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BOX LUNCH CAFE

906 S HOMAN AVE, CHICAGO, IL 60624 · Restaurant

Résumé des inspections

BOX LUNCH CAFE a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 24 avril 2019. La dernière inspection, le 10 janvier 2025, n'a relevé aucune infraction.

3 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 avril 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 13 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 2 avril 2024. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 2 avril 2024. Par exemple : RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 8 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 avril 2024. Par exemple : THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO POSTED VALID CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATION ON SITE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE THAT ORIGINAL VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE CERTIFICATE MUST BE POSTED ON SITE AT ALL TIMES TCS FOODS ARE BEING PREPARED OR SERVED IN ADDITION TO PHYSICAL PRESENCE OF CERTIFIED MANAGER. PRIORITY FOUNDATION #7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED MISSING THEMOMETERS INSIDE COOLING UNITS ON THE PREMISES. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS THROUGHOUT PREMISE UNDER ALL HEAVY EQUIPMENT WITH EXCESSIVE DRIED FOOD DEBRIS AND TRASH. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN IN ORDER TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES ON SITE FOR REVIEW.INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON SITE FOR CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFCATE HOLDER. INSTRUCTED TO OBTAIN.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • OBSERVED COMPLIANCE SUMMARY REPORT NOT POSTED FROM INSPECTION REPORT #2591526 ON MARCH 22, 2024. INSTRUCTED TO POST FOR PUBLIC VIEW AND MAINTAIN AS REQUIRED OF LICENSE HOLDER. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-42-010 (B). CITATION ISSUED.
  3. Toiles

    7 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO POSTED VALID CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATION ON SITE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE THAT ORIGINAL VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE CERTIFICATE MUST BE POSTED ON SITE AT ALL TIMES TCS FOODS ARE BEING PREPARED OR SERVED IN ADDITION TO PHYSICAL PRESENCE OF CERTIFIED MANAGER. PRIORITY FOUNDATION #7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED MISSING THEMOMETERS INSIDE COOLING UNITS ON PREMISE. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED STYROFOAM/PLASTIC CONTAINERS NOT STORED PROPERLY ON PREP TABLE SHELVING UNITS. INSTRUCTED TO INVERT IN ORDER TO PREVENT POSSIBLE CONTAMINATION.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO CHEMICAL TEST STRIPS AVAILABLE ON SITE FOR TESTING SANITIZER STRENGTH AT THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS THROUGHOUT PREMISE UNDER ALL HEAVY EQUIPMENT WITH EXCESSIVE DRIED FOOD DEBRIS AND TRASH. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN IN ORDER TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES ON SITE FOR REVIEW.INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE ON SITE FOR CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFCATE HOLDER. INSTRUCTED TO OBTAIN.
  4. Toiles

    2 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED NO PERSON IN CHARGE WITH VERIFIABLE FOOD SERVICE MANAGER TRAINING.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO POSTED VALID CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATION ON SITE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE THAT ORIGINAL VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE CERTIFICATE MUST BE POSTED ON SITE AT ALL TIMES TCS FOODS ARE BEING PREPARED OR SERVED IN ADDITION TO PHYSICAL PRESENCE OF CERTIFIED MANAGER. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
  5. Non-inspection

    0 infraction

  6. Non-inspection

    0 infraction

  7. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED BOXES OF SODA, GALLONS OF SNOW CONE SYRUP, AND CLEANING SUPPLIES STORED ON THE FLOOR IN THE PREP/DISH WASHING AREA. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE 6 INCHES OR MORE OFF THE FLOOR AND MAINTAIN
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATIONS ON SITE FOR FOOD HANDLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN
  8. Toiles

    6 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER ON SITE WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER SHALL BE ON SITE AT ALL TIMES TCS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED NO WIPING CLOTHS STORED IN SANITIZING SOLUTION. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED BOXES OF SODA, GALLONS OF SNOW CONE SYRUP, AND CLEANING SUPPLIES STORED ON THE FLOOR IN THE PREP/DISH WASHING AREA. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE 6 INCHES OR MORE OFF THE FLOOR AND MAINTAIN
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • PAS D'ÉPREUVES DE SOLUITÉ SUR LE SITE AU MOMENT DE L'INSPECTION. INSTRUMENTS POUR PROVIDER ET MAINTENIR. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATIONS ON SITE FOR FOOD HANDLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION ON SITE FOR CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER. ALL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGERS SHALL HAVE ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN
  9. Licence

    1 infraction

    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED CERTIFIED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN HER ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED.

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