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GO! GROCER #4

4250 N MARINE DR, CHICAGO, IL 60613 · Restaurant

Résumé des inspections

GO! GROCER #4 a été inspecté 12 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 20 août 2010. La dernière inspection, le 19 septembre 2023, a relevé 4 infractions.

3 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 septembre 2023. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 septembre 2023. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 novembre 2019. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 19 septembre 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois le 19 novembre 2019. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Plainte

    4 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • NOTED INTERNAL TEMPERATURE OF THE FOLLOWING ASSORTED TCS FOOD ITEMS INSIDE SERVICE COOLERS TO BE IMPROPER:-CHICKEN 47.7F/45.8F, MAC&CHEESE 48.9F, PASTA 45.2F, NOODLES 45.3F, CURRY CHICKEN 47.1F, SOUP 50F, SALADS 50.4F/44.2F. MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISPOSED OF 22 LBS OF PRODUCTS WORTH $864.00 THROUGH DENATURING PROCESS. PRIORITY VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • EQUIPMENT NOT MAINTAINING PROPER TEMPERATURE. NOTED TEMPERATURE OF DISPLAY COOLER AT THE DISPLAY AREA TO BE IMPROPER AT 57.2F. INSTRUCTED NOT TO USE EQUIPMENT UNTIL MAINTAINING PROPER TEMPERATURE OF 41F AND BELOW. PRIORITY VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • NOTED EVIDENCE OF ANIMALS (DOGS) BROUGHT INSIDE THE PREMISES AT THE TIME OF INSPECTION THAT ARE NOT SERVICE DOGS. INSTRUCTED MANAGEMENT: NO ANIMALS ARE ALLOWED INSIDE A FOOD ESTABLISHMENT UNLESS THEY ARE SERVICE ANIMALS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-40-060. CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED SOME USE OF MILK CRATES FOR ELEVATION AT THE DISPLAY AREA.MUST PROVIDES APPROPRIATE SHELVING FOR STORAGE. ALL FOOD ITEMS MUST ALSO BE STORED 6" AWAY FROM THE WALL.
  2. Toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR DRAINS UNDER 3-COMPARTMENT SINK AND INSIDE UNISEX WASHROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DUST BUILD UP ON VENTILATION VENT INSIDE UNISEX WASHROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    0 infraction

  5. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-602.11(B:5) NO ALLERGEN WARNING LABELS FOR PREPACKAGED FOODS SUCH AS PREPARED SALADS WITH GRAINS/WHEAT AND NUTS. MUST PROVIDE FOR ALL PRE-PACKAGED FOODS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-602.11(A; B:1-4,6,7; C; D) ALL PRE-PACKAGED PREPARED FOODS SUCH AS COOKIES, FUDGE ETC. MUST BE PROPERLY LABELED WITH THE BUSINESS NAME AND ADDRESS AND LIST OF INGREDIENTS.
  6. Réinspection des toiles

    9 infractions

    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • OBSERVED THE CERTIFIED FOOD MANAGER WASHING HANDS AT THE THREE COMPARTMENT SINK BEFORE PREPARING FOODS WHILE THE SINK WAS SET TO WASH, RINSE AND SANITIZE. INSTRUCTED TO WASH HANDS AT THE DESIGNATED HAND WASHING SINK ONLY. TO SANITIZE AND RESET THE THREE COMPARTMENT SINK. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO COLD WATER AT THE HAND WASHING SINK OR THE THREE COMPARTMENT SINK AT THE CAFE FOOD PREP AREA. COLD WATER TEMPERATURE NOTED AT 127F. BUILDING MAINTENANCE WAS ABLE TO REMOVE THE MIXING VALVE AND RESTORE THE COLD WATER AT BOTH SINKS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED SOAP AND PAPER TOWEL DISPENSER LOCATED AT THE THREE COMPARTMENT SINK. MUST REMOVE FROM THE THREE COMPARTMENT SINK AREA. THREE COMPARTMENT SINK MAY NOT BE USED FOR HAND WASHING PURPOSES.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • MENU DOES NOT DISCLOSE AND INFORM CONSUMERS THE SPECIFIC MENU ITEMS THAT ARE RAW OR UNDER COOKED SUCH AS EGG SANDWICHES, AND A POTENTIAL HAZARD OF CONSUMING SUCH FOOD. MUST PROVIDE A CONSUMER ADVISORY FOR THE MENU BOARD AND DISCLOSE AND INFORM OF SUCH FOODS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-602.11(B:5) NO ALLERGEN WARNING LABELS FOR PREPACKAGED FOODS SUCH AS PREPARED SALADS WITH GRAINS/WHEAT AND NUTS. MUST PROVIDE FOR ALL PRE-PACKAGED FOODS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-602.11(A; B:1-4,6,7; C; D) ALL PRE-PACKAGED PREPARED FOODS SUCH AS COOKIES, FUDGE ETC. MUST BE PROPERLY LABELED WITH THE BUSINESS NAME AND ADDRESS AND LIST OF INGREDIENTS.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • TOUS LES MANGEURS DE NOURRITURE DOIVENT PORTER DES RÉTRACTIONS EFFICACES.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • HOT WATER HANDLE ON THE THREE COMPARTMENT SINK STRIPPED AND MISSING. MUST REPLACE/REPAIR SO THAT HOT WATER HANDLE IS ABLE TO DISPENSE HOT WATER. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-025 CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • EXTREMELY LARGE HOLE IN THE WALL OF THE EMPLOYEE WASHROOM. MUST SEAL TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.
  7. Toiles

