GRECO PIZZA
33 LAVINIA, NEW GLASGOW · Food Establishment
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Fenêtre arrière observée ouverte pour ventilation au moment de l'inspection. Fenêtre fermée sur place. Garder la fenêtre fermée à moins qu'un écran de fenêtre ne soit installé pour empêcher l'accès aux ravageurs. Conformément à l'article 2.17 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les ouvertures extérieures sont protégées contre l'entrée de parasites.
- 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur :
a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
- Robinet d'eau chaude dans les toilettes du public/du personnel fermé au moment de l'inspection. Assurez-vous de garder les robinets d'eau chaude et froide ouverts pendant le fonctionnement pour assurer que toutes les fournitures pour effectuer l'hygiène des mains sont disponibles. Eau chaude mise à disposition lors de l'inspection. Chaud Conformément à l'alinéa 2.10b) du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez fournir de l'eau chaude et froide, sous une pression suffisante et en quantité suffisante pour répondre aux demandes de pointe dans l'ensemble des lieux d'alimentation.
- 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes :
e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
- Contrôle
1 infraction
- 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
- Il faut nettoyer le sol près de l'évier. L'exploitant s'est conformé à la question au cours de l'inspection.
- 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
- Contrôle
2 infractions
- 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
- Des ustensiles ont été entreposés dans un contenant de farine en vrac et enterrés dans des oignons en dés et des tomates dans une glacière de préparation (marque True Refrigeration). Conformément à l'article 2.9 du Code des services alimentaires et de vente au détail des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez immédiatement retirer les ustensiles de la zone d'entreposage des aliments. Discuté à l'aide d'ustensiles avec une poignée longue afin qu'ils ne soient pas enterrés dans les aliments. Entreposez les ustensiles de façon hygiénique.
- 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
- Veiller à conserver les marchandises sèches en vrac dans des contenants de qualité alimentaire. Conformément à l'article 3.6 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez stocker les aliments dans des contenants de qualité alimentaire (plastique ou verre) seulement.
- 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;