Heaven Restaurant Market
118 - 1235 26 Avenue SE Calgary AB T2G 1R7 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- 1. L'opérateur devait stocker l'équipement sur le chariot de cuisine pour le séchage. **Fournir une grille de séchage au-dessus de 2 éviers. 2. L'étiquette Bleach Bouteille indique un additif de protection des fibres, qui ne convient pas aux surfaces de contact avec les aliments. ** remplacer le produit d'eau de Javel, utiliser de l'eau de Javel pour préparer le désinfectant au chlore.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Compteur de service avant a rayonnage en bois nu sur les surfaces intérieures. *Sceller ou peindre le revêtement en bois nu. 2. Cuisine - une unité lumineuse n'est pas protégée- tubes lumineux exposés. **Assurer le couvercle lumineux est apposé sur l'unité d'éclairage**Recommander l'éclairage lumineux dans la cuisine
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- 1. L'opérateur devait stocker l'équipement sur le chariot de cuisine pour le séchage. **Fournir une grille de séchage au-dessus de 2 éviers. 2. L'étiquette Bleach Bouteille indique un additif de protection des fibres, qui ne convient pas aux surfaces de contact avec les aliments. ** remplacer le produit d'eau de Javel, utiliser de l'eau de Javel pour préparer le désinfectant au chlore.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Compteur de service avant a rayonnage en bois nu sur les surfaces intérieures. *Sceller ou peindre le revêtement en bois nu. 2. Cuisine - une unité lumineuse n'est pas protégée- tubes lumineux exposés. **Assurer le couvercle lumineux est apposé sur l'unité d'éclairage**Recommander l'éclairage lumineux dans la cuisine
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?