    12 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO VALID CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE POSTED ON THE PREMISES. MUST PROVIDE A CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ ÉCRITE SUR LE SITE. DOIT PROVIDER POUR TOUS LES EMPLOYÉS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED PREPARED READY TO EAT TCS FOODS NOT IN THE ORIGINAL CONTAINERS SUCH AS FLAVORED CREAM CHEESES, SOUPS NOT PROPERLY DATE LABELED WITH AN EXPIRATION DATE NO LONGER THAN 7 DAYS. MUST PROPERLY DATE LABEL ALL SUCH FOODS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • MENU DOES NOT DISCLOSE AND INFORM CONSUMERS THE SPECIFIC MENU ITEMS THAT ARE RAW OR UNDER COOKED SUCH AS EGG SANDWICHES, AND A POTENTIAL HAZARD OF CONSUMING SUCH FOOD. MUST PROVIDE A CONSUMER ADVISORY FOR THE MENU BOARD AND DISCLOSE AND INFORM OF SUCH FOODS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO METAL STEM THERMOMETER ON SITE FOR MEASURING FOOD TEMPERATURES. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • NO ALLERGEN WARNING LABELS FOR PREPACKAGED FOODS SUCH AS PREPARED SALADS WITH GRAINS/WHEAT AND NUTS. MUST PROVIDE FOR ALL PRE-PACKAGED FOODS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL PRE-PACKAGED PREPARED FOODS SUCH AS COOKIES, FUDGE ETC. MUST BE PROPERLY LABELED WITH THE BUSINESS NAME AND ADDRESS AND LIST OF INGREDIENTS.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • TOUS LES MANGEURS DE NOURRITURE DOIVENT PORTER DES RÉTRACTIONS EFFICACES.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO QUATERNARY CHEMICAL TEST STRIPS ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DIRTY FLOOR DRAIN UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK. MUST CLEAN AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • EXTREMELY LARGE HOLE IN THE WALL OF THE EMPLOYEE WASHROOM. MUST SEAL TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • AUCUNE PROFESSION DE FORMATION DES MAIN-D'OEUVRE POUR TOUS LES EMPLOYÉS REQUIS. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
  8. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN AT DELI AREAS/DRY STORAGE. MUST CLEAN AND SANITIZE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND REAR DRY STORAGE AREAS NOT CLEAN AND ORGANIZED. MUST CLEAN AND DECLUTTER.
  9. Toiles

    0 infraction

  10. Toiles

    3 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE ALL MISSING CEILING TILES ON PREMISES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED A SLOW DRAINING HAND SINK BEHIND THE DELI. INSTRUCTED TO REPAIR SINK AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INSTRUCTED TO REPLACE BROKEN THERMOMETER IN THE PRODUCE COOLER.
  11. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.CLEAN FLOOR UNDER SHELVES IN SELLING AREA.
  12. Toiles

    3 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • The area outside of the establishment used for the storage of garbage shall be clean at all times and shall not constitute a nuisance.OBSERVED GARBAGE AREA IN BASEMENT/PARKING LOT NOT CLEANED: ON GROUND AROUND GARBAGE CONTAINERS.RUSTY STALE WATER WITH FOOD DEBRIS CANS AND OTHER ITEMS BEHIND SOUTH GARBAGE CONTAINERS.EXCESSIVE INSECTS ACTIVITIES ON WALLS AND GARBAGE CONTAINERS, ALSO ON STALE WATER(BREEDING AREA).OBSERVED A DIRTY GRAY CONTAINER WITHOUT LID FULL OF SMALL FLIES.TWO CONTAINERS LID NOT CLOSED.A STRONG FOUL ODOR THROUGHOUT THE AREA MENTIONED.MANAGEMENT IS REQUIRED TO CLEAN AND KEEP AREA DRY TO MINIMIZE INSECTS ACTIVITIES.SERIOUS VIOLATION:7-38-020 HOOOO62664-17
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.REMOVE PAPER ON SHELVES USED FOR LINERS, THROUGHOUT
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.CLEAN FLOOR UNDER SHELVES IN SELLING AREA.

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