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GOODIES SUPERMARKET

1315 E 79TH ST, CHICAGO, IL 60619 · Grocery Store

Résumé des inspections

GOODIES SUPERMARKET a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 9 août 2011. La dernière inspection, le 4 novembre 2015, n'a relevé aucune infraction.

4 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 9 août 2013. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 9 août 2013. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 7 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 août 2013. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 août 2013. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 9 août 2013. Par exemple : * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    0 infraction

  3. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PAINT RUSTY EXTERIOR OF GREASE TRAP AND ALL OTHER SURFACES THAT ARE NO LONGER EASILY.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FINISH CKEANING THE FOLLOWING: EXTERIORS OF ALL DEEP FRYERS, HOT HOLDING UNITS, AND COOKING EQUIPMENT IN FOOD PREP AREA, INTERIOR AND EXTERIOR OF HOOD ABOVE COOKING EQUIPMENT, FILTERS INSIDE HOOD, 3 COMPARTMENT SINK(GREASY BUILD-UP), SINK IN WASHROOM, ALL DISPKAY SHELVES ON SALES FLOOR, ALL UNUSED EQUIPMENT STORED ON PREMISES, ALL SHELVES BEHIND FRONT SERVICE COUNTER AND IN FOOD PREP AREA,INTERIORS AND EXTERIORS OF COOLERS AND FREEZERS, AND ALL OTHER UNCLEAN SURFACES THROUGHOUT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FINISH DETAIL CLEAN ALL FLOORS THROUGHOUT ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT. MUST ELEVATE ARTICLES STORED IN VARIOUS AREAS 6 INCHES OFF FLOOR, AND REPLACING MISSING FLOOR TILES THROUGHOUT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN ALL DOORS, WALLS AND ATTACHED EQUIPMENT(PIPES etc) THROUGHOUT WHERE NEEDED.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE MISSING END CAPS ON LIGHTS IN FOOD PREP/DISHWASHING AREA.
  4. Toiles

    11 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • 60-70 MICE DROPPINGS OBSERVED SCATTERED ALL OVER PREMISES ON FLOORS ALONG THE BASES OF THE WALLS ON SALES FLOOR, INSIDE WALK-IN COOLER USED FOR STORAGE, ON COUNTER ABOVE CANDY STORAGE CASE, ON LOWER SHEVLES & LEDGES IN REAR STORAGE ROOM, AND ON DISPLAY SHELVES ON SALES FLOOR. OUTER FRONT SECURITY DOOR HAS A LARGE 2 INCH GAP AT THE LEFT BOTTOM CORNER AND THE LEFT LOWER SIDE OF INSIDE DOOR HAS A LARGE OPENING(3-4 INCHES LONG, 1-2 INCHES WIDE), MUST REPAIR BOTH DOORS MAKING THEM TIGHT-FITTING TO PREVENT RODENT ENTRY. MUST CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS, SEAL UP ANY OPENINGS FOUND IN FLOORS, WALLS AND CEILINGS, ELIMINATE ALL PEST HARBORAGE AREAS(ON SALES FLOOR AND INSIDE UNUSED WALK-IN COOLER), AND REQUEST VISIT FROM PEST CONTROL COMPANY. CITATION ISSUED-SERIOUS 7-38-020.
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • INSPECTION REPORT SUMMARY NOT VISIBLE TO CUSTOMERS. CITATION ISSUED-SERIOUS 7-42-010(B).
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PAINT RUSTY EXTERIOR OF GREASE TRAP AND ALL OTHER SURFACES THAT ARE NO LONGER EASILY.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: EXTERIORS OF ALL DEEP FRYERS, HOT HOLDING UNITS, AND COOKING EQUIPMENT IN FOOD PREP AREA, INTERIOR AND EXTERIOR OF HOOD ABOVE COOKING EQUIPMENT, FILTERS INSIDE HOOD, 3 COMPARTMENT SINK(GREASY BUILD-UP), SINK IN WASHROOM, ALL DISPKAY SHELVES ON SALES FLOOR, ALL UNUSED EQUIPMENT STORED ON PREMISES, ALL SHELVES BEHIND FRONT SERVICE COUNTER AND IN FOOD PREP AREA,INTERIORS AND EXTERIORS OF COOLERS AND FREEZERS, AND ALL OTHER UNCLEAN SURFACES THROUGHOUT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN ALL FLOORS THROUGHOUT ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT. MUST ELEVATE ARTICLES STORED IN VARIOUS AREAS 6 INCHES OFF FLOOR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN ALL DOORS, WALLS AND ATTACHED EQUIPMENT(PIPES etc) THROUGHOUT WHERE NEEDED.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE MISSING END CAPS ON LIGHTS IN FOOD PREP/DISHWASHING AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • ALL COOKING EQUIPMENT MUST BE USED UNDERNEATH THE HOOD IN FOOD PREP AREA.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NEED A LONG STEM METAL THERMOMETER FOR TAKING PRODUCT TEMPERATURES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ALL CLUTTER MUST BE ELIMINATED, UNNECESSARY ARTICLES MUST BE REMOVED FROM PREMISES.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • FOOD HANDLER MUST WEAR A HAIR RESTRAINT WHEN PREPARING FOOD.
  5. Licence

    0 infraction

  6. Licence

    0 infraction

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