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H & Z GROCERY STORE

3638 W WRIGHTWOOD AVE, CHICAGO, IL 60647 · Grocery Store

Résumé des inspections

H & Z GROCERY STORE a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 28 mars 2011. La dernière inspection, le 29 septembre 2016, n'a relevé aucune infraction.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 octobre 2014. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 21 octobre 2014. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 juin 2014. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 octobre 2014. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 21 octobre 2014. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection de la plainte

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NEW VIOLATIONS NOTED: OBSERVED THE WEST REAR DOOR WITH AN APPROXIMATE QUARTER INCH GAP ALONG THE BOTTOM EDGE OF DOOR NEAR FLOOR. INSTRUCTED FACILITY TO REPAIR SO DOOR IS TIGHT FITTING AND TO MAINTAIN. OBSERVED MICE DROPPINGS IN REAR STORAGE AREA AND BEHIND ARCADE GAMES. INSTRUCTED FACILITY TO REMOVE ALL DROPPINGS AND CONTACT A LICENSED PEST CONTROL COMPANY FOR SERVICE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • PREVIOUS VIOLATION STILL EXISTS FROM INSPECTION DATED 6-20-14: FOUND NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED,NO ONE WITH A VALID CERTIFICATE ON PREMISES AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED THAT A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE ON SITE AT ALL TIMES POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (CHICKEN, FRIES, HOT DOGS) ARE PREPARED. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-012
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • PREVIOUS VIOLATION STILL EXISTS FROM INSPECTION DATED 6-20-14: FOUND DIRT BUILDUP ON FLOORS/CARPET BEHIND ARCADE GAMES AND BOOTH SEAT. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN. REPAIR DAMAGED FLOOR TILES AND AREAS WHERE TILE IS MISSING AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PREVIOUS VIOLATION STILL EXISTS FROM INSPECTION DATED 6-20-14: FOUND LIGHTS ABOVE FOOD PREP AREA NOT PROPERLY SHIELDED. INSTRUCTED TO SHIELD END TO END WITH END CAPS AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • NEW VIOLATIONS FOUND: FOUND EXCESSIVE CLUTTER(BOXES, 2X4 PIECES OF LUMBER, AND OTHER ITEMS) THROUGHOUT PREMISES IN VARIOUS AREA: BACK STORAGE ROOM, NEAR 3 COMPARTMENT SINK, AND IN CLOSETS. INSTRUCTED FACILITY TO REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS, ORGANIZE REMAINING, STORE AT LEAST 6 INCHES OFF FLOORS AND WALLS, AND MAINTAIN TO FACILITATE PROPER CLEANING AND HELP PREVENT PEST HARBORAGE.
  3. Plainte

    0 infraction

  4. Plainte

    5 infractions

    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • FOUND NO HOT WATER THROUGHOUT FACILITY (HANDSINK AND 3 COMPARTMENT SINK). OPERATOR STATES NO GAS CONNECTION TO HOT WATER TANK. INSTRUCTED TO PROVIDE HOT WATER TO FACIILTY UNDER CITY PRESSURE AT ALL TIME. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-030
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • FOUND NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED,NO ONE WITH A VALID CERTIFICATE ON PREMISES AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED THAT A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE ON SITE AT ALL TIMES POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (CHICKEN, FRIES, HOT DOGS) ARE PREPARED. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-012
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND DIRT BUILDUP ON FLOORS/CARPET BEHIND ARCADE GAMES AND BOOTH SEAT. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND DAMAGED CEILING IN SOUTHWEST CORNER OF STORE WITH EXPOSED WOOD. INSTRUCTED TO REPAIR SO SMOOTH, EASILY CLEANABLE, AND NO HOLES AND TO MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • FOUND LIGHTS ABOVE FOOD PREP AREA NOT PROPERLY SHIELDED. INSTRUCTED TO SHIELD END TO END AND MAINTAIN.
  5. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • VIOLATION STILL REMAINING
  6. Toiles

    2 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • UNABLE TO PRESENT PEST CONTROL LOG BOOK AT THIS TIME OF INSPECTION, MUST PROVIDE AND KEEP AVAILABLE AT ALL TIMES, SERIOUS CITATION ISSUED: 7-38-020
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE CLUTTER IN REAR STORAGE AREA CLEAN AND BETTER ORGANIZE AREA
  7. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.VIOLATION STILL PENDING.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities.VIOLATION STILL PENDING.
  8. Toiles

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines.FOUND APPROXIMAELY 30 MOUSE DROPPINGS IN REAR CLUTTERED STORAGE ROOM,APPROXIMATELY 15 MOUSE DROPPINGS BEHIND FOUNTAIN DRINK STATION BEHIND FRONT SERVICE COUNTER.MUST SEAL ALL NOTICEABLE OPENINGS AROUND PLUMBING/ELECTRICAL FIXTURES,REMOVE CLUTTERED CONDITIONS REAR STORAGE AREAS,DETAIL CLEAN,SANITIZE ALL AFFECTED AREAS,FOUND NO PEST CONTROL LOG BOOK ON PREMISES.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.MUST REPLACE/REPAIR INNER GASKETS AT CHEST FREEZER,AT 1 DOOR COOLER FOOD PREP AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.MUST CLEAN INTERIOR DEEP FRYER,INTERIOR CABINETS,SHELVINGS BEHIND SERVICE COUNTER,COOLERS,REAR DRY STORAGE SHELVINGS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.CLEAN FLOORS ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS ESPECIALLY REAR AREAS,BENEATH GROCERY DISPLAY SHELVINGS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.MUST REPLACE WATER STAINED CEILING TILES REAR ROOM 3 COMP SINK AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities.MUST PROVIDE LIGHT SHIELDS AT FOOD PREP AREA,3 COMP SINK AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Cleaning equipment shall be properly stored away from food, utensils, equipment, and clean linens. All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors.REMOVE CLUTTER FROM PREMISES.

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