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Blue Shore Resort

7001 Savona Access Rd Savona BC V0K 2J0 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Blue Shore Resort a été inspecté une fois par Interior Health Authority, le 5 juin 2026. La dernière inspection, le 5 juin 2026, a relevé 4 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 5 juin 2026. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 5 juin 2026. Par exemple : 3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 5 juin 2026. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Surveillance

    4 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Les bandes d'essai pour le désinfectant et le lave-vaisselle ne sont pas disponibles. Mesures correctives : Acquérir des bandes d'essai pour la solution d'assainissement et surveiller la concentration de désinfectant dans le rinçage final du lave-vaisselle.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, le lave-vaisselle ne distribuait aucun chlore. Selon la température de l'eau, le désinfectant pour chlore doit lire 50-100ppm Action corrective : Réparer ou remplacer l'unité de lave-vaisselle pour s'assurer qu'elle fonctionne correctement et lire la concentration adéquate pour l'action d'assainissement. Selon la température de l'eau, le désinfectant pour chlore doit être 50-100ppm. Solution temporaire : S'assurer que le personnel et les locataires nettoient, lavent et rincent le lave-vaisselle et qu'ils n'utilisent pas l'un des éviers du compartiment pour s'assainir avec une solution de javel (100 ppm). C'est une solution temporaire jusqu'à ce que l'unité soit en état de fonctionnement. Aussi, si possible, passer à l'élimination des tasses et des assiettes pour réduire les besoins de lavage des articles jusqu'à ce que le lave-vaisselle fonctionne.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Les relevés de température ne sont pas tenus. Mesures correctives : Surveiller et enregistrer la température de tous les réfrigérateurs et congélateurs chaque jour. Modèle fourni
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Les registres d'assainissement ne sont pas tenus. Mesures correctives : Surveiller et enregistrer la concentration de solution d'assainissement et de désinfectant dans le cycle final de rinçage du lave-vaisselle quotidiennement (ou à chaque utilisation du lave-vaisselle). Modèle fourni.

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