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HAROLDS CHICKEN 95TH STREET

2237 W 95TH ST, CHICAGO, IL 60643 · Restaurant

Résumé des inspections

HAROLDS CHICKEN 95TH STREET a été inspecté 11 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 27 août 2021. La dernière inspection, le 21 novembre 2024, n'a relevé aucune infraction.

3 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 mai 2023. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 mai 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 4 avril 2022. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 12 août 2022. Par exemple : ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 11 mai 2023. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte

    10 infractions

    • 35. MÉTHODES DE MODÈLE AGRÉÉES
      • OBSERVED CHICKEN AND FISH IMPOPERLY THAWING IN STANDING WATER ON PREP TABLE. INSTRUCTED MANAGER TO THAW FOOD UNDER REFRIGERATION, COLD RUNNING WATER OR PART OF COOKING PROCESS.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED UNAPPROVED INSECT CONTROL DEVICE LOCATED IN THE HALLWAY NEAR THE BACK STORAGE AREA. INSTRUCTED TO DISCARD OR REMOVE.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED SINGLE SERVICE ARTICLES NOT INVERTED. INSTRUCTED MANAGER TO INVERT ALL SINGLE SERVICE ARTICLES TO PROTECT FROM CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED ICE BUILDUP IN REAR REACH-IN FREEZER. INSTRUCTED MANAGER TO DEFROST AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED FRONT HAND WASHING SINK SLOWLY DRAINING, LEAKING DRAINPIPE AND SPRAYER ON 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED CLOGGED FLOOR DRAIN IN UTILITY CLOSET. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED ICE MACHINE WASTE LINE DRAINING IN REAR HAND WASHING SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE AND PROPERLY CONNECT TO FLOOR DRAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING FLOOR DRAIN IN REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNUSED EQUIPMENT IN REAR STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED GREASE BUILDUP ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF VENTILATION HOOD. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Réinspection de la plainte

    6 infractions

    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED SINGLE SERVICE ARTICLES NOT INVERTED. INSTRUCTED MANAGER TO INVERT ALL SINGLE SERVICE ARTICLES TO PROTECT FROM CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED ICE BUILDUP IN REAR REACH-IN FREEZER. INSTRUCTED MANAGER TO DEFROST AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED GREASE BUILDUP, FOOD DEBRIS AND SPILLS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF FRYERS, PREP TABLES, COOLERS, FREEZERS, SINKS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED FRONT HAND WASHING SINK SLOWLY DRAINING, LEAKING DRAINPIPE AND SPRAYER ON 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNUSED EQUIPMENT IN REAR STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED GREASE BUILDUP ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF VENTILATION HOOD. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
  4. Plainte

    9 infractions

    • 35. MÉTHODES DE MODÈLE AGRÉÉES
      • OBSERVED CHICKEN AND FISH IMPOPERLY THAWING IN STANDING WATER ON PREP TABLE. INSTRUCTED MANAGER TO THAW FOOD UNDER REFRIGERATION, COLD RUNNING WATER OR PART OF COOKING PROCESS.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED SOILED WIPING CLOTHS NOT PROPERLY STORED ON PREP TABLE. INSTRUCTED MAANGER TO PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN SANITIZING SOLUTION BETWEEN USES.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED SINGLE SERVICE ARTICLES NOT INVERTED. INSTRUCTED MANAGER TO INVERT ALL SINGLE SERVICE ARTICLES TO PROTECT FROM CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED ICE BUILDUP IN REAR REACH-IN FREEZER. INSTRUCTED MANAGER TO DEFROST AND MAINTAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVÉ AUCUN ESSAI CHIMIQUE DISPONIBLE. MANAGER INSTRUCTE POUR PROVIDEER LE KIT D'ESSAI POUR LA CONCENTRATION DE PROPER DANS LES SOLUTIONS DE SANITISATION. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005 CITATION ÉLIMINÉE
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED GREASE BUILDUP, FOOD DEBRIS AND SPILLS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF FRYERS, PREP TABLES, COOLERS, FREEZERS, SINKS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED FRONT HAND WASHING SINK SLOWLY DRAINING, LEAKING DRAINPIPE AND SPRAYER ON 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNUSED EQUIPMENT IN REAR STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED GREASE BUILDUP ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF VENTILATION HOOD. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
  5. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  6. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC WITHOUT CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER CERTIFICATE. INSTD TO OBTAIN AND MAINTAIN
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO PERSON ON SITE WITH CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER CERTIFICATE WHILE HANDLING TCS FOODS (CHICKEN, FISH) NOR ANY CERTIFICATES POSTED. INSTD TO HAVE ON ON SITE AND CERTIFICATE POSTED AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-012 PRIORITY FOUNDATION
    • 15. ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS
      • OBSERVED FISH IN 1ST BASIN AND CHICKEN IN 2ND BASIN OF 3-COMPARTMENT SINK BEING PREPARED/THAWED WITH SOILED CONTAINERS AND UNCLEAN WATER IN 3RD COMPARTMENT SINK. FOOD SHALL ONLY CONTACT SURFACES OF EQUIPMENT THAT ARE CLEAN AND SANITIZED. 3-COMPARTMENT SINK SHALL NOT BE USED FOR CLEANING EQUIPMENT/UTENSILS WHEN USING AS A FOOD PREPARATION SINK. ALL FISH AND CHICKEN DISCARDED AT THIS TIME APPROX 20LBS $200 VALUE. PRIORITY VIOLATION CITATION ISSUED 7-38-005
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • 3-COMPARTMENT SINK PIPE LEAKING PROFUSELY UNDERNEATH 3-COMPARTMENT SINK. ALSO UTILITY SINK UNABLE TO DRAIN, CLOGGED WITH EXCESSIVE GREASE/DEBRIS. INSTD TO REPAIR 3-COMPARTMENT SINK AND UTILITY SINK (FREE OF ANY LEAKING AND ABLE TO DRAIN PROPERLY). CITATION ISSUED 7-38-030(C) PRIORITY
  7. Plainte abrégée

