Glory Lodge
6010 Whitewater Ski Hill Rd Nelson BC V1L 5R3 · Restaurant - Food Service
6 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Le flacon d'assainissement n'avait pas une concentration suffisante d'agent désinfectant (sanitisant QUATS). Le personnel de la cuisine a reçu pour instruction de remplacer régulièrement le flacon d'assainissement afin de maintenir une concentration adéquate d'assainissement.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Le thermomètre doit être fourni pour surveiller l'unité de maintien à chaud. Les bandes d'essai pour les désinfectants à base de chlore doivent être obtenues et disponibles sur place.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction