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Super Save Gas

7151 Trans-Canada Hwy Savona BC V0K 2J0 · Food Retailer - Food Store

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Super Save Gas a été inspecté 8 fois par Interior Health Authority depuis le 29 novembre 2013. La dernière inspection, le 3 décembre 2025, a relevé 3 infractions.

1 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 3 décembre 2025. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 décembre 2025. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 avril 2021. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 janvier 2019. Par exemple : 6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 17 novembre 2015. Par exemple : 18 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Surveillance

    3 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s) : Refroidisseur de sandwich : 6,5 C ; refroidisseur d'affichage ouvert : 9,5 C. Contrôle de température réglé par l'opérateur sur le refroidisseur de sandwich et contrôle. L'écran ouvert sera également réglé. Les produits périssables seront transférés à d'autres unités au besoin si la température appropriée ne peut pas être maintenue.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): des bandes d'essai d'assainissement sont nécessaires pour les quats et le chlore
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): pas de serviettes en papier à l'évier arrière
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Aucun thermomètre n'a été observé dans le refroidisseur à accès ouvert, un thermomètre séparé de l'affichage numérique sur l'unité est nécessaire pour s'assurer que les températures sont à des niveaux sûrs, pour ces températures de réfrigération, il doit être 4°C ou plus froid en tout temps. Pour les congélateurs, il doit être de -18°C ou plus froid. Mesures correctives: • Assurez-vous que ce refroidisseur et tout autre refroidisseur et congélateur ont des thermomètres de travail à l'intérieur des unités.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
  3. Surveillance

    4 infractions

    • F1.1 Les procédures de cuisson appropriées sont-elles suivies?
    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): On a trouvé que les Samosas étaient micro-ondes et placés dans une étagère chauffée à la caisse. La température interne de l'étagère se trouvait dans la zone de danger de ~30C. **Votre établissement N'A PAS l'autorisation de préparer des aliments de toute nature. Veuillez immédiatement éliminer ces samosas et cesser de le faire jusqu'à ce que vous ayez obtenu l'approbation pour la préparation des aliments.** -Résolus Un refroidisseur à pop ouvert situé en face de la caisse enregistreuse stockait des aliments potentiellement dangereux ou des «PHF» (p. ex. crème sure, boissons aux protéines, Samosas) à ~10C
      • F1.2A Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou exposés à une température de 60 °C (140 °F) ou plus chaud.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Le lavabo trouvé dans le bureau des gestionnaires utilisé pour le lavage des mains et le nettoyage général est insalubre et nécessite un bon nettoyage + assainissement. Nettoyez immédiatement cet évier et incluez son nettoyage + désinfectant dans votre programme de nettoyage quotidien.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Les serviettes en papier près de l'évier n'étaient pas disponibles pendant l'inspection. Veuillez installer un porte-serviettes en papier avec des serviettes en papier dans cette zone.
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
  4. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Cette infraction a été corrigée au cours de l'inspection: au moment de l'inspection, le groupe frigorifique avant ouvert affichait des températures de réfrigération ambiantes supérieures à 4°C (8°C). Une fois le compresseur activé, la température ambiante descendait lentement. L'exploitant a transféré des aliments potentiellement dangereux (œufs, saucisses, fromages) dans l'unité adjacente qui affichait une température ambiante de 4°C.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
      • Observation(s): Cette infraction est corrigée lors de l'inspection: Peu de cruches à lait avaient une date d'expiration. Ils ont été retirés de l'écran au moment de l'inspection.
  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 - Les aliments proviennent-ils de sources approuvées?
      • Observation(s): Le café en amont n'est pas un robot alimentaire approuvé. Tous les aliments présents dans les locaux doivent provenir d'une source approuvée.
  7. Surveillance

    11 infractions

    • 1 - Les procédures de cuisson et de réchauffage appropriées sont-elles suivies?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, les chiens de maïs et les taquitos placés sur le chaud du hot dog étaient à 55°C.
      • 1.1 - Les aliments potentiellement dangereux doivent être cuits à une température interne appropriée.
      • 1.2 - Les aliments potentiellement dangereux doivent être réchauffés rapidement à 74 °C ou plus chauds dans les 2 heures.
    • 2 - Les procédures de maintien à chaud sont-elles respectées?
      • Observation(s): L'exploitation à chaud d'aliments potentiellement dangereux doit être à 60°C ou plus.
    • 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): La température ambiante du groupe frigorifique avec des aliments potentiellement dangereux (viande, lait, fromage, oeufs, etc.) était à 6°C.
    • 5 - L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
      • Observation(s): L'évier de lavage à la main doit être à proximité de la station de café/chauffeur de chien chaud. Double évier doit être en place pour le lavage, le rinçage, l'assainissement des ustensiles et d'autres équipements. Hot chien chaud a besoin d'éternuer protecteur approprié.
    • 11 - L'exploitant a-t-il un permis ou une autorisation d'exploitation valide?
      • Observation(s): Les permis d'exploitation/autorisation d'exploitation ne sont pas transférables.
      • 11.1 - L'exploitant doit avoir un permis valide d'exploitation ou d'autorisation d'exploitation.
    • 12 - Les coordonnées sont-elles les mêmes?
    • 13 - La construction et l'aménagement des locaux sont-ils inchangés et conformes aux plans approuvés?
      • 13.1 - Les modifications aux locaux ne doivent être effectuées qu'avec l'approbation des plans et des spécifications par l'agent de santé.
      • 13.2 - Les installations doivent être construites conformément aux spécifications des plans approuvés.
    • 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s) : Il n'y a actuellement aucune installation de lavage des mains.
      • 15.1 - La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
      • 15.2 - La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
      • 15.3 - La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
      • 15.4 - Les stations de lavage des mains doivent être maintenues en nombre et en emplacement adéquats pour assurer un accès facile à tous les employés.
    • 16 - L'exploitant et les employés compétents détiennent-ils un certificat FOODSAFE valide?
    • 17 - Les procédures écrites de manipulation des aliments (plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Le modèle sera fourni.
    • 18 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Le modèle sera fourni.
  8. Surveillance

    1 infraction

    • 9.3 - Les aliments sont-ils protégés contre la contamination et/ou la contamination croisée?
      • Observation(s): Déjeuners à ne pas entreposer avec des articles préparés commercialement.

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