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DUNKIN DONUTS/BASKIN ROBBINS

7450 S DR MARTIN LUTHER KING JR DR, CHICAGO, IL 60619 · Restaurant

Résumé des inspections

DUNKIN DONUTS/BASKIN ROBBINS a été inspecté 13 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 1 mars 2018. La dernière inspection, le 20 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 juillet 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 juillet 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 14 septembre 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois le 21 septembre 2018. Par exemple : PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 30 septembre 2020. Par exemple : DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  2. Plainte

    4 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • NOTEDVHARDWATER STAINS ON TOP INTERIOR OF ICE MACHINE AROUND ICE CHUTE. INSTRUCTED TO CLEAN
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED PEST ACTIVITY WITH APPROX. 40 SMALL FLIES NOTED DURING INSPECTION. SMALL FLY ACTIVITY WAS NOTED ABOVE DONUT DISPLAY CASE, LOW CEILING ABOVE HANDWASH SINK NEXT TO DONUT DISPLAY CASE, AND FLYING INSTRUCTED TO CONSULT PEST CONTROL AS ADDITIONAL SERVICES ARE NEEDED TO MINIMIZE OR ELIMINATE ACTIVITY PRIOR TO RE-INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • NOTED CONTINUED NON-COMPLIANCE FROM REPORT #2607383 CONDUCTED ON 11/14/24. PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED: (38) THE REAR DOOR WITH 1/2" GAP UNDERNEATH IT AND IS NOT RODENT/INSECT PROOFED. INSTRUCTED TO SEAL GAP AND MAKE RODENT/INSECT PROOFED. MAINTAIN SAME.----- (40) ALL FOOD HANDLERS NOT WEARING HAIR RESTRAINTS. INSTRUCTED TO HAVE ALL FOOD HANDLERS TO WEAR A HAIR RESTRAINT AND MAINTAIN.-----(55) LIGHT SHIELDS AND VENTS IN THE REAR PREP ARE WITH STAINS, DIRT AND DUST. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN LIGHT SHIELDS AND VENTS MUST CORRECT CORE VIOLATIONS BY THE DATE ON THE REPORT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-42-090. CITATION ISSUED.
    • 62. CONFORMITÉ AVEC L ' ORDINANCE ATMOSPHÉRIQUE INTÉRIEURE
      • OBSERVED EVIDENCE OF SMOKING INSIDE FACILITY. NOTED CIGARETTE ASHES IN HANDWASH SINK OF EMPLOYEE TOILETROOM LOCATED IN KITCHEN. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO DISCONTINUE SMOKING INSIDE FACILITY DUE TO DIRECT VIOLATION OF THE CLEAN INDOOR AIR ORDINANCE. CITATION ISSUED 7-32-020 (C)
  3. Toiles

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • THE REAR DOOR WITH 1/2" GAP UNDERNEATH IT AND IS NOT RODENT/INSECT PROOFED. INSTRUCTED TO SEAL GAP AND MAKE RODENT/INSECT PROOFED. MAINTAIN SAME.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • ALL FOOD HANDLERS NOT WEARING HAIR RESTRAINTS. INSTRUCTED TO HAVE ALL FOOD HANDLERS TO WEAR A HAIR RESTRAINT AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • TRASH, LEAVES AND DEBRIS ON THE GROUND SURROUNDING THE OUTSIDE DUMPSTERS. INTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • LIGHT SHIELDS AND VENTS IN THE REAR PREP ARE WITH STAINS, DIRT AND DUST. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN LIGHT SHIELDS AND VENTS.
  4. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • INSTRUCTED MANAGER TO LABEL ALL DRY FOOD STORAGE CONTAINERS WITH THE NAME OF THE PRODUCT.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • INSTRUCTED MANAGER THAT ALL FOOD HANDLER MUST WEAR PROPER HAIR RESTRAINTS IN THE FOOD PREP AREA AT ALL TIMES.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST DETAIL CLEAN ALL COUNTER TOP, PREP STATION,INTERIOR OF COOLERS AND REACH IN FREEZER TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS. ALSO CLEAN THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS THROUGH TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
  5. Plainte

    4 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • INSTRUCTED MANAGER TO LABEL ALL DRY FOOD STORAGE CONTAINERS WITH THE NAME OF THE PRODUCT.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • INSTRUCTED MANAGER THAT ALL FOOD HANDLER MUST WEAR PROPER HAIR RESTRAINTS IN THE FOOD PREP AREA AT ALL TIMES.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST DETAIL CLEAN ALL COUNTER TOP, PREP STATION,INTERIOR OF COOLERS AND REACH IN FREEZER TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS. ALSO CLEAN THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS THROUGH TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
  6. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ICE BUILD UP IN THE INTERIOR OF THE DISPLAY ICE CREAM FREEZERS. INSTRUCTED TO REMOVE AND CLEAN. MUST MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • FOUND THE OUTSIDE DUMPSTER AND SURROUNDING AREAS NOT MAINTAINED. BOTH CONTAINERS ARE OVERFLOWING, LITTER ON THE GROUND INSIDE/OUTSIDE THE CORRAL. INSTRUCTED TO EITHER HAVE MORE PICK UPS OR GET A LARGER RECEPTACLE MAINTAIN THE AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(B) CITATION ISSUED
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • OBSERVED 4 EMPLOYEES IN THE STORE NOT PROPERLY WEARING A FACIAL COVER. INSTRUCTED TO PROPERLY WEAR FACIAL COVERINGS. CITATION ISSUED 7-28-060 COS
  7. Plainte

    0 infraction

  8. Plainte

    1 infraction

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED ICE SCOOPER BEING STORED DIRECTLY ON ICE INSIDE REAR ICE MACHINE. INSTRUCTED ON HOW TO PROPERLY STORE ICE SCOOP BETWEEN USES.
  9. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • DETAIL CLEAN/SANITIZE COUNTER TOPS BEHIND FRONT SERVICE COUNTERS OF SPILLS FROM TOPPINGS AND SYRUPS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN FLOORS BEHIND FRONT SERVICE COUNTERS OF FOOD SPILLS.
  10. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • 2-101.11(A) OBSERVED NO PERSON IN CHARGE DURING INSPECTION. THE LICENSE HOLDER SHALL BE THE PERSON IN CHARGE AND SHALL ENSURE THAT A PERSON IN CHARGE IS PRESENT AT THE RETAIL FOOD ESTABLISHMENT DURING ALL HOURS OF OPERATION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • 2-102.12 OBSERVED NO CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER ON DUTY OR ORIGINAL CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED DURING INSPECTION. A CERTIFIED MANAGER SHALL BE ON DUTY AND ORIGINAL CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED 7-38-012
  11. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-202.12(A) HOT WATER TEMPERATURE OF 71.6 DEGREES FOUND AT EXPOSED HAND WASHING SINK AT FRONT COFFEE COUNTER. MUST REPAIR HAND WASHING SINK TO MAINTAIN A REQUIRED TEMPERATURE 0F 100 DEGREES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION CITATION ISSUED 7-38-030(C).
  12. Licence

    0 infraction

  13. Licence

    0 infraction

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