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Happy Garden Restaurant

4912 50 Street Athabasca AB T9S 1E3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Happy Garden Restaurant a été inspecté 10 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 8 mai 2024. La dernière inspection, le 25 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 14 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 juin 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 juin 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 juin 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 mai 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 juin 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'éclairage de la cuisine principale était insuffisant. Un éclairage adéquat est nécessaire pour assurer l'entretien de l'installation dans un état propre et sanitaire. Veuillez remplacer les lumières.
  3. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a observé que le seau d'assainissement dans la zone du serveur n'avait pas de produit chimique lorsqu'il a été testé par le PHI. L'opérateur a refait la solution.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que les aliments dans le refroidisseur stand-up étaient entreposés dans le refroidisseur sans couvercle. Tous les aliments doivent être entreposés d'une manière qui protège de la contamination. Assurez-vous que tous les aliments dans le refroidisseur sont recouverts de couvercles.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'éclairage de la cuisine principale était insuffisant. Un éclairage adéquat est nécessaire pour assurer l'entretien de l'installation dans un état propre et sanitaire. Veuillez remplacer les lumières.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les poignées de la salle de bain du client ont été observées comme manquantes. Veuillez remplacer les poignées de robinet.
  4. Contrôle

    9 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La ligne de cuisson de la cuisine n'a pas de solution d'assainissement. Toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyées et désinfectées après chaque utilisation pour prévenir la croissance bactérienne. L'opérateur a fait un seau d'assainissement avec de l'eau de Javel et a désinfecté la ligne.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. On a observé que les viandes cuites dans le refroidisseur à l'italienne étaient entreposées dans des boîtes en carton. Tous les aliments doivent être entreposés d'une manière qui protège de la contamination. L'opérateur a déplacé la nourriture dans des sacs sûrs. 2. On a observé que le poulet et le boeuf cru étaient entreposés au-dessus des aliments prêts à manger. L'opérateur a déplacé la viande crue sur l'étagère inférieure.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que la farine était entreposée dans son emballage d'origine et ouverte. Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination. Assurez-vous que la farine est couverte et protégée contre la contamination.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que les aliments dans le refroidisseur stand-up étaient entreposés dans le refroidisseur sans couvercle. Tous les aliments doivent être entreposés d'une manière qui protège de la contamination. Assurez-vous que tous les aliments dans le refroidisseur sont recouverts de couvercles.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que des bols métalliques étaient immergés dans les bacs à marchandises sèches. L'opérateur a enlevé les scoops des bacs.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 4 cas d'oeufs ont été observés sur le sol de la cuisine principale. Informe l'opérateur que les œufs sont à température ambiante depuis le samedi précédent. Le PHI a trempé les œufs à 21C. L'opérateur a jeté les œufs.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains était inaccessible. Tous les lavabos doivent rester facilement accessibles en tout temps pour assurer un lavage adéquat des mains et prévenir la transmission des maladies et la contamination croisée. Veuillez nettoyer la zone entourant l'évier.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'éclairage de la cuisine principale était insuffisant. Un éclairage adéquat est nécessaire pour assurer l'entretien de l'installation dans un état propre et sanitaire. Veuillez remplacer les lumières.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé que les ustensiles de contact avec la nourriture par la zone de l'évier, la table de préparation et le porte-couteau avaient des débris alimentaires. Veuillez nettoyer et désinfecter tous les ustensiles.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Crumbs notés dans le blocage de la porte de réfrigération par l'entrée de la cuisine. 2. Débris de viande laissés dans la trancheuse située par le congélateur à l'italienne. 3. Débris alimentaires et éclaboussures de graisse le long des murs de la hotte de ventilation de fumée un mur.1-3. Veuillez vous assurer que les zones suivantes sont nettoyées et nettoyées.
  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Crumbs notés dans le blocage de la porte de réfrigération par l'entrée de la cuisine. 2. Débris de viande laissés dans la trancheuse située par le congélateur à l'italienne. 3. Débris alimentaires et éclaboussures de graisse le long des murs de la hotte de ventilation de fumée un mur.1-3. Veuillez vous assurer que les zones suivantes sont nettoyées et nettoyées.
  7. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Crumbs notés dans le blocage de la porte de réfrigération par l'entrée de la cuisine. 2. Débris de viande laissés dans la trancheuse située par le congélateur à l'italienne. 3. Débris alimentaires et éclaboussures de graisse le long des murs de la hotte de ventilation de fumée un mur.1-3. Veuillez vous assurer que les zones suivantes sont nettoyées et nettoyées.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les produits chimiques de nettoyage sous l'évier sont désorganisés. Assurez-vous que la zone est nettoyée et organisée pour faciliter le nettoyage.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Crumbs observés le long de la bordure de porte de réfrigération. 2. bugs morts observés dans la zone de stockage arrière. 3. Criminalité alimentaire et débris observés le long de la zone de dosseret. 1-3. Assurez-vous que les zones sont nettoyées régulièrement.
  10. Contrôle

    4 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les produits chimiques de nettoyage sous l'évier sont désorganisés. Assurez-vous que la zone est nettoyée et organisée pour faciliter le nettoyage.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Lave-vaisselle mesuré à 68C au niveau du plat. Assurez-vous que la température du lave-vaisselle est au minimum de 71C au niveau du plat.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il manquait des serviettes en papier.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Crumbs observés le long de la bordure de porte de réfrigération. 2. bugs morts observés dans la zone de stockage arrière. 3. Criminalité alimentaire et débris observés le long de la zone de dosseret. 1-3. Assurez-vous que les zones sont nettoyées régulièrement.

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