    0 infraction

  8. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15: HANDWASH SINK IN FRONT PREP AREA SLOW DRAINING. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN
  9. Plainte

    4 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • THE FOLLOWING TCS FOODS AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES IN UPRIGHT COOLER: COLESLAW 59.9F, SHREDDED MOZZARELLA CHEESE AT 60.1F, AND AMERICAN CHEESE AT 58.0F. ALL DISCARDED AND DENTATURED. APPROX 30LBS $100 VALUE. CITATION ISSUED PRIORITY 7-38-005
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • UPRIGHT COOLER UNABLE TO MAINAIN PROPER TEMPERATURE, AIR TEMPERATURE OF 60.1F. COOLER TAGGED AND HELD FOR INSPECTION. UNABLE TO USE UNTIL REPAIRED, ABLE TO MAINTAIN 41F OR BELOW AND REINSPECTED BY CDPH. CITATION ISSUED 7-38-005 PRIORITY
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • HANDWASH SINK IN FRONT PREP AREA SLOW DRAINING. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OUTSIDE GARBAGE AREA NOT MAINATINED, OVERFLOWING GARBAGE , LIDS UNABLE TO CLOSE AND EXCESSIVE GREASE ACCUMULATION ON CONTAINER AND SURROUNDING GROUND. INSTD TO CLEAN ENTIRE AREA, FREE OF GREASE AND MAINTAIN DUMPSTERS CLEAN AND WITH TIGHT FITTING LIDS. CITATION ISSUED 7-38-020(B) PRIORITY FOUNDATION
  10. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • ON N'A PAS OBSERVÉ DE VENTILATION MÉCANIQUE DANS LA FORÊT. LE MAÎTRE D'ŒUVRE A ÉTÉ MIS EN PLACE.
  11. Licence

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE DOCUMENTATION OF EMPLOYEE RESPONSIBILITY TO REPORT ANY ILLNESS TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 1/4" GAP ON BOTTOM OF REAR DOOR AND BROKEN WINDOW IN WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOOR AND WINDOW TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED NO PEST CONTROL LOG BOOK AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. PEST CONTROL LOG BOOK SHALL BE MAINTAINED AND AVAILABLE UPON INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(C)
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED SMALL 3-COMPARTMENT SINK ON SITE AND SINK COMPARTMENTS NOT LARGE ENOUGH TO ACCOMMODATE IMMERSION OF THE LARGEST EQUIPMENT AND UTENSIL. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL LARGER 3-COMPARTMENT SINK TO COMPLETELEY SUBMERGE EQUIPMENT AND UTENSILS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-025
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAK UNDER REAR HAND WASHING SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • IL N'Y A PAS EU DE RAPPEL DE DÉCHETS DANS LA VILLE. LE MAÎTRE D'ŒUVRE A ÉTÉ MIS EN PLACE.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE GARBAGE AREA NOT MAINTAINED. GARBAGE OVERFLOWING IN DUMPSTER AND LIDS NOT TIGHT-FITTING. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN OUTSIDE GARBAGE AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • ON N'A PAS OBSERVÉ DE VENTILATION MÉCANIQUE DANS LA FORÊT. LE MAÎTRE D'ŒUVRE A ÉTÉ MIS EN PLACE.

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