Gold River Grocery & Deli

395 Nimpkish Drive, Gold River, BC, V0P 1G0 · Food Premises

2 inspections

1. Routine17 juin 2026

   2 infractions

   • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
     • - L'hélico végétal situé au-dessus de l'évier à 3 compartiments accumulait des débris et n'était pas correctement nettoyé.
     • - Correction pendant l'inspection. Le chipped a été nettoyé et désinfecté. Assurez-vous que le broyeur est propre et désinfecté en démontant correctement, puis en utilisant la méthode du puits à 3 compartiments.
   • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
     • - L ' installation a été maintenue dans un état insalubre et a été désorganisée et encombrée. (répéter la violation).
     • - S'assurer d'organiser les installations et d'éliminer les enclumes avant la date de la mesure corrective et envoyer une preuve au bureau pour vérification. Commentaires Violation 116 corrigée - accumulation sur le capot nettoyé. Violation 117 corrigée - Foodsafe a été renouvelée. Violation 115 corrigée - Aucun parasite ou signe d'organisme nuisible signalé. Violation 116 corrigée - Le distributeur QUAT a été fixé. Commentaires généraux - Évier à main rempli de savon, d'eau chaude et de serviette en papier. - La solution QUAT a été contrôlée à 200 parties par million. - Les refroidisseurs et les congélateurs étaient maintenus en dessous de 4°celsius / -18°celsius respectivement. - Des journaux de température ont été maintenus. - Oui. Le cas chaud n'était pas utilisé pendant l'inspection. - Évier à 3 compartiments disponible pour le lavage manuel. Action - Envoyer une preuve de nettoyage dans la zone arrière où les boîtes étaient encombrées au bureau au 18 juin 2026. - Envoyer le rapport d'inspection de sécurité incendie du capot d'évent au bureau avant le 6 juillet 2026
2. Routine11 mai 2026

   7 infractions

   • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
     • - La trancheuse de viande n'est pas nettoyée et désinfectée adéquatement à mesure que les débris alimentaires s'accumulent.
     • - S'assurer que la trancheuse de viande est complètement démontée, nettoyée et désinfectée dans l'évier de 3 compartiments avant l'utilisation et à la fin de chaque jour d'utilisation.
   • Aliments non protégés - Généralités
     • 1. Les aliments préemballés, comme les pommes de terre en sac, les boissons en bouteille et les chips en sac, ont été stockés directement sur le sol. 2. Observé le poulet cru congelé taillant dans l'évier sans eau froide courante. L'opérateur a indiqué que le poulet a été placé dans l'évier pendant moins de 20 minutes et a allumé l'eau courante et a placé le poulet dans un contenant propre pour continuer le dégel.
     • - S'assurer que la viande est décongelée au réfrigérateur à 4°Celsius ou moins à l'avance ou décongelée sous l'eau courante froide et dans des contenants propres pour le poulet qui seront cuits / frits immédiatement.
   • Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur
     • - Des déjections rongantes observées dans les aires de stockage.
     • - Veiller à ce que des mesures de lutte antiparasitaire soient en place et éliminer toutes les excréments de rongeurs et à ce qu'il n'y ait aucune source d'aliments pouvant attirer les rongeurs et les ravageurs.
   • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
     • - L'installation n'est pas bien entretenue, bien organisée et sans litière. L'équipement inutile qui n'était pas utilisé pour l'exploitation était stocké sur place.
     • - Améliorer l'organisation de l'installation et enlever l'équipement inutile pour laisser plus d'espace pour l'entreposage des articles.
   • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
     • - Le distributeur de désinfectant ne distribue pas le désinfectant QUAT entre 200 et 400 parties par million.
     • - Régler ou réparer le distributeur de désinfectant pour distribuer le désinfectant QUAT dans une plage de concentration adéquate. portée. Préparer et mélanger manuellement le désinfectant QUAT et vérifier la concentration avec des bandes d'essai. Bandes d'essai QUAT observées sur place
   • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
     • 1. L'accumulation de graisse observée à partir des panneaux de hotte de ventilation de la friteuse profonde.
     • Augmenter la fréquence de nettoyage des panneaux de la hotte de ventilation et s'assurer que les panneaux de la hotte de ventilation et la friteuse profonde sont nettoyés de façon professionnelle au moins annuellement.
   • Formation des artisans de l'alimentation
     • - Le certificat de niveau 1 ou équivalent de sécurité alimentaire de l'exploitant était expiré et aucun employé sur place au moment de l'inspection n'avait de certificat de niveau 1 valide de sécurité alimentaire.
     • - L'exploitant devra renouveler son certificat de niveau 1 de salubrité des aliments et s'assurer qu'au moins un employé sur place à un moment donné détient un certificat de niveau 1 de salubrité des aliments. Fournir une copie du rapport à notre bureau pour vérification et documentation. - Fournir la recette des sauces Samosas et Butter Chicken achetées par l'intermédiaire du fournisseur approuvé.