTRUCTED TO CLEAN DEBRIS ON FLOOR IN BASEMENT BY PREP TABLES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO REPAIR PAINT PEELING AND HOLE ON WALLS IN BASEMENT AT CORNERS BY PREP TABLES, AND REPAIR WATER DAMAGED CEILING TILES IN KITCHEN BY PIZZA OVEN CORNER.
  27. Inspection récente

    0 infraction

  28. Plainte

    7 infractions

    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • All dishwashing machines must be of a type that complies with all requirements of the plumbing section of the Municipal Code of Chicago and Rules and Regulation of the Board of Health. FOUND DISHMAHINE NOT SANITIZING AT THE TIME OF INSPECTION DURING ROUTINE RUN CHECK AFTER SEVERAL RUNS.FINALLY I FOUND OUT THE SANITIZING CONTAINER IS EMPTY,MGR.HAd NO IDEA HOW LONG IT'S BEEN EMPTY.CITATION ISSUED 7-38-030 SERIOUS.INSTRUCTED TO CHECK DISHMACHINE DAILY TO MAKE SURE UTENSILS ARE BEING SANITIZED. NEW SANITIZER CONTAINER WAS REPLACED AND DISHMACHINE NOW ABLE TO SANITIZE AT FINAL RINSE CDI.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Containers and utensils shall be inverted, covered, or otherwise protected from contamination until used. All single-service drinking straws and containers shall be discarded immediately after INSTRUCTED TO INVERT ALL CLEAN FOOD UTENSILS ON SHELVES AND COUNTERS THROUGHOUT,INCLUDING SINGLE SERVICE ITEMS,AT ALL TIMES.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST REPAIR LEATHER COVER ON UPHOSTRY CHAIR IN KITCHEN SIDE FRONT ENTRY FOR PIZZA DELIVERY DRIVERS, AND REPAIR RUST ON STORAGE SHELF RACKS IN WALK IN COOLER AT BASEMENT.PROVIDE LID FOR ICE BIN IN BOSS BOY SECTION.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. INSTRUCTED TO CLEAN DEBRIS AND STAINS ON MOP SINK,TOILET BOWL IN THE EMPLOYEE TOILET IN KITCHEN,INSIDE OF ICE MACHINE WALLS, CAN OPENER BLADE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. INSTRUCTED TO CLEAN DUST ON CEILING TILES IN KITCHEN ON 1STFL.,AND IN BASEMENT PREP AREA.AND REPAIR BROKEN WALL UNDER THE SEAT AT PIZZA DELIVERY DRIVERS WAITING AREA IN KITCHEN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. MUST CLEAN DUST INSIDE LIGHT SHIELDS AT FRONT KITCHEN AND IN BASEMENT PREP AREA.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • Between uses and during storage ice dispensing utensils and ice receptacles shall be stored in a way that protects them from contamination. INSTRUCTED TO PROVIDE CONTAINER(BOWL OR BUCKET)WITH SANITIZER 100PPM FOR CHOLRINE SANITIZER, OR 200PPM FOR QUAC. SANITIZER,FOR WIPE CLOTHS AT PREP TABLES AND PREP COUNTERS FOR WIPING THEM DOWN DURING OPERATIONS.
  29. Plainte

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. PROVIDE STOPPERS FOR 3 COMPARTMENT SINK IN BASEMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. REPLACE DAMAGED CEILING TILES NEAR REAR OR PREP AREA. REPAIR MISALIGNED FRONT DOOR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. REMOVE BOXES, CHAIRS, ETC IN STORAGE AREA IN BASEMENT ON WEST SIDE. CLEAN AND ORGANIZE STORE ALL ITEMS 6" OFF FLOOR.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web