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GOLDEN HEART RESTAURANT

4210 S ARCHER AVE, CHICAGO, IL 60632 · Restaurant

Résumé des inspections

GOLDEN HEART RESTAURANT a été inspecté 12 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 13 septembre 2010. La dernière inspection, le 16 juin 2016, n'a relevé aucune infraction.

2 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 août 2015. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 mars 2013. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 24 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 12 août 2015. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 avril 2014. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 13 novembre 2014. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • LIGHTSHIELDS IN PREP AREA NOT CLEAN. CLEAN SAME.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO EXPOSED HANDSINK IN BAR AREA WHERE 3-COMPARTMENT SINK LOCATED. PROVIDE/INSTALL SAME.
  3. Toiles

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED OVER 50 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR ALONG WALLBASE BEHIND STORAGE SHELVES AND BEHIND CHEST FREEZER IN STORAGE ROOM. REAR DOOR NOT RODENT PROOF, APPROX 1/4 INCH GAP AT BOTTOM OF DOOR. INSTD TO REMOVE ALL DROPPINGS, CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS, AND RODENT PROOF DOOR SO AS TO BE TIGHT FITTING. CITATION ISSUED 7-38-020 SERIOUS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • LIGHTSHIELDS IN PREP AREA NOT CLEAN. CLEAN SAME.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO EXPOSED HANDSINK IN BAR AREA WHERE 3-COMPARTMENT SINK LOCATED. PROVIDE/INSTALL SAME.
  4. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED SPLASHGUARDS NEEDED ON EXPOSED HANDSINK IN COOKING AREA. INSTALL AND MAINTAIN SPLASHGUARDS MADE OF METAL OR PLASTIC TO PROTECT FOOD PREPARATION AREAS ON EACH SIDE OF HANDSINK.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED BOTTOM PANEL OF REFRIGERATOR MISSING IN REAR NEAR EXIT DOOR. INSTALL BOTTOM PANEL AND MAITAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED DUST ACCUMULATION ON ALL CEILING VENTS WITHIN WASHROOMS. CLEAN AND MAINTAIN ALL CEILING VENTS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CARDBOARD USED THROUGHOUT DRY STORAGE AND KITCHEN AS SHELF LINER. CARDBOARD IS NOT TO BE USED ALL SURFACES NEED TO BE NON ABSORBANT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. REMOVE ALL CARDBOARD
  5. Toiles

    5 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • OBSERVED PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM REPORT #1434886 DATES 4/16/14 #38 OBSERVED ADDITIONAL 1 COMPARTMENT SINK NEEDED FOR ALL FOOD PREPARATION. INSTALL AND MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION 7-42-090
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED BOTTOM PANEL OF REFRIGERATOR MISSING IN REAR NEAR EXIT DOOR. INSTALL BOTTOM PANEL AND MAITAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED DUST ACCUMULATION ON ALL CEILING VENTS WITHIN WASHROOMS. CLEAN AND MAINTAIN ALL CEILING VENTS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED HANDSINK NEEDED IN COOKING AREA WITH HOT AND COLD RUNNING WATER. MUST INSTALL WITH HOT AND COLD RUNNING WATER. MUST BE ACCESSIBLE AND EQIPPED WITH SOAP, PAPER TOWELS AT ALL TIMES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CARDBOARD USED THROUGHOUT DRY STORAGE AND KITCHEN AS SHELF LINER. CARDBOARD IS NOT TO BE USED ALL SURFACES NEED TO BE NON ABSORBANT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. REMOVE ALL CARDBOARD.
  6. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED INTERIOR OF ICE CREAM COOLER WITH EXCESS ICE ACCUMULATION AND FOOD DEBRIS. REMOVE ICE ACCUMULATION CLEAN AND MAINTAIN ICE CREAM COOLER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED BROKEN FLOOR TILE IN KITCHEN NEXT TO REACH IN FREEZER. REPAIR BROKEN FLOOR TILE AND MAINTAIN FLOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED CURRENT ONE COMPARTMENT SINK USED AS A MOP SINK. INSTRUCTED TO INSTALL ADDITIONAL FOOD PREP SINK FOR ALL FOOD PREPARATION.
  7. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • SOME COOKED FOOD PRODUCTS NOT LABEL INSIDE WALK-IN COOLER MUST LABEL IN REAR PREP AREA
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • GASKET IN POOR REPAIR INSIDE 2 DOOR REACH-IN COOLER IN REAR AND INSIDE WALK-IN COOLER IN REAR PREP AREA ALSO MUST REPAIR CRACKED GLASS ON 2 DOOR REACH-IN COOLER TAPED UP AT THIS TIME MUST REPAIR
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • LIGHT SHIELD COVERS NEED CLEANING IN THE REAR PREP AREA OF DIRT MUST CLEAN ALSO MUST DEFROST REACH-IN FREEZER AT CUSTOMER DINNING AREA
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN WALL OF GREASE BUILD-UP BEHIND STOVE IN THE FRONT PREP AREA ALSO SEAL OPENING IN CEILING ABOVE HOT WATER TANK IN REAR STORAGE AREA TO PREVENT RODENT ENTRY
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE A THERMOMETER INSIDE 2 DOOR REACH-IN FREEZER IN REAR
  8. Réinspection des toiles

