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GREEN GARDEN CAFE

3517 W Arthington ST, CHICAGO, IL 60624 · Restaurant

Résumé des inspections

GREEN GARDEN CAFE a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 9 juin 2015. La dernière inspection, le 21 avril 2022, a relevé 2 infractions.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 17 juin 2015. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 21 avril 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 novembre 2016. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 avril 2022. Par exemple : FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE INSIDE OF THE REACH IN DISPLAY COOLER WITH A BUILD UP OF DIRT AND FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE WALLS AND FLOORS WITH A BUILD UP OF, DIRT, DUST, GREASE AND DEBRIS UNDER AND AROUND ALL CABINETS, COLD HOLDING UNITS AND DEEP FREEZER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AREAS AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE PEST AND INSECT HARBORING.
  2. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOOR THROUGHOUT ESTABLISHMENT ALONG TH BASES OF THE WALLS, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • ALL COOKING EQUIPMENT(2 TABLE TOP GRILLS AND 2 TABLE TOP DEEP FRYERS) IN FOOD PREP AREA MUST BE UNDERNEATH AN EXHAUST SYSTEM - MUST INSTALL.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • ALL NEWLY HIRED EMPLOYEES THAT DO NOT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE, AND FALL UNDER THE CATEGORY OF A FOOD HANDLER MUST BE CERTIFIED WITHIN 30 DAYS OF BEING HIRED.
  3. Toiles

    6 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • THE FOLLOWING PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOTED ON 6-17-16 FROM REPORT# 1559211 NOT CORRECTED: -32- NO ATTACHED METAL DRAINBOARD INSTALLED AT THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST INSTALL. -35- CLEAN THE DUST FROM THE CEILING TILES AND LIGHT SHIELDS IN THE FOOD PREP AREA. -38-MUST PROVIDE AN ADDITIONAL SINK STOPPER FOR THE 3 COMPARTMENT SINK. NON COMPLIANT SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: ALL CABINET INTERIORS THROUGHOUT, STORAGE HELVES, INTERIORS AND EXTERIORS OF ALL REFRIGERATED UNITS, ND COUNTERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOOR THROUGHOUT ESTABLISHMENT ALONG TH BASES OF THE WALLS, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • ALL COOKING EQUIPMENT(2 TABLE TOP GRILLS AND 2 TABLE TOP DEEP FRYERS) IN FOOD PREP AREA MUST BE UNDERNEATH AN EXHAUST SYSTEM - MUST INSTALL.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • ALL FOOD HANDLER(S) REGARDLESS OF TITLE MUST WEAR HAIR RESTRAINT(S) WHEN PREPARING UNCOVERED FOODS.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • ALL NEWLY HIRED EMPLOYEES THAT DO NOT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE, AND FALL UNDER THE CATEGORY OF A FOOD HANDLER MUST BE CERTIFIED WITHIN 30 DAYS OF BEING HIRED.
  4. Licence

    5 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • OBSERVED SINGLE USE UTENSILS IMPROPERLY STORED. MUST STORE ALL SINGLE USE UTENSILS WITH HANDLES UP TO PREVENT CONTAMINATION BY HANDS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NO ATTACHED METAL DRAINBOARD INSTALLED AT THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST INSTALL.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN THE DUST FROM THE CEILING TILES AND LIGHT SHIELDS IN THE FOOD PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE AN ADDITIONAL SINK STOPPER FOR THE 3 COMPARTMENT SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NO METAL STEM THERMOMETER PROVIDED TO TAKE FOOD TEMPERATURES. MUST PROVIDE.
  5. Licence

    0 infraction

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