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Hava Java - CNT-834

50219 Range Road 201 Beaver County AB T0B 4J2 · Food - Mobile Vendor

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Tel que discuté, veuillez réinstaller l'appareil de lutte contre le feu de mouche existant dans le camion d'alimentation mobile pour lutter contre les ravageurs - à l'heure actuelle, l'appareil est situé au garage du propriétaire.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Confirmé que l'inventaire actuel des papiers à bandes d'essai sert à tester les QUATS; toutefois, la méthode d'assainissement pour le lavage à la vaisselle consiste à utiliser du chlore (p. ex. - Javel). Par la suite, l'exploitant devra acheter les bons papiers d'essai pour l'analyse de l'eau de Javel.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Tel que discuté, veuillez réinstaller l'appareil de lutte contre le feu de mouche existant dans le camion d'alimentation mobile pour lutter contre les ravageurs - à l'heure actuelle, l'appareil est situé au garage du propriétaire.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments affiché dans le camion mobile a expiré le 30 juin 2024. Confirmé à la suite de l'inspection que le paiement pour le permis de manutention des aliments de 2024 à 2025 a déjà été effectué et que l'exploitant devrait recevoir son nouveau permis alimentaire par courriel avec brio. Entre-temps, postez le permis alimentaire actuel jusqu'à ce qu'un nouveau permis soit reçu.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Comme on l'a vu, des panneaux facilement amovibles devraient être installés sous l'équipement et les éviers pour empêcher l'accumulation de débris alimentaires et de saletés. De plus, le panneau doit être lisse et facilement propre et de couleur légère.
  4. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Comme on l'a vu, les papiers d'essai de chlore ne lisent pas la concentration appropriée de chlore (blanchiment) et l'exploitant doit acquérir des bandes qui peuvent lire jusqu'à 100 parties par million (ppm).
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Comme nous l'avons mentionné, l'exploitant devrait communiquer avec une entreprise de lutte antiparasitaire afin d'acheter et d'installer un dispositif de lutte contre la mouche et les insectes dans le camion alimentaire.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Comme on l'a vu, des panneaux facilement amovibles devraient être installés sous l'équipement et les zones d'évier pour empêcher l'accumulation de débris alimentaires et de saletés. De plus, les panneaux doivent être lisses et faciles à nettoyer et de couleur claire. Enfin, notre Ministère s'attend à ce que la date limite soit fixée au 2 septembre 2022.
  5. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Comme on l'a vu, les papiers d'essai de chlore ne lisent pas la concentration appropriée de chlore (blanchiment) et l'exploitant doit acquérir des bandes qui peuvent lire jusqu'à 100 parties par million (ppm).
    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Un échantillon d'eau récent a été soumis pour la présence de coliformes totaux. Rééchantillonnage requis dès que possible pour confirmer.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Comme nous l'avons mentionné, l'exploitant devrait communiquer avec une entreprise de lutte antiparasitaire afin d'acheter et d'installer un dispositif de lutte contre la mouche et les insectes dans le camion alimentaire.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Comme on l'a vu, des panneaux facilement amovibles devraient être installés sous l'équipement et les zones d'évier pour empêcher l'accumulation de débris alimentaires et de saletés. De plus, les panneaux doivent être lisses et faciles à nettoyer et de couleur claire. Enfin, notre Ministère s'attend à ce que la date limite soit fixée au 2 septembre 2022.