    0 infraction

  9. Toiles

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • BACK SCREEN DOOR HAS A ONE INCH GAP AT THE BOTTOM OF THE DOOR AND A ONE FOURTH GAP BETWEEN THE JAM AND THE WEST SIDE OF THE DOOR. DOOR NOT TIGHT FITTING, INSECT OR RODENT PROOFED. SERIOUS CITATION 7-38-020. INSTRUCTED TO MAKE THE DOOR TIGHT FITTING, INSECT AND RODENT PROOFED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DEFROST AND CLEAN THE UPRIGHT REACHIN FREEZER THICK WITH ICE BUILDUP.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE FLOOR IN THE BAR AREA AND THE STORE ROOM ALONG THE WALLS AND IN THE CORNERS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN THE CEILING VENTS IN THE REAR AREA HAS DUST BUILDUP.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVID A LIGHT SHIELD IN THE MENS TOILET ROOM.
  10. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE AND 3-C0MPARTMENT SINK WITH LIME BUILD-UP. CLEAN SAME AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • STOCK ON FLOOR. ELEVATE SAME. FLOOR ALONG WALLBASE AND IN CORNERS IN STORAGE ROOM NOT CLEAN. CLEAN SAME.
  11. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Inspector Comments: All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers.MUST LABLE & DATE COOKED FOODS IN COOLERS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED DOOR GASKETS ON GLASS REACH IN COOLER IN PREP AREA,WALK IN COOLER DOOR,CARD BOARD FROM SHELVING UNITS,REMOVE RUST FROM GLASS REACH IN COOLER SHELVING UNITS & RUST FROM LOWER SHELF OF GRILL TABLE,MISSING FAN GUARD COVER IN FRONT COUNTER COOLER,VANITY IN WOMEN'S EAST TOILET ROOM IN POOR REPAIR.
  12. Toiles

    8 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • A separate and distinct offense shall be deemed to have been committed for each Minor violation that is not corrected upon re-inspection by the health authority.PREVIOUS MINOR VIOLATION FROM REPORT #156965 1/16/09 NOT CORRECTED#31 MUST INVERT MULTIUSE UTENSILS ON SHELVING UNITS.#32 MUST REMOVE RUST FROM SHELVING UNITS IN WALK IN COOLER.MUST SCRAPE & PAINT PEELING PAINT ON STORAGE SHELVES IN PREP AREA & PREP TABLES.MUST REPAIR OR REPLACE MISSING DOOR KNOB ON STORAGE ROOM DOOR.#33 MUST CLEAN ALL DISH RACKS.#34 MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOOR TILES THROUGHOUT PREP AREAS.#35 MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE WALL BASES IN DINING AREA,DAMAGED WALL TILES IN WOMEN'S WEST TOILET ROOM,STAINED CEILING TILES IN DINING AREA,MUST SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPES LEADING INTO WALLS & CEILINGS,BOTH FRONT ENTRY DOORS NOT TIGHT FITTING ALONG ALL SIDES.MUST CORRECT & MAINTAIN.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers.MUST LABEL & DATE COOKED FOODS IN COOLERS.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Containers and utensils shall be inverted, covered, or otherwise protected from contamination until used. All single-service drinking straws and containers shall be discarded immediately after use.PLASTIC WEAR STORED PROPERLY.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED DOOR GASKETS ON GLASS REACH IN COOLER IN PREP AREA,WALK IN COOLER DOOR,CARD BOARD FROM SHELVING UNITS,REMOVE RUST FROM GLASS REACH IN COOLER SHELVING UNITS,MISSING FAN GUARD COVER IN FRONT COUNTER COOLER,VANITY IN WOMEN'S EAST TOILET ROOM IN POOR REPAIR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.MUST CLEAN GREASE & FOOD DEBRI FROM DEEP FRYER,FILTERS AT HOOD,GRILL TABLE,INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.MUST CLEAN LOWER WALL UNDER DISH MACHINE.MUST REPLACE DAMAGED & MISSING TILE AT COUNTER SEATING IN DINING AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.MUST REMOVE & CONNECT PROPERLY DIPPING WELL HAS A HOSE ATTCHED FROM FAUCET AT 3- COMPARTMENT SINK.LEAKY PIPE AT 3- COMPARTMENT SINK IN BAR AREA.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units.UPRIGHT & CHEST FREEZER.

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