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MORE FLAVORS AND TEAS CAFE

2152 W 95TH ST, CHICAGO, IL 60643 · Restaurant

Résumé des inspections

MORE FLAVORS AND TEAS CAFE a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 12 août 2024. La dernière inspection, le 27 juin 2025, a relevé 6 infractions.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Provenance, étiquetage et allergènes.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 27 juin 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 12 août 2024. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 12 août 2024. Par exemple : ALIMENTS OBTENUS DE LA SOURCE APPROUVÉE

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 12 août 2024. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 27 juin 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNAGE IN THE TOILET ROOM THAT KITCHEN STAFF WILL USE. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE DRAIN UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK WITH A BUILD UP OF DIRT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MULTIPLE ITEMS IN AREA BEHIND THE STAIRS PILED UP OF THE FLOOR. INSTRUCTED TO ORGANIZE , CLEAN AND PROVIDE SHELVING THAT IS AT LEAST SIX INCHES FROM THE FLOOR AS A MEANS OF BEING ABLE TO CLEAN AND MAINTAIN AS WELL AS PREVENT POSSIBLE HARBORING SPACE FOR PEST AND OR INSECTS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED PLASTIC FILM ON TWO DOOR LOWER REACH IN COOLING UNIT. INSTRUCTED TO REMOVE AS A MEANS OF BEING ABLE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A BUILD UP OF DIRT AND SMALL DEBRIS UNDER AND AROUND EQUIPMENT IN THE KITCHEN AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AREAS OF THE FLOOR AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE PEST AND OR INSECT ACTIVITY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A CLUTTER OF KITCHEN ITEMS ON THE UPPER LANDING AREA NEAR THE SMALL PORTABLE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO CLEAN, MAINTAIN AND PROVIDE SHELVING AS A MEANS OF ELIMINATING CLUTTER AND MAKING AREA EASY TO CLEAN AND MAINTAIN.
  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Réinspection des licences

    0 infraction

  4. Licence

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO OBTAIN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO VOMIT OR DIARRHEA CLEAN UP KIT ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 11. ALIMENTS OBTENUS DE LA SOURCE APPROUVÉE
      • MANAGER STATES PREMADE MEAT ITEMS WILL COME FROM CHEF WHO DOES NOT A RETAIL SPACE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE DOCUMENTS FOR ALL MEAT PRODUCTS.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • REACH IN COOLER NOT MAINTAINING PROPER COLD HOLDING TEMPERATURE AT THIS TIME. INTERIOR AIR TEMPERATURE 44.0 DEGREES AND TOP 56.0 DEGREES INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN 41.0 OR LESS
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO STEM THERMOMETER ON SITE TO MEASURE ALL INTERNAL TEMPERATURES OF TCS FOOD PRODUCTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO DRAINBOARD ATTACHED TO 3 COMPARTMENT SINK MUST INSTALL AND MAINTAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO CHEMICAL TEST STRIPS ON SITE AT TIME OF INSPECTION. NO CHEMICAL SANITIZER ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OUTSIDE RECEPTICLE MUST HAVE LICENSE NAME AND AREA MAINTAINED CLEAN,COMPLETELTY CLOSED AND AREA CLEANED WITH NO TRASH OR EXCESDIVE WEED GROWTH. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN

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