Good Life Meats
181 Guichon Creek Rd Savona BC V0K 2J0 · Meat Processing - Food Processing
4 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): L'accumulation de glace notée lors de l'inspection précédente demeure ou a été reformée. Cela rend la zone difficile à nettoyer. L'exploitant note qu'il a réparé la cause de la fuite et qu'il travaillera à éliminer la glace.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
2 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): Corrigé pendant l'inspection (CDI): Marche dans le refroidisseur a été mesurée à 9-10 °C au moment de l'inspection. Pendant ce temps, la marche dans la glacière n'a pas eu d'aliments pour les opérations dans elle. L'exploitant a rejeté d'autres articles qui étaient des excès ou des seuils (usage personnel) au cours de l'inspection. À l'heure actuelle, l'exploitant a déclaré qu'il s'agit de saisons lentes et que l'exploitation est lente, de sorte que l'exploitant a déclaré qu'aucun aliment ne sera préparé jusqu'à ce que le refroidisseur fonctionne. La plupart des articles des fournisseurs sont congelés et seront conservés dans le congélateur de travail.
- F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): • L'accumulation de glace sur le sol de la promenade au congélateur a été notée. Cela rend la zone plus difficile à nettoyer, mais est également un risque de glissement. Action corrective: • Enlever la glace accumulée et nettoyer la zone.
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): L'inspecteur a fourni quelques bandes d'essai de surveillance du chlore. Recommander de tenir un journal d'étalonnage pour prouver que les thermomètres sont fiables.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Certaines surfaces ont commencé à montrer des signes d'usure; par exemple, sur le sol, la douleur s'est usée. Le bois brut et le béton sont poreux et doivent être revêtus/scellés pour faciliter l'assainissement. L'opérateur a déjà commencé à chercher des solutions.
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?